焖鸡翅洋芋的家常做法(焖鸡翅洋芋的家常做法视频)
焖鸡翅洋芋的家常做法视频
土豆焖鸡翅
以富含胶原蛋白的鸡翅配合煮得软糯的土豆,用米酒、生抽焖制,滋补又养颜,土豆还多吃不胖,做法也非常简单。
材料
主料:土豆,鸡翅
调料:花椒,姜,米酒,醋,植物油,生抽,糖,香辣酱
做法
1、将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜;
2、起油锅,放花椒爆香,放入土豆和鸡翅;
3、加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒;
4、炒出一些香味后,倒入开水,没过土豆;
5、加入姜片和三匙醋,盖上锅盖,焖四十分钟;
6、揭开锅盖,再加三匙米酒,炒到快收汁时,加入一匙香辣酱,翻炒至收汁。
小诀窍
1、最后加香辣酱是为颜色更好看,不加也可以,可加点老抽上色;
2、焖制中途汁烧干的话,加开水;
3、发芽土豆不要吃。
鸡翅闷土豆做法
1、首先土豆清洗干净,鸡小腿清洗干净备用。
2、土豆去皮,切成滚刀块备用。
3、起锅烧水,鸡小腿入锅小火焯烫一遍,去掉油脂等污物。
4、 炒糖色。炒锅烧热,放入食用油适量,不需要太多。关小火,把准备好的白糖放进去,小火慢慢炒,炒成棕红色。
5、将处理好鸡小腿迅速放进锅里翻炒,让每一块鸡肉都均匀地裹上糖色,加入3勺料酒。
6、放入土豆块,翻炒。
7、加入生抽2勺,老抽1勺,调味,先不放盐。再加入切好的葱段、姜片,料酒。加入适量的水,没过鸡小腿就可以了,盖上盖子,水开后小火焖熟就好了。
8、土豆变软后,开大火收汤,出锅前加入适量盐调味,再加入白糖半勺中和一下味道,加适量鸡粉或鸡精出锅装盘就好了。
9、最后盛碗即可。
土豆焖鸡翅尖
1材料备齐:鸡翅尖洗好 用刀在每个翅尖划上两刀(易入味)倒入料酒去腥,葱、香菜切段,姜切末,土豆削皮切成厚片,备用
2备好的鸡翅尖里 加入蒸肉粉、姜末、菜籽油、豆瓣、少许酱油,腌制十五分钟
3土豆片放入蒸锅 打底
4把腌制好的鸡翅尖平铺在土豆上
5盖上锅盖,中火蒸30-40分钟
6时间到了,出锅!洒点辣椒粉、花椒粉、鸡精、葱、香菜——上桌
鸡翅焖土豆的做法大全窍门
1、首先土豆清洗干净,鸡小腿清洗干净备用。
2、土豆去皮,切成滚刀块备用。
3、起锅烧水,鸡小腿入锅小火焯烫一遍,去掉油脂等污物。
4、 炒糖色。炒锅烧热,放入食用油适量,不需要太多。关小火,把准备好的白糖放进去,小火慢慢炒,炒成棕红色。
5、将处理好鸡小腿迅速放进锅里翻炒,让每一块鸡肉都均匀地裹上糖色,加入3勺料酒。
6、放入土豆块,翻炒。
7、加入生抽2勺,老抽1勺,调味,先不放盐。再加入切好的葱段、姜片,料酒。加入适量的水,没过鸡小腿就可以了,盖上盖子,水开后小火焖熟就好了。
8、土豆变软后,开大火收汤,出锅前加入适量盐调味,再加入白糖半勺中和一下味道,加适量鸡粉或鸡精出锅装盘就好了。
9、最后盛碗即可。
土豆焖鸡翅膀
七,翅膀跟什么烧比较好吃?鸡翅膀呢?也俗称鸡翅,鸡翅的烧法十分的多,第一可以爆炒香辣鸡翅。
第二可以汇集翅,第三可以烤鸡翅,但是鸡翅跟什么烧特别好吃呢,鸡翅土豆烧特别好吃,如果土豆烧上的话,土豆特别的软,烂根鸡翅的香甜配在一起绝了,就是歪歪点事,所以大家可以去试一下。
鸡翅的做法炖土豆的家常做法
【原材料】:鸡翅、食盐、料、淀粉、大蒜、洋葱、冰糖、生抽、蚝油、番茄酱、食用油。
【制作步骤】:
红烧鸡翅
1:首先把鸡翅放在水中浸泡一下,把上面的血水都泡出来,大约泡30分钟左右,用清水把鸡翅洗干净,控干水分即可。
2:用叉子在鸡翅上面多叉几个小孔,这样腌制的时候更入味,在鸡翅碗中加上适量的料酒、食盐、淀抓均匀,腌制30分钟。
3:把大蒜去皮,洋葱切成片,在小碗中倒上适量的生抽、蚝油、番茄酱搅拌均匀,在锅里倒上食用油,把鸡翅放进去煎一下,煎到表面金黄出锅。
4:把大蒜和洋葱片放进去煎出香味,放上一勺黑胡椒粉继续炒出香味,再把鸡翅放进去翻拌均匀,加上适量的清水,水位和鸡翅平齐就可以,再把料汁倒进去,放上一点冰糖,开大火烧开,然后转到中小火焖煮一下,最后开大火收一下汤汁就可以出锅了。
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