电饼铛做烤冷面用什么功能 电饼铛做烤冷面用什么功能好

一、电饼铛烤冷面怎么做？

烤泠面是东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，今天介绍的是铁板烤冷面的做法。

食材

冷面 1

鸡蛋 1

热狗肠 2

辣酱 适量

蒜蓉酱 适量

陈醋 少许

香菜末 少许

葱花 适量

白糖 少许

方法/步骤

1、先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油（量少许即可）把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。

2、一个鸡蛋打蛋液，倒在已经加热一会的烤冷面上。

3、加热一小会把面翻过来再继续煎。

4、再加热一会把调制好的酱料涂在面上，撒上葱花、香菜、白糖，依照个人口味淋些陈醋。

5、把料都摊均匀后，将面卷起来，用木铲切断就成小块。

6、辣酱的调制：放两羹匙 辣酱及蒜蓉辣酱、番茄酱，再加少许白醋，白糖，牛肉粉，少量水。这里个人发挥的空间比较大，可以调制自己喜欢的口味。

二、电饼铛怎么做烤冷面不硬？

加入适量的水做出来的烤冷面就不硬了。

三、电饼铛怎么做芝士烤冷面？

       电饼铛做芝士烤冷面方法如下：

       所需配料共16种食材：烤冷面 一片、鸡蛋 一个、火腿肠培根 35g、洋葱 15g、黄油 10g、白砂糖 3g、水 10-15g、芝麻 适量、胡椒粉 适量、再制芝士片 一片、柠檬汁 一点、番茄酱 适量、沙拉酱 适量、耐高温刷子 一把、铲子 两把、不沾平底锅电饼铛 一个

做法12个步骤

1、点击电饼铛成烹饪模式，先把材料都准备出来，洋葱切丁，火腿切成条，黄油切块，鸡蛋打散，也可以直接加入一整根火腿肠，我用的是丘比沙拉汁，也可以用丘比沙拉酱香甜味儿的代替，最好不要用太酸的沙拉酱。我这些是打算做三个。

2、我用的是电饼铛，开小火，或者开一会关一会，用不沾锅也要用小火，无论用什么，一定要保证这个锅不粘，铲子也一定要准备两把，一把做不起来。手速比较慢的人，或者第一次做烤冷面的人，一定要仔细看好火!鸡蛋容易糊，冷面容易烤老。

3、锅热了，放上黄油，化开涂满锅。

4、放入洋葱丁，炒出香味儿，不要炒糊了，然后推到锅的边角上。在边角摆上火腿肠，用培根的话稍微烤一下，再推到边角处。

5、小心的从烤冷面袋子里分出一片烤冷面，尽量不要弄裂烤冷面，否则不好翻面，放在锅的正中央，稍烤一下，在四周边缘各倒上一点水。水一点点就行，不倒水的话，烤冷面会很硬，水太多的话就成了煮冷面了。此时烤冷面面片会“沸腾”起来，边缘略微卷起。

6、烤冷面的边缘略微卷起，就快速的在烤冷面中间，倒上鸡蛋液并铺满，可能会有流到外面的，稍凝固用铲子铲进去就行。等到表面的鸡蛋比较凝固，但是还没有完全熟的时候，小心地将烤冷面翻面。

7、现在鸡蛋仔烤冷面的下面，在烤冷面上倒上番茄酱和沙拉酱，根据自己的口味倒，用刷子混合一下，涂抹均匀布满烤冷面。如果你们家番茄酱或者沙拉酱的包装不适合倒出来用，那就先在一个碗里调好两种酱，用刷子沾着抹。

8、在表面撒上白砂糖、胡椒粉、洋葱，火腿和芝士片摆好。胡椒粉、洋葱必不可少，我用的是很普通的芝士片，不要用马苏里拉芝士，因为太黏了，容易粘的锅子以及铲子上到处都是，如果你直接就着锅吃，也是可以的。

9、把火腿和芝士放在烤冷面的中间，两边的烤冷面搭上来包起来，包成一个卷儿的模样。

10、在卷上挤一点番茄酱和沙拉酱，这次用量是刚才的1/3，然后涂满表面，只涂上表面就行。

11、用铲子切成一段一段的，再中间切一道，切成小块后，炒一下，聚集起来，挤上一点柠檬汁，炒一炒，混合均匀后，摆盘撒芝麻。

12、出锅喽!很好吃啊！热量也高!如果觉得有点油腻，可以加一点菠萝丁，觉得不够甜可以加点葡萄干。

四、电饼铛带烤的功能？

可以烤啊，和烙饼一样，盖子可以盖也可以不盖

五、烤冷面做法家庭版电饼铛？

烤冷面是一道具有地方特色的美食，香脆可口，味道鲜美。下面是一份适用于家庭版电饼铛的简单易行的烤冷面做法，供您参考。

所需材料：

1. 冷面条：500克；

2. 肉末：150克；

3. 洋葱：1个；

4. 青椒：1个；

5. 红椒：1个；

6. 鸡蛋：2个；

7. 盐、酱油、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉：适量；

8. 葱、姜末：适量。

步骤：

1. 将冷面条放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用；

2. 洋葱、青椒、红椒洗净切丝，肉末放在碗中加入少量盐、酱油、料酒和胡椒粉拌匀备用；

3. 烤盘刷上一层薄油，将焯烫好的冷面均匀铺在烤盘上，再铺上一层肉末和蔬菜丝；

4. 鸡蛋打散，加入一些生抽、蚝油和少量胡椒粉，葱姜末拌匀后倒在冷面上；

5. 将电饼铛预热，放入烤盘，盖上盖子烤5分钟左右；

6. 翻面，再盖上盖子烤5分钟，直至冷面底部呈金黄色即可。

温馨提示：

1. 冷面要焯水后捞起避免太粘在一起；

2. 洋葱、青椒、红椒丝可以根据个人口味添加和减少；

3. 肉末可以选用牛肉或羊肉代替；

4. 鸡蛋液可以加入少量水，制作出的烤冷面更加松软嫩滑。

六、做烤冷面用什么料？

蒜蓉酱、辣椒酱、番茄酱、黄豆酱等等。烤冷面的酱料有很多种，可根据个人喜爱口味进行选择，另外烤冷面除了要刷酱，还需要用到陈醋，丰富烤冷面的口感。

烤冷面的面皮是由荞麦粉、小麦面粉、碱面、食用盐制作而成，在烤制的时候一般2-3分钟就会熟透。

七、做烤冷面用的什么醋？

做烤冷面有用白醋也有用陈醋的，不过陈醋的口味更好，尤其是山西老陈醋，白醋的口感过于尖锐，有些人喜欢吃，但是大部分人可能接受不了这种口味，所以使用最广泛的还是陈醋。

八、电饼铛烤肠怎么做？

先把电饼档倒有预热一下，然后把烤肠放上去小火慢烤，盖上盖子烤个三分钟左右即可，出锅时可以放一些你喜欢的烧烤调料就可以啦。

九、电饼铛烤秋刀鱼怎么做？

电饼铛烤秋刀鱼的做法 秋刀鱼无需处理，清洗后就直接放电饼铛等到冒大气可以翻个面，撒食盐，两面都撒撒盐后再继续加热，记得是双面加热哦！可以轻轻的压一压不需要油的原因是，秋刀鱼本身就有好多的油，我等到鱼烤制金黄就可以撒鸡精接下来就可以撒柠檬汁了，然后是小葱，继续压十几秒就可以咯出锅就很美味了，呵呵我还用自己熬汁的香辣油淋了一点点就更爽了哦！呵呵

十、电饼铛烤香蕉怎么做？

，1，首先将两根较硬.尚未熟透的生香蕉斜切成薄片。

2，将香蕉铺开，表面抹上一层细砂糖和柠檬汁，细砂糖有助于成品酥脆，柠檬汁则能防止香蕉片氧化变黑。

3，平底锅或电饼铛加入少量黄油放粘，加入香蕉片，用最小火慢慢烘烤，期间翻面，至香蕉片两面焦黄。约耗时15分钟。注意事项，1，原料最好选择较生的香蕉。生香蕉较硬，比较容易切薄，成品可以更酥脆，生香蕉比较耐烘烤，不至于被烤得发黑或者是软烂。

2，电饼铛的火力比烤箱大很多，必须用最小档位，才能将香蕉片烘干而不是烤熟。

3，为防止烤焦，可采取间断加热法，即电饼铛电源关闭，用余温烘烤一会儿后。用开火继续加热。