南瓜饼家常吃法(南瓜饼家常吃法大全)

南瓜饼家常吃法大全

1.南瓜去皮切成薄片上锅蒸熟，取出后碾成南瓜泥倒在面粉中，不烫手时加适量酵母上手揉成光滑的面团。醒发至里面有汽泡时取出揉搓排气，切成小剂子后擀成薄饼，煎至两面金黄开吃。既松软又营养。

2.在面皮中包入各种心仪的馅料，擀成饼后或煎或蒸或炸，都是美味面粉南瓜饼系列。

南瓜饼的吃法和做法大全

食材用料

南瓜 适量 、 糯米粉 适量 、 白芝麻 适量 、 糖 适量

做法步骤

步骤1

准备一个南瓜，洗净后去皮，用小勺掏去里面的瓜瓤之后切成大块

步骤2

放入蒸锅，蒸至南瓜软烂，这个过程大约需要15分钟

步骤3

取出后放入一个空碗中，加入适量白糖，用工具压成泥

步骤4

然后加入糯米粉和水，直到揉成光滑的面团即可

步骤5

之后分成大小相等的剂子，按压成小饼

步骤6

将制作好的南瓜饼坯放入芝麻中，四周裹满，如果是油炸则需要在饼坯外喷少量的水，芝麻能粘的更牢固

步骤7

之后放入空气炸锅内，喜欢油份足一点的，可以在表面喷上少许清油180度烤15分钟，

步骤8

之后取出翻面180度，再烤五分钟即可

步骤9

软糯香甜的南瓜饼就可以出锅了，好吃不腻，香香甜甜

南瓜饼的家常做法有几种

1、南瓜去皮洗净切片。

2、南瓜蒸熟，水沸腾后下锅蒸。大概蒸12分钟。

3、将南瓜，糯米粉，白砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量加入糯米粉。

4、分成一个个小面团，压扁(也可以不压，煎的时候用锅铲压）。

5、热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可。

扩展资料：

南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

南瓜饼的 做法

食材：南瓜500克，糯米粉700克，白糖100克

详细做法如下：

第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比较薄的南瓜片，装入一个又大又扁的盘子里面，撒入100克的白砂糖。

第二步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入装有南瓜的盘子，盖上锅盖，开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很难操作！

第三步：等南瓜蒸熟之后，倒到一个大盆里面，用勺子快速捣碎，然后趁热倒入准备好的700克糯米粉，用勺子快速搅拌均匀成絮状。

第四步：南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后，起手将它们揉成面团，刚开始揉的时候可能还有些烫手，需要注意烫伤！

第五步：面团揉至光滑湿润不粘手即可，揪一小块下来，放到掌心搓成小圆球，然后压扁成饼状，这样我们的南瓜饼生胚就做好了！

第六步：电饼铛里面刷油预热，边做南瓜饼，边放到电饼铛里面烙，做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜饼烙熟鼓起，用铲子压一下能快速回弹，就是烙好了，稍微放凉出锅装盘

南瓜饼家常吃法视频

做法如下

南瓜饼传统做法，口感软糯香甜，无需发酵更简单。

食材：

南瓜（净重）：400g，糯米粉：300g，食用油：适量，芝麻（装饰）：适量。

制作步骤：

1、南瓜去皮去瓤，切小块，盖保鲜膜隔水蒸熟，趁热压成泥。

2、南瓜泥中慢慢加入糯米粉，边加边揉，揉至一个光滑不粘手的南瓜面团。

4、将南瓜面团均匀分成8份剂子，搓圆略压成饼状。

5、南瓜饼表面可以撒上一层芝麻做装饰，颜值更高哟。

6、平底锅倒入适量油，小火慢煎至两面金黄即可。

南瓜饼的做法 南瓜饼的家常做法大全

步骤/方式1

南瓜去皮切薄片

步骤/方式2

南瓜蒸熟

步骤/方式3

南瓜蒸熟滤干水分放入大碗中加入糯米粉和白糖，糯米粉少量分多次加入

步骤/方式4

糯米粉揉至干湿刚好的团子

步骤/方式5

取一小块粉团，揉成圆形按扁裹上芝麻

步骤/方式6

平底锅开小火放入食用油和一小块黄油，放入南瓜饼，煎至两面金黄即可。

步骤/方式7

金黄酥脆，里面糯糯的，一股南瓜香味，一次能吃好几个

南瓜饼做怎么好吃

食材：去皮南瓜350克、糯米粉300克，白糖30克

做法：

1、南瓜洗净去皮切薄块，放蒸锅蒸熟，加糖用勺子碾碎成泥。

2、南瓜泥里加入糯米粉搅拌均匀，揉成光滑面团，分成均匀的小球压扁。

3、锅热加入食用油，放入南瓜饼，小火煎制两面金黄即可。