牛肉豆腐做法大全家常(牛肉豆腐做法大全家常窍门)

牛肉豆腐做法大全家常窍门

牛肉洗净后，切成肉粒。干红辣椒切成小段，葱白切成葱花。锅中倒入花生油，加入花椒粒小火炒香，再加葱花和干红辣椒煸香。加入豆瓣酱，小火炒到出红油。加入牛肉粒炒熟，再加入清水，调入盐大火煮开。倒入千叶豆腐大火煮开，再小火炖煮。最后撒上黑胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

我想看牛肉豆腐

用料:

西红柿200克， 牛肉500克，北豆腐1块

调料:

食盐 适量，酱油 适量，葱 适量，姜适量，八角 适量，料酒 适量，生抽适量，香叶 适量，白糖少许

步骤:

1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净

2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用，西红柿用热水烫一下，扒皮后切小块备用

3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒

4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐和西红柿炖10分钟

牛肉豆腐怎么做好吃又简单窍门

买黄牛肉，上脑位置最好。肉质嫩，高压锅25分钟软烂。

怎么做牛肉豆腐汤

原料：番茄、豆腐、牛肉、香菜、蒜末、姜末、胡椒粉、盐、油、香油、生粉。

做法步骤：

第1步、备食材：豆腐两块切丁，番茄一个切丁，牛肉切丁放胡椒粉，生粉，香油拌一下腌制15分钟，香菜切末。

第2步、热锅放少许油，把番茄丁，蒜末，姜末下锅炒出汁

第3步、加适量的水煮开

第4步、放入豆腐丁再次煮开

第5步、煮两分钟后，把牛肉丁放下锅搅拌均匀，牛肉很容易熟的

第6步、调少许盐，把香菜也放下锅，就完成了。

牛肉豆腐做法大全家常窍门视频

原料：牛肋肉300克，腌雪菜80克，胡萝卜50克。

调料：葱末、姜末、蒜末、精盐各少许，味精少许，料酒1大匙，香油2小匙，植物油2大匙。

做法

1、将牛肋肉洗净，切成小块；胡萝卜去皮，洗净，切成滚刀块；咸菜洗净，切成丝。

2、锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱末、姜、蒜炝锅，再放入牛肉块煸炒。

3、然后烹入料酒，加入清水烧沸，转小火炖约1小时至牛肉熟烂。

4、最后放入咸菜丝、胡萝卜块，加入精盐、味精，淋入香油，起锅盛入大汤碗内即成。

牛肉豆腐的家常做法大全家常

爷俩豆腐是一道简单美味的家常菜品，可以作为素菜或是下饭菜食用。下面是其制作方法：

所需材料：

- 嫩豆腐 1块（约300克）

- 青葱 适量

- 姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 香醋 适量

制作过程：

1. 将豆腐切成薄片，煮至焯水，放到碗里备用。

2. 取适量青葱和姜，洗净切碎。

3. 锅中放油，放入姜末和葱末，煸炒至出香味。

4. 将煸炒好的葱姜末倒在豆腐上，再加入适量的盐、鸡精、香醋，拌匀即可。

小贴士:

1. 豆腐可以用冷水浸泡，这样能更好地保存豆腐的形状。

2. 煸炒葱姜末时，可以加入一小勺蚝油或者豆瓣酱来增加味道。选择加入何种调料可以根据个人口味和喜好来定。

3. 拌好的豆腐可以放冰箱冷藏一会儿，更加美味清爽。可以根据口味加入其它调料食用，例如辣椒油等。

牛肉豆腐的做法大全家常

牛肉十点，豆腐干适量，黄瓜适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，淀粉适量。

操作方法

01

准备适量牛肉，洗净后切成片，放入盘中，再准备适量生姜，洗净后，切碎放在牛肉上，加入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，淀粉，腌制15分钟。

02

准备一根黄瓜，洗净后切成片，再准备适量豆干，切成长条，放入盘中备用。

03

炒锅中放入适量油，热后，将牛肉片放入锅中炒香，牛肉片切得比较薄，所以很容易熟，裹了一层淀粉的牛肉，不容易炒老。

04

将准备好的豆腐干儿，放入锅中，翻炒均匀。

05

将黄瓜片儿，倒入锅中，翻炒均匀，黄瓜片很容易熟，炒的时间不要太久。

06

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，可以再加入适量白砂糖调味。

07

加入少许清水，防止粘锅，出锅前再加入适量陈醋提鲜。

08

炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

牛肉 豆腐

其实牛肉为何不能与豆腐同炖这种说法是错误的。牛肉是可以与豆腐一起炖的，因为牛肉中含有非常丰富的铁元素，是人体必需的矿物质。

豆腐也含有非常优质的蛋白质，是人体容易吸收的，其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂肪。因此，两种食物可以一起吃

牛肉豆腐做法大全家常窍门图片

牛肉炖豆腐是一道美味可口的家常菜，下面是具体做法：

1. 准备食材，将适量牛肉切成大块，豆腐切成小块备用。

2. 牛肉焯水，将牛肉块放入锅中烧开的水中焯水，直到牛肉变色，去除浮沫。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

4. 放入焯过水的牛肉，翻炒至微黄。

5. 倒入清水，足够将牛肉浸过，加入料酒，姜片，香叶，八角和桂皮，放入豆腐块。

6. 开大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮半个小时。

7. 加盐和鸡精调味即可，撒一些葱末增加香气。

水开后牛肉先焯水，可以去除腥味和浮沫，让汤更加清澈。豆腐加入炖煮时间按照豆腐的大小和个人口感可适当调整。牛肉和豆腐都很嫩，香气味浓郁，入口回味无穷。