烤冷面的做法家常做法电饼铛 烤冷面的做法家常做法电饼铛怎么做

一、电饼铛烤瘦肉家常做法？

用料

猪腱子肉4块，生抽2勺，盐5克，辣椒面4勺，五香粉1勺，糖10克，啤酒250ml

步骤 1，将生腱子肉用清水冲洗干净并浸泡10分钟去除血水。

步骤 2，将腱子肉切成厚1.5cm左右的块，切时去除可能会影响口感的筋膜。

步骤 3，放两小勺盐和一勺五香粉。

步骤 4，再加10克糖提鲜，加少许淀粉，用以保持嫩度。

步骤 5，此时倒入啤酒200毫升，如果是小瓶易拉罐此时还应剩130毫升，不急留着稍后用。

步骤 6，将所有的材料拌匀后静置30分钟，以充分腌制。

步骤 7，腌好了，在拿出一部分五香口味的之后加入辣椒粉拌匀，拌匀后的多余液体倒掉。

步骤 8，用竹签将肉串起。烤盘用锡纸封起来

步骤 9，把肉串码放整齐。肉也可以不串起来

步骤 10，烤箱210度预热5分钟。这时将剩余啤酒浇到肉上，让肉在一层啤酒液里烤，这是保持嫩的关键，因为腱子肉本身就很有嚼劲，如果烤老了就太费牙了。

步骤 11，烤箱上下火210度，一面9分钟，另一面5分钟。搞定！

二、电饼铛烤青菜的家常做法？

一个大碗中加入适量的面粉、少许白砂糖、盐、适量的温水搅拌成面絮后，揉成光滑的面团，接着盖上保鲜膜，醒面15分钟左右。蒜苗洗净后切碎，青菜洗净后稍微控一下水分，然后切成细丝。

面醒好以后放在面板上，擀压成薄饼，接着在薄饼上刷上一层油，均匀的撒上盐、南德。把青菜和蒜苗均匀的铺在面饼上，然后把两边往中间折，叠好后再次对折一下。最后切成合适的大小。

电饼铛预热后加入适量的油，油温升起后把饼放在其中，待一面微黄后翻另一面，两面微黄后时不时的翻面，让其均匀受热。等到两面焦黄就可以盛出开吃了。是，

三、电饼铛烤鱿鱼的家常做法？

鱿鱼洗净切宽条

2葱切段 姜蒜切片

3将葱姜蒜放入鱿鱼里拌匀

4再放入适量的酱油、盐、蒜味炸鸡粉、料酒拌匀，腌15分钟左右(鱿鱼丝腌的时间越长越入味)

5电饼铛预热，倒入适量的油

6放入鱿鱼丝

7用铲子将鱿鱼丝摊平

8翻炒鱿鱼丝，炒至酱料完全收干

9撒适量的孜然粒、熟白芝麻、辣椒面，翻炒均匀即可

四、电饼铛烤板筋的家常做法？

材料

熟牛板筋500克，川椒25克，孜然、辣椒粉各10克，精盐、排骨精各3克，味精2克，油40克。

做法

1、将熟牛板筋顶刀切成条。

2、锅内放油，下入川椒略炒，再下入孜然、辣椒粉炒香。

3、下入板筋条及余下调料炒匀，装盘即成。

五、电饼铛烤挑骨家常做法？

步骤 1用剪刀剪去指甲，清洗3遍。

步骤 2锅里倒清水，冷水就把鸡爪放进去。 加入姜片，葱白切段，花椒，八角，料酒。盖上盖子等水烧开后煮10分钟，中途要揭盖去除浮沫。

步骤 3煮熟后捞出，放入盆里，用清水冲洗3遍。 然后装进一个干净的盆里，里面加清水，水量没过鸡爪就行了。 准备两个冰袋，放进鸡爪盆里。热胀冷缩，让鸡爪表皮变得有劲道，方便去除里面的骨头。 没有冰袋的放冰箱冷藏2小时。 在冰水里泡5-10分钟之后开始去骨。

步骤 4用小刀在骨头上划一下 我的去骨心得： 大骨头很好去，小骨头也好去，连着筋的地方要用点力旋转扭断，如果还是不好弄就用小刀把骨头连着筋的地方切割一下，这样就能轻松去除所有骨头了。 去骨关键点在于冰水泡过后的鸡爪有劲道，皮不容易烂，骨头和皮容易分离。因为煮熟后的鸡爪表皮已经烂了，想去除里面的骨头只能让皮变得有劲道。 热胀冷缩的原理 冰水先泡5-10分钟再开始去骨，手指从划的刀缝隙沿着骨头走一圈，然后旋转扭断大骨头，有指甲的就很好去了，没有就用巧力。反正按照此方法很好去，小骨头要一节一节的去，先在关节与关节之间掰断，骨头就翘出来，露出来以后就能轻松去除啦

步骤 5这是拆下的骨头

步骤 6这是拆除骨头后的无骨鸡爪 从中间切开两半，更好入味。

步骤 7切配菜： 蒜末，小米辣，香菜，柠檬用盐搓洗表面的腊，然后切薄片去掉籽。

步骤 8配菜都倒入鸡爪盆里，加入两勺料酒，两勺生抽，一点老抽，两勺陈醋，一勺白醋，一勺白糖，一些盐，一点香油搅拌均匀。 最后加入几个泡椒，把泡椒水也倒一些进去一起腌制。

步骤 9我又加了一些熟花生米。 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半天或一晚，等入味后再食用。

六、电饼铛做发面的家常做法？

电饼铛烙厚厚的发面饼的方法

用料 ：面粉500克、温水250克 、酵母5克、白糖少许、泡打粉少许、姜黄粉少许。

做法：

一、全部材料混合和到面里，揉成光团发酵至原来的两倍。

二、拿出来揉成团静置15分钟。

三、擀成约一厘米厚的圆饼，先抹上一层油、撒上一层盐和少许姜黄粉。

四、先叠好四个角。

五、再把四个角包上。

六、尽量把面团搓圆。

七、擀成约2.5厘米厚的圆饼，抹上一层水，撒上芝麻。

七、电饼铛奥尔良烤蘑菇的家常做法？

用料

蘑菇十个 鸡蛋两个，盐孜然粉适量

步骤 1，剪去把，撕条，一定要攥水，要不会烙好久还有水（下次我试试绰水会不会好一些）

步骤 2，加入一个鸡蛋，一些面粉

步骤 3，电饼铛放油，稍多，反正比炸油少

步骤 4，放入电饼铛，

步骤 5，时间看，等水没了，蘑菇干了，起焦了就好。最后加点孜然粉。大概15分钟。

八、电饼铛烤馍片的家常做法？

主料

馍

1个

辅料

油

适量

步骤

1.把馍切片，此时可以打开电饼铛稍加热

2.电饼铛中倒入少量油，涂抹均匀

3.把馍片放入电饼铛中

4.等待五分钟就可出锅啦

九、电饼铛烤面筋卷的家常做法？

原料

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面筋粉 (200克)

清水 (300克)

盐 适量

烧烤调料 适量

白芝麻 适量

1/准备好面筋粉。

2/盐放入水中搅拌至化开。

3/面筋粉慢慢倒入水中，边倒边搅拌，搅拌至无干粉即可。

4/放入模具，压平压紧，盖保鲜膜醒1小时。

5/醒好的面团倒扣出来，切成条状。

6/用2根筷子夹住面筋。

7/边扯边紧紧卷起，卷紧后再轻轻捏几下，不容易散开。

8/用小拇指抵住往上一推就可以取下面筋。

9/起锅烧水，水开放面筋，煮10分钟。

10/捞出浸泡在冷水中备用。

11/烤翅粉，葱姜粉，五香粉，辣椒油放入碗中。

12/加少许生抽或清水调匀成糊状。

13/面筋插上竹签，用小刀边切边旋转，切到竹签就转。

14/切好拉长就行，这样直接刷调料烤很方便。

15/均匀刷满酱汁。

16/烤盘垫锡纸刷油，把面筋排好，面筋表面刷油，放入210度预热好的烤箱中层烤10分钟。

17/取出来，刷油，撒芝麻，孜然，翻面再撒芝麻孜然，放入烤箱中层再烤5分钟，即可拿出来吃。

18.美味又好吃的烤面筋卷做法完成开吃了。

十、电饼铛烤面筋的酱料家常做法？

材料

面筋，青椒，红椒，干红辣椒，麻椒，葱花，姜丝，味达美酱油，十三香，老抽

做法

1、面筋斜切成片，青红椒洗净切小块，干红辣椒切丝。

2、锅放油，油热后放葱花姜丝、麻椒、干红辣椒、酱油，翻炒。

3、然后放入切好的面筋，翻炒均匀。再放一丁点老抽上色，放入青红椒翻炒。

4、最后放适量盐，放点十三香，翻炒均匀即可。