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烤冷面在电饼铛上能做吗 烤冷面在电饼铛上能做吗视频

2023-07-12 09:11:48家乡小吃1

一、电饼铛烤冷面怎么做?

烤泠面是东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种,今天介绍的是铁板烤冷面的做法。

食材

冷面 1

鸡蛋 1

热狗肠 2

辣酱 适量

蒜蓉酱 适量

陈醋 少许

香菜末 少许

葱花 适量

白糖 少许

方法/步骤

1、先将电饼铛加热,放一小羹匙色拉油(量少许即可)把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。

2、一个鸡蛋打蛋液,倒在已经加热一会的烤冷面上。

3、加热一小会把面翻过来再继续煎。

4、再加热一会把调制好的酱料涂在面上,撒上葱花、香菜、白糖,依照个人口味淋些陈醋。

5、把料都摊均匀后,将面卷起来,用木铲切断就成小块。

6、辣酱的调制:放两羹匙 辣酱及蒜蓉辣酱、番茄酱,再加少许白醋,白糖,牛肉粉,少量水。这里个人发挥的空间比较大,可以调制自己喜欢的口味。

二、电饼铛怎么做烤冷面不硬?

加入适量的水做出来的烤冷面就不硬了。

三、电饼铛怎么做芝士烤冷面?

       电饼铛做芝士烤冷面方法如下:

       所需配料共16种食材:烤冷面 一片、鸡蛋 一个、火腿肠培根 35g、洋葱 15g、黄油 10g、白砂糖 3g、水 10-15g、芝麻 适量、胡椒粉 适量、再制芝士片 一片、柠檬汁 一点、番茄酱 适量、沙拉酱 适量、耐高温刷子 一把、铲子 两把、不沾平底锅电饼铛 一个

做法12个步骤

1、点击电饼铛成烹饪模式,先把材料都准备出来,洋葱切丁,火腿切成条,黄油切块,鸡蛋打散,也可以直接加入一整根火腿肠,我用的是丘比沙拉汁,也可以用丘比沙拉酱香甜味儿的代替,最好不要用太酸的沙拉酱。我这些是打算做三个。

2、我用的是电饼铛,开小火,或者开一会关一会,用不沾锅也要用小火,无论用什么,一定要保证这个锅不粘,铲子也一定要准备两把,一把做不起来。手速比较慢的人,或者第一次做烤冷面的人,一定要仔细看好火!鸡蛋容易糊,冷面容易烤老。

3、锅热了,放上黄油,化开涂满锅。

4、放入洋葱丁,炒出香味儿,不要炒糊了,然后推到锅的边角上。在边角摆上火腿肠,用培根的话稍微烤一下,再推到边角处。

5、小心的从烤冷面袋子里分出一片烤冷面,尽量不要弄裂烤冷面,否则不好翻面,放在锅的正中央,稍烤一下,在四周边缘各倒上一点水。水一点点就行,不倒水的话,烤冷面会很硬,水太多的话就成了煮冷面了。此时烤冷面面片会“沸腾”起来,边缘略微卷起。

6、烤冷面的边缘略微卷起,就快速的在烤冷面中间,倒上鸡蛋液并铺满,可能会有流到外面的,稍凝固用铲子铲进去就行。等到表面的鸡蛋比较凝固,但是还没有完全熟的时候,小心地将烤冷面翻面。

7、现在鸡蛋仔烤冷面的下面,在烤冷面上倒上番茄酱和沙拉酱,根据自己的口味倒,用刷子混合一下,涂抹均匀布满烤冷面。如果你们家番茄酱或者沙拉酱的包装不适合倒出来用,那就先在一个碗里调好两种酱,用刷子沾着抹。

8、在表面撒上白砂糖、胡椒粉、洋葱,火腿和芝士片摆好。胡椒粉、洋葱必不可少,我用的是很普通的芝士片,不要用马苏里拉芝士,因为太黏了,容易粘的锅子以及铲子上到处都是,如果你直接就着锅吃,也是可以的。

9、把火腿和芝士放在烤冷面的中间,两边的烤冷面搭上来包起来,包成一个卷儿的模样。

10、在卷上挤一点番茄酱和沙拉酱,这次用量是刚才的1/3,然后涂满表面,只涂上表面就行。

11、用铲子切成一段一段的,再中间切一道,切成小块后,炒一下,聚集起来,挤上一点柠檬汁,炒一炒,混合均匀后,摆盘撒芝麻。

12、出锅喽!很好吃啊!热量也高!如果觉得有点油腻,可以加一点菠萝丁,觉得不够甜可以加点葡萄干。

四、烤冷面做法家庭版电饼铛?

烤冷面是一道具有地方特色的美食,香脆可口,味道鲜美。下面是一份适用于家庭版电饼铛的简单易行的烤冷面做法,供您参考。

所需材料:

1. 冷面条:500克;

2. 肉末:150克;

3. 洋葱:1个;

4. 青椒:1个;

5. 红椒:1个;

6. 鸡蛋:2个;

7. 盐、酱油、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉:适量;

8. 葱、姜末:适量。

步骤:

1. 将冷面条放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分备用;

2. 洋葱、青椒、红椒洗净切丝,肉末放在碗中加入少量盐、酱油、料酒和胡椒粉拌匀备用;

3. 烤盘刷上一层薄油,将焯烫好的冷面均匀铺在烤盘上,再铺上一层肉末和蔬菜丝;

4. 鸡蛋打散,加入一些生抽、蚝油和少量胡椒粉,葱姜末拌匀后倒在冷面上;

5. 将电饼铛预热,放入烤盘,盖上盖子烤5分钟左右;

6. 翻面,再盖上盖子烤5分钟,直至冷面底部呈金黄色即可。

温馨提示:

1. 冷面要焯水后捞起避免太粘在一起;

2. 洋葱、青椒、红椒丝可以根据个人口味添加和减少;

3. 肉末可以选用牛肉或羊肉代替;

4. 鸡蛋液可以加入少量水,制作出的烤冷面更加松软嫩滑。

五、用冷面条能做烤冷面么?

要看是什么面条吧,根据我吃烤冷面10年的经验,烤冷面有弹力的才好吃,要是软趴趴的面条做不了烤冷面,而且翻炒的时候也很容易碎乎

六、电饼铛能做牛排吗?

可以做牛排,电饼铛本来就是一个小型的煎锅,可以烙饼也可以当做一个烧烤的烤盘,没有明火所以非常安全,现在新型的电饼铛是有一点深度的,有的甚至可以涮火锅,对于小户型家庭来说买一个家用电器可以多用节约空间是非常好的,所以做早餐电饼铛是必不可少的厨房小家电!

七、电饼铛烤杏核吗?

不合适。杏核是用低温烘制而成的

八、烤冷面酱能做酱香饼吗?

烤冷面当然可以做酱香饼啦,看你整喜欢吃什么都可以做

九、冷冻香肠在电饼铛烤多久?

10-15分钟。普通香肠五分钟左右就可以煎好,如果是刚刚从冰箱拿出来的完全冰冻的香肠,则需要用小火煎最少十分钟,还要根据香肠的大小适当延长时间。

因为香肠的含水量很少,一旦在锅中用油煎表皮很容易就会变焦,所以需要将冻香肠进行解冻后再放入锅中将其煎熟。

十、电饼铛烤花甲?

花甲买回来,放海水里面泡一会,让花甲吐沙,然后用清水洗干净。控一会水,放在电饼铛里面,不要放任何佐料,原汁原味最好,烤开口,就可以吃了。味道非常鲜美。烤的时候,不需要翻,开口里面还带点汤,也可以烤其他海鲜,像烤鱿鱼,不过鱿鱼需要放佐料腌制一会,烤出来,才好吃。

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