烤冷面 电饼铛

一、电饼铛烤冷面怎么做？

烤泠面是东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，今天介绍的是铁板烤冷面的做法。

食材

冷面 1

鸡蛋 1

热狗肠 2

辣酱 适量

蒜蓉酱 适量

陈醋 少许

香菜末 少许

葱花 适量

白糖 少许

方法/步骤

1、先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油（量少许即可）把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。

2、一个鸡蛋打蛋液，倒在已经加热一会的烤冷面上。

3、加热一小会把面翻过来再继续煎。

4、再加热一会把调制好的酱料涂在面上，撒上葱花、香菜、白糖，依照个人口味淋些陈醋。

5、把料都摊均匀后，将面卷起来，用木铲切断就成小块。

6、辣酱的调制：放两羹匙 辣酱及蒜蓉辣酱、番茄酱，再加少许白醋，白糖，牛肉粉，少量水。这里个人发挥的空间比较大，可以调制自己喜欢的口味。

二、电饼铛怎么做烤冷面不硬？

加入适量的水做出来的烤冷面就不硬了。

三、电饼铛怎么做芝士烤冷面？

       电饼铛做芝士烤冷面方法如下：

       所需配料共16种食材：烤冷面 一片、鸡蛋 一个、火腿肠培根 35g、洋葱 15g、黄油 10g、白砂糖 3g、水 10-15g、芝麻 适量、胡椒粉 适量、再制芝士片 一片、柠檬汁 一点、番茄酱 适量、沙拉酱 适量、耐高温刷子 一把、铲子 两把、不沾平底锅电饼铛 一个

做法12个步骤

1、点击电饼铛成烹饪模式，先把材料都准备出来，洋葱切丁，火腿切成条，黄油切块，鸡蛋打散，也可以直接加入一整根火腿肠，我用的是丘比沙拉汁，也可以用丘比沙拉酱香甜味儿的代替，最好不要用太酸的沙拉酱。我这些是打算做三个。

2、我用的是电饼铛，开小火，或者开一会关一会，用不沾锅也要用小火，无论用什么，一定要保证这个锅不粘，铲子也一定要准备两把，一把做不起来。手速比较慢的人，或者第一次做烤冷面的人，一定要仔细看好火!鸡蛋容易糊，冷面容易烤老。

3、锅热了，放上黄油，化开涂满锅。

4、放入洋葱丁，炒出香味儿，不要炒糊了，然后推到锅的边角上。在边角摆上火腿肠，用培根的话稍微烤一下，再推到边角处。

5、小心的从烤冷面袋子里分出一片烤冷面，尽量不要弄裂烤冷面，否则不好翻面，放在锅的正中央，稍烤一下，在四周边缘各倒上一点水。水一点点就行，不倒水的话，烤冷面会很硬，水太多的话就成了煮冷面了。此时烤冷面面片会“沸腾”起来，边缘略微卷起。

6、烤冷面的边缘略微卷起，就快速的在烤冷面中间，倒上鸡蛋液并铺满，可能会有流到外面的，稍凝固用铲子铲进去就行。等到表面的鸡蛋比较凝固，但是还没有完全熟的时候，小心地将烤冷面翻面。

7、现在鸡蛋仔烤冷面的下面，在烤冷面上倒上番茄酱和沙拉酱，根据自己的口味倒，用刷子混合一下，涂抹均匀布满烤冷面。如果你们家番茄酱或者沙拉酱的包装不适合倒出来用，那就先在一个碗里调好两种酱，用刷子沾着抹。

8、在表面撒上白砂糖、胡椒粉、洋葱，火腿和芝士片摆好。胡椒粉、洋葱必不可少，我用的是很普通的芝士片，不要用马苏里拉芝士，因为太黏了，容易粘的锅子以及铲子上到处都是，如果你直接就着锅吃，也是可以的。

9、把火腿和芝士放在烤冷面的中间，两边的烤冷面搭上来包起来，包成一个卷儿的模样。

10、在卷上挤一点番茄酱和沙拉酱，这次用量是刚才的1/3，然后涂满表面，只涂上表面就行。

11、用铲子切成一段一段的，再中间切一道，切成小块后，炒一下，聚集起来，挤上一点柠檬汁，炒一炒，混合均匀后，摆盘撒芝麻。

12、出锅喽!很好吃啊！热量也高!如果觉得有点油腻，可以加一点菠萝丁，觉得不够甜可以加点葡萄干。

四、烤冷面做法家庭版电饼铛？

烤冷面是一道具有地方特色的美食，香脆可口，味道鲜美。下面是一份适用于家庭版电饼铛的简单易行的烤冷面做法，供您参考。

所需材料：

1. 冷面条：500克；

2. 肉末：150克；

3. 洋葱：1个；

4. 青椒：1个；

5. 红椒：1个；

6. 鸡蛋：2个；

7. 盐、酱油、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉：适量；

8. 葱、姜末：适量。

步骤：

1. 将冷面条放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用；

2. 洋葱、青椒、红椒洗净切丝，肉末放在碗中加入少量盐、酱油、料酒和胡椒粉拌匀备用；

3. 烤盘刷上一层薄油，将焯烫好的冷面均匀铺在烤盘上，再铺上一层肉末和蔬菜丝；

4. 鸡蛋打散，加入一些生抽、蚝油和少量胡椒粉，葱姜末拌匀后倒在冷面上；

5. 将电饼铛预热，放入烤盘，盖上盖子烤5分钟左右；

6. 翻面，再盖上盖子烤5分钟，直至冷面底部呈金黄色即可。

温馨提示：

1. 冷面要焯水后捞起避免太粘在一起；

2. 洋葱、青椒、红椒丝可以根据个人口味添加和减少；

3. 肉末可以选用牛肉或羊肉代替；

4. 鸡蛋液可以加入少量水，制作出的烤冷面更加松软嫩滑。

五、电饼铛烤花甲？

花甲买回来，放海水里面泡一会，让花甲吐沙，然后用清水洗干净。控一会水，放在电饼铛里面，不要放任何佐料，原汁原味最好，烤开口，就可以吃了。味道非常鲜美。烤的时候，不需要翻，开口里面还带点汤，也可以烤其他海鲜，像烤鱿鱼，不过鱿鱼需要放佐料腌制一会，烤出来，才好吃。

六、电饼铛烤圆白菜烤辣椒怎么做好吃，电饼铛烤？

食材 主料 食用油 适量 辣椒 适量 圆白菜 适量 辅料 食盐 少许 豆瓣酱 适量 孜然 适量 辣椒粉 适量 步骤 1.准备原料食材。

七、电烤铛和电饼铛？

1、构造 电饼铛是专门烙烧饼一类的电热器具，里面有电加热元件，饼铛一般由上下两半共同组成。单面或者上下两面同时加热。把要加热的食物放在空心圆饼状位置上，上下合紧，通电加热，数分钟后就烤好了。 电烤箱则是一个箱子的样子，类似微波炉，有门，在箱子里上部和下部都安装有类似电炉丝(片、管)的电阻类发热元件，要烤制的食物架在上下发热元件之间，通电后进行烤制。

2、烹饪方法 电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。 电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

3、加热方式 电饼铛是“接触式”加热，经过高温加热，达到烹煮食物的目的。 电烤箱属于“非接触”式加热，利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。

4、功能设置 普通的电饼铛接通电源就可以使用，内置有自动控温，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。 电烤箱需要自己进行复杂的功能设置。一般具备三个按钮。功能按钮可以选择电烤箱的工作模式。温度按钮可以调节电烤箱的温度。定时按钮配可以置电烤箱的运作时间。

八、电饼铛烤瓜子做法？

1.家用电饼铛插电不用预热，将生瓜子铺满摊平。

2.把盖子盖上焖着加热五分钟左右，将瓜子翻动一次，全部翻动一下。

3.再盖上盖子继续加热十分钟，再打开翻动一次，可用小木铲协助，以免烫手。

4.再过三分钟左右第三次打开，瓜子水分已干，微微有些变色，这个时候基本上就熟了，可以品尝一下确认。

电饼铛炒瓜子总计用时十八分钟

九、电饼铛烤肠做法？

电饼铛提前预热刷一层薄油开上下火烤就可以

十、电饼铛烤面条做法？

面条煮成七分熟，在上面裹一层油，放入电饼当中 ，烤两分钟左右就好了