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热干面的做法视频教程 美食

2023-07-12 14:21:43家乡小吃1

一、热干面做法?

1.

准备好200克热干面条,50克花生芝麻酱,5ml香油,一勺生抽,一勺老抽,5克胡椒粉,10克辣椒油,一勺陈醋,10克酸豆角,20克辣萝卜丁,10克葱花,5克食用盐,10ml食用油,5克蒜

2.

锅里放500ml水,加入5克食用盐,10ml食用油,烧开水后下入200克干面条,煮至5成熟捞起,沥干冲300ml凉水,撒5ml油拌匀。

3.

放着第二天吃的话,第一次捞好的面可以多晾一会,稍稍去除一些面条里的水分这是第二天早上从冰箱里拿出来的面条

4.

50克花生芝麻酱里面倒入10ml香油,5克盐,搅拌均匀,用香油可以一次拌点放冰箱可以用很久,而且特别特别香

5.

500ml水烧开,把200克热干面放水里烫一烫,沥水后放碗里,面条第二次下水,也就是吃之前,是烫,不是煮,大概15-30秒就可以从水里捞出来,煮透了瘫软没有嚼劲

6.

加入一勺生抽,一勺老抽,5克胡椒粉,10克辣椒油,一勺陈醋,调好的芝麻酱,10克酸豆角,10克萝卜干,5克葱花,5克蒜蓉

7.

搅拌均匀后,就可以吃啦

二、热干面饭的做法?

热干面饭做法

— 食材清单 —

主料:

适量

辅料:

鲜面条

适量

酸豆角

适量

辣萝卜咸菜

适量

味达美

适量

蚝油

适量

麻汁

适量

辣椒油

适量

— 烹饪步骤 —

1· 取一小碗,调两勺麻汁,依次加少量水顺时针搅动,直至成汁。调两勺味道一勺蚝油一勺辣椒油,调匀。

2· 炸花生,待凉后碾碎。

3· 辣萝卜咸菜切碎。

4· 酸豆角切碎。

5· 沸水煮面,煮至稍有硬心出锅沥水。

6· 面条装碗,再将上述材料顺序加入。

7· 拌匀即可。

三、热干面豆豉的做法?

材料

主料:面条150g

调料:芝麻酱1汤勺,醋1/2汤勺,生抽1/3汤勺,芝麻油1/4汤勺

做法

1、把面条,放进开水锅里面煮,直至面条煮熟。

2、面起条煮熟后,捞起,沥干水分。

3、然后在面条里里面,加入上述所有调味料调味。

4、将面条和所有调味料,一起混合拌匀即可。

四、热干面不干的做法?

要想热干面不太干,再拌调料的时候加入些水即可

五、热干面榨菜的做法?

用料

碱面

绿豆芽

小葱,香菜

酸豆角,榨菜

河南热干面的做法步骤

步骤 1

锅里煮开水,煮碱面和绿豆芽大概三五分钟捞出来

步骤 2

调酱汁。芝麻酱大概四大勺,加热水调成汤。加入一勺生抽,一勺老抽。再加入很少一点点糖和香油。最后加入胡椒粉和味精。

步骤 3

在捞出来的面上浇上汤汁,洒上酸豆角和榨菜。然后香菜和小葱切碎撒上去去。然后搅拌就可以开吃啦。醋和辣椒油是放到餐桌上随吃随加的。

六、热干面是我国哪个城市的传统美食?

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。 热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。 在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,评选出了“中国十大面条”,武汉热干面排在首位,名声噪起。

七、江西热干面做法?

食材明细

碱面、芝麻酱、香油、辣萝卜、酸豆角、葱花、油、盐、生抽、胡椒、味精。

1、买的新鲜的碱面。

2、水烧开 把碱面煮至8成熟(捞起一根,面里有一点小白点,煮太熟了面浓了没有嚼劲)。

3、捞起边用筷子挑散边淋油(防止面粘连,天热还要用电扇吹冷)。

4、芝麻酱用香油调匀待用。

5、准备辣萝卜 酸豆角 葱花。

6、锅里水烧开,把面用漏勺在水里来回的淖几下。

7、把面稍微沥下水装碗。

8、给适量的油 盐 生抽 胡椒 味精和一大瓢的芝麻酱 辣萝卜 酸豆角 葱花。

八、固始热干面做法?

原料:面条、芝麻酱、青蒜、酸豆角、食用盐、海天酱油、辣椒碗、食用醋。

做法步骤:

第1步、准备面条。要把买来的新鲜面条要上锅蒸10分钟。

第2步、用蒸锅一口注入清水,放上笼屉开火烧开水,放入面条,10分钟之后捞出晾凉。

第3步、炒制芝麻酱:起锅倒入适量的芝麻酱。

第4步、倒入香油,不能太少了。否则,芝麻酱的香味出不来。

第5步、倒入海天酱油 提味。

第6步、加入1/4勺食用盐。

第7步、加入半勺的猪油,这一步不可省。否则,芝麻酱就少了郎朗上嘴的味道。

第8步、锅中冒泡后关火,将芝麻酱装碗。

第9步、取适量的青蒜洗净后切碎装碗。

第10步、将超市买来的酸豆角取一定的量洗净后切碎装碗。

第11步、材料集合。

第12步、取刚刚用过的蒸锅坐在电磁炉上烧开水,下入蒸过的面条。

第13步、拌入酱料就开吃

九、长沙热干面做法?

手工面,或者卖现成的热面

配料

香葱、香油、辣椒油、芝麻酱、咸菜丝、香料汁、盐、味精、鸡精。

步骤/方法

1

准备好面条,市场上就可以买到的手工面条即可。

2

热干面的做法需要准备的食材有香葱、香油、辣椒油、芝麻酱、咸菜丝、香料汁、盐、味精、鸡精。

3

加工面条,把面条煮8分熟,然后捞出到凉水中冲洗,主要的目的就是洗去苗条上面的淀粉。

4

储存面条,前一天需要把准备的面条煮好,保存。保存的时候放入一个大的容器中,撒上香油拌匀。

5

吃的时候就可以把准备好的面条先在开水中烫熟,然后就可以加入各种调料调味了。

6

这样美味的热干面就做好了。

十、韭菜热干面做法?

主料 4种

热干面的做法大全

热干面

300g

韭菜的做法大全

韭菜

适量

绿豆芽的做法大全

绿豆芽

适量

榨菜的做法大全

榨菜

适量

辅料 1种

高汤 适量

调料 5种

芝麻酱 适量盐 适量五香粉 适量鸡精 适量酱油 适量

烹饪步骤 15步

步骤1

调热干面_的做法步骤:1

绿豆芽洗净,备用

步骤2

调热干面_的做法步骤:2

韭菜洗净,切好备用

步骤3

调热干面_的做法步骤:3

芝麻酱调好备用

步骤4

调热干面_的做法步骤:4

榨菜切碎,备用

步骤5

调热干面_的做法步骤:5

先把绿豆芽在开水中烫一分钟,捞出备用

步骤6

调热干面_的做法步骤:6

韭菜也烫一下

步骤7

调热干面_的做法步骤:7

烫好的绿豆芽和韭菜

步骤8

调热干面_的做法步骤:8

面条煮熟

步骤9

调热干面_的做法步骤:9

把煮熟的面条在凉水里涮一下

步骤10

调热干面_的做法步骤:10

捞出面条,加一点酱油

步骤11

调热干面_的做法步骤:11

先放一些烫好的韭菜

步骤12

调热干面_的做法步骤:12

再放一点绿豆芽

步骤13

调热干面_的做法步骤:13

放榨菜

步骤14

调热干面_的做法步骤:14

依次放入五香粉,鸡精,盐,芝麻酱

步骤15

调热干面_的做法步骤:15

最后,浇上高汤

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