糖醋苦瓜做法大全家常做法大全(糖苦瓜怎么做)

糖苦瓜怎么做

糖拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净切薄片。

步骤 2

锅里放适量的水，煮开，水开后，放入切片的苦瓜，焯一焯水。

步骤 3

焯熟后捞起晾凉，晾干水分。

步骤 4

晾干水分后，拌上白砂糖，即拌即吃最佳！

糖醋苦瓜的做法

做法：

1、准备一根新鲜的苦瓜，将其清洗干净，横着切成小段，然后沿着竖直方向对半切开，掏去内部籽料。

2、将处理好的苦瓜横向切成薄片。

3、打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，放入苦瓜片焯一阵，去除一些植物碱，减少苦涩感。

4、将焯透的苦瓜用漏勺捞出，沥干放入碗中。

5、准备少许生姜、蒜头、辣椒干，将其处理成碎末，放入碗中拌匀，加入少许盐、酱油、料酒、醋、白砂糖等。

6、将调制好的糖醋佐料倒入苦瓜碗中，用筷子拌匀腌制一会。

7、锅洗净，沥干水渍，放入少许油，加入前面准备姜蒜辣椒，爆香淋油，然后筷子拌匀即可，一碗简单可口的糖拌苦瓜就做好了。

糖渍苦瓜的做法

苦瓜色香味俱全：淡淡的、青绿的颜色，珠圆玉润，光泽照人；闻一闻，散发着一股股清香；最让人心折的自然是其或浓或淡的苦涩味，这苦味既是其名之来由，又是其食疗价值之所在。据了解，苦瓜的苦涩味能去火清心，清热解暑，可治糖尿病等症。不知道苦瓜做菜有多少种烧法，我吃过清炒苦瓜、腊肉炒苦瓜、青椒炒苦瓜。其做法大致是将苦瓜切成片，放些植物油，然后不断地用文火炒，直至瓜熟为止。

一盆清炒苦瓜，因沾上一些食用油，更显青绿；些许腊肉炒苦瓜，一红一绿，绿中嵌红，很容易让人想起“万绿丛中点点红”的妙句；青椒炒苦瓜既有苦涩味，又有辣味，最合我胃口，常常是饭未吃完，菜已见底

糖水苦瓜的做法

用料

玉米粉 200克

黄豆粉 100克

荞麦粉 40克

小米粉 40克

全麦粉 20克

苦瓜 半根

水 300-320毫升

酵母 4克

苦瓜发糕的做法步骤

步骤 1

首先，我们先来准备苦瓜汁；半根苦瓜洗净切片，放入搅碎机（如果你想体验入口苦的口感，可以尝试切一根）；

步骤 2

加入50ml水，搅拌成糊状；我用的是摩飞的便携榨汁杯。

步骤 3

拿出小熊和面机的面盆，放在秤上，放入200g玉米粉，40g荞麦粉，40g小米粉，20g全麦粉；

步骤 4

黄豆粉100g倒入另一个容器中加150ml开水搅拌后，也倒入小熊和面机，这时加入之前榨好的苦瓜糊糊开启和面模式；

步骤 5

边和面边准备酵母，4g酵母加50ml温水化开，稍等一下，在和面机中加入50ml凉水来降温，之后倒入酵母水继续和面；（不然会把酵母烫死）

步骤 6

开始和面的时候的确会七扭八歪，还落得老高，可以尝试用刮刀帮助一下，慢慢的就变成规整的样子，总共和面约10-15分钟；

步骤 7

把和好的粘稠糊糊挖出来放入模具，我的是6寸的整体模具，我觉得没必要买那种开口的模具，而且也没有必要刷一层油，它是完全可以脱模的，蒸好后只需要用硅胶刮刀在边缘插一插就可以掉出来，不用担心；

步骤 8

放入温水锅中盖好盖子醒半小时，上好计时器，半小时后它就涨的胖胖的就可以开火了，水烧开后开始计时40分钟关火取出；

步骤 9

看它的样子像不像小月球，半根苦瓜的量一点也不苦。

糖苦瓜怎么做才好吃

苦瓜是一种健康的蔬菜，富含维生素C、纤维素等营养物质。以下是四种常见的家常做法：

1.醋炒苦瓜：先将苦瓜切片泡在盐水中去除苦味，然后油锅中爆香葱姜蒜末，加入苦瓜翻炒几分钟，最后加入适量醋和盐调味即可。

2.清炒苦瓜：将苦瓜切成小片或轮片，放入滚水中焯水一分钟捞出备用；油锅中爆香葱姜蒜末，加入焯好水的苦瓜快速翻炒至断生状态，加点盐和少量白胡椒粉调味即可。

3.苦瓜煲汤：将苦瓜切成块或丝，配以肉类、骨头等材料放入电压力锅内或者普通锅内进行慢火长时间煲制即可。

4.凉拌苦瓜：将苦瓜切成薄片或丝，并用开水焯一下；焯好的凉快后，再加适量的辣椒、酱油、醋、花生酱等佐料拌匀即可食用。

糖办苦瓜

　　任何食物放上一天都会有不同程度的变质，因此，醋拌苦瓜应当在一两餐内食用完。

　　【醋拌苦瓜】

　　材料：鲜苦瓜250克，白糖25克，食醋10克，食盐、蒜泥、辣椒油、香油各适量。

　　步骤：

　　1)鲜苦瓜洗净，纵切两半，去瓤切成片，用食盐拌匀轻揉后腌一会．用凉开水冲去盐分，沥于装盘中。

　　2)加入白糖、食醋、蒜泥、辣椒油和香油，拌匀即可食用。

糖拌苦瓜怎么做最好吃

凉拌苦瓜，把苦瓜切成片，把开水锅里拨一下，锅里少放点盐，放点食用油，这样的苦瓜颜色翠绿，囗感好，煮上苦瓜片六成熟，捞出，放凉水凉透。

少放点糖，中合一下苦味，用盐，味精，大蒜捣碎，放点醋，生抽，十三香，辣淑用热油炸香，有条件再放点炒熟的芝麻或花生更好吃

苦瓜用糖怎样做好吃

白苦瓜口味相比没有绿色苦瓜那么苦，口感会比绿苦瓜要脆，水分比较多，比较适合榨汁。食用方法可以凉拌或炒食。     凉拌：取苦瓜半个，洗净切片，用盐腌渍后，加入适量的糖、味精、香油凉拌即可。

炒食：苦瓜炒肉片，取少许肉片加调料爆炒后待用；取苦瓜片加调料爆炒后与肉片混炒，加适量味精后即可出锅装盘。

糖苦瓜怎么做好吃

主料：猪腿肉约300克、苦瓜1根

调料：红辣椒6颗、玉米粒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量、姜适量，料酒适量，盐适量，,干淀粉适量

1猪腿肉洗净,切成肉丁,再粗略斩一斩成颗粒状(不要剁太细,细切粗斩)。

2苦瓜洗净,切去两头,去内瓤冲洗干净,切成薄片,再剁碎成细颗粒状。

3姜剁成细末。

4肉馅置于容器中,放入玉米粒、鸡精、胡椒粉、油、姜末,料酒,适量盐,干淀粉,顺时针搅拌上劲,加入苦瓜搅拌均匀。

5锅中加水烧至微开,转小火,将肉馅团成肉圆依次放入,转大火烧开,撇去浮沫,转中小火,放入红辣椒,适量盐,糖,上盖烧20分钟左右,淀粉勾芡即可。

6.美味又好吃的红烧苦瓜丸子的做法完成开吃了。