土豆烧鱿鱼的家常做法大全(土豆烧鱿鱼的做法窍门)

土豆烧鱿鱼的做法窍门

火爆鱿鱼须

材料鲜鱿鱼须 甜面酱、蒜茸辣酱、香油

做法

1．鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干；

2．甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁；

3．锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分；

4．倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。

薯条的做法

1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意

2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了

3.将土豆条沥干水分，冷却

4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】

5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟

6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油

7.撒上食用盐。就可以吃了。

土豆烧鱿鱼的做法窍门图片

食材明细

五花猪肉1斤，土豆1个，鱿鱼干适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，麻椒适量，桂皮适量，肉蔻半个，辣椒适量，五香粉适量，鸡精适量，盐适量，冰糖适量，白砂糖适量，生抽适量，老抽适量

做法步骤

1

冷水焯五花肉块，焯好后温水洗干净

2

土豆滚到切块

3

速冻鱿鱼圈，其实大家可以买新鲜的鱿鱼，切成大块，不一定要鱿鱼圈，大块吃起来更有口感

4

葱，姜，蒜，大料，麻椒，桂皮，肉蔻（半个），辣椒，五香粉，砂糖和冰糖，因为俺家冰糖不够了，所以又加了点砂糖，正宗的红烧肉是要加冰糖滴

5

起锅开大火，不放油，干干净净的锅中只放入五花肉块

6

炒到半焦状态把备好的调料碗中调料放入锅中

7

放入土豆

8

翻炒均匀后放入适量的水，只要刚刚埋过肉即可

9

放入鱿鱼，只要飘在上面即可

10

放入生抽，老抽，鸡精，盖上锅盖，调制中火，炖制30分钟

11

半小时过后，开盖喽~~~~放盐，此时锅中还有适量的汁儿，接着开大火翻炒，做收汁儿的工作

12

上菜！

土豆炖鱿鱼的做法窍门

推荐一道鲜味十足的海鲜汤：

大明虾 10只

鱿鱼 1条土豆 1个橄榄油 适量

少许 蒜末

蛤蜊 适量

白身鱼 1条

鲜奶油 100cc

黑胡椒 少许

Parsley（法香） 少许

【1】切配菜

将1个土豆切块，然后倒入适量的水，再用保鲜膜封口放入微波炉加热5分钟。

【2】切肉类

将鱿鱼切丁、白身鱼切丁备用。

【3】剥大明虾

将10只大明虾剥出虾肉切丁，虾壳、虾头备用。

【4】炒洋葱

将半个洋葱切碎，然后放入装有橄榄油的锅中翻炒。

【5】熬虾汤

将虾壳、虾头倒入锅中翻炒，然后加入少许蒜末翻炒。将适量的水倒入炒锅中煨煮配料，然后将汤汁过滤配料倒出备用。

【6】做汤汁

将土豆从微波炉拿出倒入锅中（土豆水也倒入），再将过滤好的虾汤倒入锅中煮。

【7】加蛤蜊

将适量的蛤蜊放入锅中煮。

【8】烫肉类

将鱿鱼丁、虾肉丁、白身鱼丁放在沸水中汆烫。

Tips

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汆烫至表面变白即可，可以去除腥味。

【9】加肉类

将汆烫好的肉类倒入汤锅中煮。

【10】加鲜奶油

将100cc鲜奶油倒入锅中搅拌均匀。

【11】盛盘调味

将煮好的海鲜汤盛盘，撒上少许黑胡椒在汤中，少许Parsley（法香）点缀，即可享用美味。

这道海鲜汤鲜味十足！土豆和鱼肉在嘴里抿抿就融化了！圣诞节到了，是不是不知道送什么礼物给心爱的她（他）呢？不妨试试这道海鲜汤吧！让喜欢海鲜的你和她（他）过一个暖心的圣诞节吧！

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圣诞海鲜汤：“我长这个样子！”

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土豆炒鱿鱼的做法大全

1.香辣鱿鱼须

用料 鱿鱼 2只(约250克) 蒜 3瓣 干辣椒 99个（约50克） 鸡精 1勺 味精 3克 香油 1勺(约5克) 花椒 10粒 葱花 10克

香辣鱿鱼须的做法：

鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉

锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可

锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅。

2.干锅酱香鱿鱼

用料：

主料：鱿鱼（下半部分） 四个 洋葱 半个 胡萝卜 一根 西芹/芹菜 适量

配料：甜面酱 2-3大勺 五香粉 半茶匙 孜然粒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐、糖、鸡精 适量 孜然粉 适量

干锅酱香鱿鱼的做法

2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。

蒜片爆香，加入干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒

然后加胡萝卜翻炒，最后加入芹菜，同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。

翻炒均匀出锅，铺在容器底部（我用的锡纸垫在下面，为了方便之后再入烤箱炙烤几分钟）

锅内重新加油，量稍微多一些，把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味，然后加入花椒和孜然粒翻炒

炒出香味后放入鱿鱼，和适量的酱油翻炒。

然后把剩下的甜面酱倒进去，再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味，快出锅前撒入一撮熟白芝麻，有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅

出锅后铺在蔬菜上，放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。（如果有铁板的就把这些全部放在加热好的铁板上即可，不用入烤箱。）然后撒上些芝麻和葱花。

土豆鱿鱼怎么炒好吃

1、土豆、鱿鱼、红萝卜、红辣椒、青葱切丝，土豆丝放盐水浸泡半小时。

2、土豆丝过油（油温五六成）。

3、爆炒：先炒红萝卜丝，再放入鱿鱼丝，之后放入辣椒丝、青葱丝，加水。

4、调料：鱼露、味精、鸡精、胡椒粉，加生粉水混合一起。

5、再加调料，最后加入炸熟的土豆丝、包尾油，拌均起锅。

土豆鱿鱼的做法大全 家常

1.土豆去皮，切成薄片

2.鱿鱼干提前泡发，洗净切成小段

3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入鱿鱼干，爆炒

4.倒入土豆片，继续翻炒至微软

5.点入适量温水，焖熟土豆

6.洒入食盐

7.调入胡椒粉，滴入白醋，炒匀出锅。

土豆烧鱿鱼可以吃吗

鱿鱼把皮剥了。清理干净内脏等脏东西。切片后用盐、酒、生抽、老抽、姜片进行腌制。土豆也切片用水冲洗后备用。

锅内放油，将洋芋片放入进行煎至金黄后，捞出备用。油烧热后放入鱿鱼进行爆炒。炒至鱿鱼微卷的时候加入少量的酒、生抽、老抽、蚝油进行调味上色。

将锅内汤汁炒至快干的时候下洋芋片一起翻炒。然后加入孜然粉、辣椒粉、少量盐、糖炒匀。撒上少许熟芝麻即可出锅！

土豆焖鱿鱼窍门

用料

土豆2 个

生抽1 勺

白糖2 克

盐3 克

蚝油2 勺

会了“鱿鱼🦑炖土豆🥔”你就是街（GAI）边最靓的仔的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、鱿鱼，选新鲜的、冰冻的都行，去骨、去内脏，切成小块，焯水备用。 2、土豆切方块，备葱花、姜片。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、倒油，炝锅，放入鱿鱼和土豆煸炒，放生抽、盐、糖适量，3-5分钟添开水，炖10-15分种，看土豆熟了就可以出锅了。出锅前加蚝油适量。（我家不吃鸡精、味精，你们可以自己加）

土豆烧鱿鱼的做法窍门视频

把鱿鱼洗净切片，先倒葱姜蒜再倒鱿鱼，翻炒，再依次倒入洋葱土豆

土豆炒鱿鱼

1.鱿鱼洗净切丝

2.土豆去皮洗净

3.锅中烧水放入姜片料酒将鱿鱼焯水备用

4.起油锅,放入土豆加少许盐,料酒炒至八成熟出锅