香菇火腿面条的做法大全家常做法大全(香菇火腿炒面的做法)

香菇火腿炒面的做法

用料

碱面 200克

炒面酱汁： 

生抽 15克

老抽 5克

蚝油 5克

糖、盐 各1克

四款快手炒面‼️一种酱汁搞定的做法步骤

步骤 1

首先调一个酱汁

步骤 2

辣椒肉沫炒面：准备所有材料，辣椒和胡萝卜切碎，肉沫中加适量生粉和生抽拌匀备用，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用

步骤 3

锅中倒入适量食用油，油热倒入肉沫翻炒至断生，再倒入辣椒沫和胡萝卜沫，翻炒片刻，加入煮过的面条和准备好的酱汁，翻拌均匀即可

步骤 4

很辣很舒服的面，怕辣的可以减少辣椒用量

步骤 5

番茄鸡蛋炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，番茄和火腿切片，小葱切碎

步骤 6

锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋炒匀成型后倒入番茄和火腿继续翻炒片刻，加入少许清水有利于番茄出汁，然后加入煮过的面条和调好的酱汁，翻拌均匀，撒上适量葱花即可

步骤 7

酸甜开胃，好吃

步骤 8

香菇火腿鸡蛋炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，香菇和火腿 小白菜切片

步骤 9

锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋液，快速翻炒，凝固以后倒入香菇 小白菜 火腿片，翻炒至白菜变软，加入煮过的面条，倒入酱汁，翻炒均匀即可

步骤 10

特别爱吃的一款面

步骤 11

葱油炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，小葱三根舍成段，小米辣一根

步骤 12

锅中倒入适量食用油，大概15克左右，倒入葱段，中火煎至葱段香味全出，捞起葱段关火，倒入提前准备好的酱汁，转动锅子，让酱汁混合均匀以后，倒入煮过的面条，和切好的小米辣丁，翻拌均匀即可（想要多做点葱油备用，可以多翻倍葱和油的用量）

步骤 13

撒上葱花白芝麻装饰，香气扑鼻，辣椒随个人喜好加入

香菇火腿热汤面

火腿肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一种常见的做法：

所需食材：

1. 火腿肉 200克

2. 鸡腿肉（或其他肉类） 200克

3. 鲜香菇 适量

4. 蔬菜（如胡萝卜、土豆等） 适量

5. 姜片 适量

6. 料酒 适量

7. 盐 适量

8. 胡椒粉 适量

9. 清水 适量

步骤：

1. 将火腿肉和鸡腿肉切成块状备用。

2. 锅中加入清水，放入姜片，将火腿肉和鸡腿肉加入，加入适量的料酒煮沸后撇去浮沫。

3. 将火候调至小火，炖煮30分钟，去除肉类的腥味。

4. 准备好鲜香菇、蔬菜等配菜，加入汤中继续炖煮15分钟，让汤的味道更鲜美。

5. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味后再次炖煮几分钟。

6. 最后关火，捞出姜片和整块的火腿肉，将鸡腿肉切成小块。

7. 将汤倒入碗中，加入鸡腿肉、火腿肉和其他配菜。

8. 火腿肉炖汤可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等作为装饰和提味。

温馨提示：

1. 火腿肉和鸡腿肉可以根据个人喜好选择其他肉类，如猪肉、牛肉，也可以混合使用。

2. 炖煮的时间可以根据材料的韧性和口感需要进行调整，时间不宜过长，否则肉质可能会过烂。

3. 采用炖煮的方法可以保持汤品的鲜美和营养，汤的口感更醇厚。

4. 喜欢鲜美口感的可以加入一些鲜味调料，如鸡精、香菇精等。

5. 炖煮火腿肉汤时要注意控制火候，以避免炖煮过度或温度过高而导致肉类变硬。

6. 如果想要汤汁更清澈，可以在炖煮前将肉类焯水，再进行汤的炖煮。

香菇火腿炒面的做法窍门

可以制作香菇豆腐干，首先需要准备一些香菇浸泡一下，切成片状，再把胡萝卜清洗干净切片，把豆腐干洗干净以后切成块状，放到盐水里面浸泡一会儿，放到锅中煎到两面金黄盛出来备用，香菇放到油锅当中翻炒一下，加生姜以及胡萝卜，把豆腐放进去，加入适量的生抽盐以及水煮熟，撒上一些葱花，汤汁收干以后就可以出锅吃了。

　　干的香菇还可以用蚝油炒着吃，首先把香菇浸泡软以后清洗干净切成片状，锅中加入适量的油，把葱姜蒜放进去翻炒一下，加入香菇炒软以后，就把糖，盐，生抽，蚝油放进去翻炒均匀，加入水淀粉，炒好以后就可以盛出来吃了。

　　还可以把香菇和辣椒搭配在一起炒着吃，先准备一些干的香菇，浸泡好以后切成片状，辣椒洗干净切成丝，锅中加油，把蒜放进去炒一下，再把香菇倒进去，炒软以后加入辣椒翻炒一下，添加适量的酱油，盐以及清水，煮上两分钟左右就可以盛出来吃了。

　　还可以做香菇滑鸡，先把香菇浸泡一下，然后准备一些手枪腿，把肉取下来，切成小块状，清洗干净以后，里面加入红薯淀粉，生姜，盐以及生抽腌制一会儿，然后就在锅中加入适量的油，把鸡肉放进去翻炒一下盛出来备用，锅中留一些底油，把蒜生姜放进去翻炒一下，再加入香菇，肉丁，翻炒均匀以后生抽盐放进去，然后再添加一些泡香菇的水，用糖调味，再加入一些青辣椒，翻炒一会儿，等到水分差不多快干的时候就可以盛出来吃了。

　　香菇干了也是有很高的营养物质的，适当的吃一些能够让身体免疫力有所提高，里面的多糖成分，能够预防感冒疾病出现，在怀孕期间适当的多吃一些香菇，这样就能够让抵抗力增强，能够避免感冒疾病出现，而且抵抗衰老的作用也非常不错。

　　香菇里面提取出来的一些物质能够让过氧化氢被有效的清除干净，让身体里面的过氧化氢减少，抵抗衰老的效果还是很不错的，如果有神经炎，那么也要适当的多吃一些香菇，对于糖尿病，肺结核，传染性肝炎等都有着很好的辅助治疗作用，想要解决便秘消化不好问题，吃一些干香菇也是非常不错的。

香菇火腿肠面

玉米粒煮熟，香菇用开水焯一下，改刀切小块，火腿肠切丁，切葱葱姜片备用，锅烧热倒油，油热放葱姜，放点花椒粉，再将玉米粒香菇火腿肠一起放锅内翻炒，加少许盐(因肠有咸味)，点点的生抽，翻炒均匀，因都是熟的，不要炒太长时间，有个3~5分钟就行了，用淀粉加水勾点芡，倒入锅内，再加少许味精，翻炒均匀即可关火。

香菇火腿面条的做法

煮面时可以搭配各种不同的配菜，以下是一些常见的美味搭配建议：

1. 蔬菜类：青菜、豆芽、花菜、胡萝卜丝、木耳等，可以在煮面时加入煮熟或者烫熟的蔬菜，增加口感和营养。

2. 肉类：煮面搭配肉类会更加丰富味道，可以选择煮熟的鸡肉丝、牛肉片、猪肉丸、火腿肠等加入面汤中或者作为面上的配料。

3. 海鲜类：鱼丸、虾仁、鱼片等海鲜可以加入面汤中烧煮，或者用煮熟的海鲜拌面，增加鲜美的海鲜风味。

4. 豆腐/豆制品：豆腐、豆腐皮、豆干等豆制品可以切块加入面汤中或者拌面，提供丰富的口感。

5. 蛋类：可以在煮面时加入荷包蛋、水煮蛋、滑蛋等，让面汤更加醇厚，且蛋类也为面增添了丰富的蛋白质。

6. 香草/调味料：可以根据个人口味加入香菜、葱花、辣椒酱、蒜末等调味料，使面更加香浓。

此外，你也可以根据个人喜好和口味尝试其他配菜，如酸黄瓜、酱菜、海苔等。总的来说，煮面的配菜可以根据自己的口味喜好和食材的可用性进行搭配，创造出多种美味的组合。

香菇火腿炒面的做法大全

用料

碱面 200克

炒面酱汁： 

生抽 15克

老抽 5克

蚝油 5克

糖、盐 各1克

四款快手炒面‼️一种酱汁搞定的做法步骤

步骤 1

首先调一个酱汁

步骤 2

辣椒肉沫炒面：准备所有材料，辣椒和胡萝卜切碎，肉沫中加适量生粉和生抽拌匀备用，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用

步骤 3

锅中倒入适量食用油，油热倒入肉沫翻炒至断生，再倒入辣椒沫和胡萝卜沫，翻炒片刻，加入煮过的面条和准备好的酱汁，翻拌均匀即可

步骤 4

很辣很舒服的面，怕辣的可以减少辣椒用量

步骤 5

番茄鸡蛋炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，番茄和火腿切片，小葱切碎

步骤 6

锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋炒匀成型后倒入番茄和火腿继续翻炒片刻，加入少许清水有利于番茄出汁，然后加入煮过的面条和调好的酱汁，翻拌均匀，撒上适量葱花即可

步骤 7

酸甜开胃，好吃

步骤 8

香菇火腿鸡蛋炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，香菇和火腿 小白菜切片

步骤 9

锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋液，快速翻炒，凝固以后倒入香菇 小白菜 火腿片，翻炒至白菜变软，加入煮过的面条，倒入酱汁，翻炒均匀即可

步骤 10

特别爱吃的一款面

步骤 11

葱油炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，小葱三根舍成段，小米辣一根

步骤 12

锅中倒入适量食用油，大概15克左右，倒入葱段，中火煎至葱段香味全出，捞起葱段关火，倒入提前准备好的酱汁，转动锅子，让酱汁混合均匀以后，倒入煮过的面条，和切好的小米辣丁，翻拌均匀即可（想要多做点葱油备用，可以多翻倍葱和油的用量）

步骤 13

撒上葱花白芝麻装饰，香气扑鼻，辣椒随个人喜好加入

香菇火腿炒饭图片

1/1香菇在白开水里面浸泡一会

2/6浸好后水不要倒了，香菇切成条，火腿肠切成片

3/6再在另一个碗里面放入两勺生抽和老抽，适量的糖还有泡香菇的水

4/6锅里面倒油放入香菇和火腿肠

5/6炒一会后放入米饭

6/6加入刚才调好的汁焖一下就可以了

香菇火腿炒面的做法视频

1.炒面用的面条最好选用鲜面条，一般超市或者市场都有卖，切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。鲜面条口感劲道，挂面也可以，就是口感没有鲜面条要好。

2.炒面之前，要先煮面条，面条煮至8-9分熟就可以了，炒制时还要加热，煮的太熟，口感不劲道，还容易碎，煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。

3.过好冷水的面条，加些油拌匀，这样面条不会粘连在一起，炒制时也不会粘锅。炒制时要大火快炒。

4.面条炒制时要大火快炒。

【家常尖椒肉丝炒面】材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法：

1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分

3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【香菇肉丝炒面】材料：鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1.准备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉

2.将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝

3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水

4.放在大碗内，加入1汤匙色拉油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不粘锅

5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

6.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

7.下入香菇翻炒均匀，淋入蚝油翻炒均匀

8.下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了

【包菜肉丝炒面】材料：切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、

做法：

1.将包菜叶子剥开洗净，再将包菜切成丝，待用。

2.胡萝卜去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝煸炒，将肉丝炒制颜色变白。

5.下入包菜丝和胡萝卜丝大火煸炒，将包菜煸炒至断生。

6.下入面条，加入盐，老抽，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【什锦炒面】材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净

2.将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝

3.锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，将面条捞出，放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，加入一勺熟油拌匀

4.锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白

5.下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深

6.下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

【家常鸡蛋洋葱炒面】材料：鲜面条300克、鸡蛋2个、洋葱1个、胡萝卜1段、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、

1.准备好所需材料，面条做好选用鲜面条或者切面，口感好，劲道

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，洋葱和胡萝卜切成丝

3.锅加水烧开，下入面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分

4.将面条放在大碗中，加入1汤匙油拌匀，这样炒面条时，面条不会粘锅，根根分明，不会粘在一起

5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用

6.锅内再添加少许油，下入姜末，蒜片爆香，下入洋葱和胡萝卜丝，大火翻炒1-2分钟

7.下入面条，大火翻炒均匀，下入鸡蛋块，淋入酱油，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

香菇火腿拌面

配方：猪肉：150g、干香菇：6颗、火腿：6块、鸡蛋清：1个、葱：5根、黄酒：2勺、盐：1勺。

做法：

1、干香菇洗净，用温水浸泡水发。泡发的水要留着。

2、猪肉洗净剁成肉馅，火腿洗净切片备用。

3、准备一个干净无水的容器，把肉馅放进去，然后用剪刀将葱剪碎放入肉糜中，然后倒入黄酒，盐、鸡蛋清拌匀，最后用手将肉糜揉成肉饼。

4、首先在炖罐底部先放3片火腿3个发好的干香菇，然后放上肉饼，这样在炖的时候香菇的香与火腿的鲜融入肉饼。然后把剩下的香菇和火腿贴在肉饼上。最后将泡发香菇的温水倒入。

5、大火煮沸，转小火炖2小时即可

香菇火腿焖面的做法

手擀焖面是一道非常统的中国家常面食，口感劲道，汤汁浓郁，非常受人喜爱。下面是手擀焖面的家常做法：

材料：

面粉、水、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油盐、料酒、花椒、香菜、鸡蛋、香油

步骤：

1. 将粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟左右。

2. 将面团分成小块，擀成薄片，切成细条。

3. 猪肉切成小块，葱姜蒜切末。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆酱炒香。

5. 放入猪肉翻炒，加入酱油、盐、料酒、花椒和适量的水，煮开后转小火焖煮6. 煮面时加入适量的盐和油，煮熟后捞出入碗中。

7. 将焖好的肉汤倒入面碗中，入鸡蛋和香菜，淋上香油即可。

希望这个做法对您有所帮助，祝您做出美味的手擀焖面！

香菇火腿炒饭的做法窍门

主料：

剩米饭1碗、鸡蛋1个、火腿肠1根、春笋适量、香菇1朵、鱼丸3个、葱花适量、植物油适量、盐适量

做法：

1、春笋去壳焯烫以后浸泡在清水里备用，炒饭只要一片就够

2、鱼丸切片，鸡蛋打散，其他炒料都切成丁

3、热锅凉油倒入鸡蛋液，滑炒至熟

4、加入其他辅料一起炒出香味

5、加米饭，盐，盖上锅盖中火焖几分钟，让米饭自然散开

6、最后把米饭炒散，加葱花就可以出锅了