湘菜牛腩花菜做法大全家常做法(湘菜牛腩花菜做法大全家常做法窍门)

湘菜牛腩花菜做法大全家常做法窍门

番茄炒菜的各种吃法：

西红柿炖牛腩：牛腩洗净，用开水焯一下，捞出沥干，切成小块，西红柿洗净切块，大葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用；将牛腩放入锅中，加入葱、姜、蒜、料酒，注入冷水，煮开后转小火炖1小时；将炒锅加热，倒入适量油，放入大葱、姜、蒜、香菜，煸炒出香味；加入西红柿，翻炒均匀；加入牛腩，翻炒均匀；加入适量盐、生抽、番茄酱，翻炒均匀，再炖10分钟即可。

西红柿炒鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加入少许食用水搅拌几分钟，使鸡蛋内蛋清蛋黄充分融合；西红柿洗净切块，大葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用；将炒锅加热，倒入适量油，打入鸡蛋，煎至两面金黄；加入大葱、姜、蒜、香菜，煸炒出香味；加入西红柿，翻炒均匀；加入适量盐、生抽、番茄酱，翻炒均匀，再加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

西红柿炒豆腐：豆腐洗净切块，西红柿洗净切块，大葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用；将炒锅加热，倒入适量油，加入大葱、姜、蒜、香菜，煸炒出香味；加入西红柿，翻炒均匀；加入适量盐、生抽、番茄酱，翻炒均匀；加入豆腐，翻炒均匀；加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

西红柿炒土豆：土豆去皮洗净切块，西红柿洗净切块，大葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用；将炒锅加热，倒入适量油，加入大葱、姜、蒜、香菜，煸炒出香味；加入西红柿，翻炒均匀；加入适量盐、生抽、番茄酱，翻炒均匀；加入土豆，翻炒均匀；加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

希望以上信息对您有所帮助。

牛花腩肉怎么做好吃

可以做一份西红柿牛腩火锅。

牛腩和西红柿永远是好朋友，小火慢慢的炖，牛肉软糯香浓，汤底酸中带甜，味道超级棒！

做法如下：

主料：牛腩750克、西红柿3个、葱1棵、姜10克、蒜1头、浓汤宝2块

辅料：花椒10颗、大料1个、盐适量

1、准备好锅底材料。

2、牛腩用清水浸泡2小时，期间换水两次，然后切成大小合适的四方块。

3、葱姜切段片，蒜拍扁，大料花椒放进调料盒。

4、冷水入锅，加入所有香料葱姜蒜辣椒。

5、煮开后，用小勺撇去表面血沫，然后转小火炖1个小时。

6、炖好的牛腩，汤清肉糯。

7、炒锅，放油，放入葱姜片爆香。

8、放入西红柿块继续翻炒。

9、炒至西红柿成糊状。

10、加入炖好的牛肉块，继续翻炒一会，加入炖牛肉的汤。

11、加入浓汤宝。

12、继续煮一会，加入适量盐调味。

13、煮好的锅底，准备一些蔬菜，海鲜什么的，就可以边煮边吃喽，冬天里火锅神马的最有爱了。

牛腩花菜怎么做好吃

有很多种方式可以利用多余的番茄。以下是一些建议：

1. 做番茄酱：将番茄煮熟后搅拌成酱状，可以用于做意大利面、比萨饼、三明治等。

2. 制作番茄沙拉：将番茄切成片或块状，加入其他蔬菜（如黄瓜、洋葱），撒上一些香草和橄榄油，再加点盐和胡椒，制作一道美味的番茄沙拉。

3. 烤番茄：将番茄切成片状，加入调味料（如盐、黑胡椒、香草等），然后在烤箱中烤制，可作为一道简单的配菜或加入三明治中。

4. 做番茄汤：将番茄煮熟，搅拌成浓郁的汤，可以加入洋葱、蒜和香草，增加口感和味道。

5. 果汁或汁饮料：将番茄榨汁，加入一些糖或其他水果，制作成饮料。如果喜欢，还可以加入一些辣椒或咖喱粉，增加风味。

6. 制作番茄干：将番茄切片，撒上盐和香料，然后放入烤箱或晒干，制作成美味的番茄干。

7. 冰冻保存：将番茄切成块状，放入密封袋中，冷冻保存，以便将来使用。

无论你选择哪种方式，都可以充分利用多余的番茄，享受美食的乐趣！

牛腩烧花菜

食材

牛肉（ 100克）

黄花菜（50克）

胡萝卜（50克）

葱（30克）

姜（10克）

大蒜（20克）

蚝油（10毫升）

调和油（15毫升）

淀粉（适量）

香菜（20克）

步骤1、准备好以下食材：将干黄花菜提前用水泡发好，去除硬根，然后用水焯熟，焯熟后去除水分，牛肉切片状，然后放入少量花椒面、淀粉和盐拌匀，这样炒出来的牛肉很入味，胡萝卜、大葱、姜和蒜切好备用。

步骤2、炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中；

步骤3、将牛肉炒至变色出肉香味；

步骤4、将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味；

步骤5、将焯熟的黄花菜放入锅中；

步骤6、翻炒几下，让黄花菜和其它食材混合均匀；

步骤7、然后放入适量蚝油，用量要根据自己口味来调整；

步骤8、翻炒食材，让蚝油和食材混合均匀，然后放入少量凉开水，再放入胡萝卜；

步骤9、翻炒一会，临出锅时放入香菜段，炒匀即可完成了；

湘菜牛腩花菜做法大全家常做法窍门视频

主料：牛腩300克，花菜120克，番茄150克

辅料：八角2克，干辣椒5克，姜片3克. 花菜西红柿烧牛腩的做法步骤：

1.牛腩，放微波炉解冻，切块，用清水洗干净。

2.把牛腩焯一下，然后用清水洗净。待用。

3.番茄、花菜切成小块。炒锅上油，放八角、姜片、干辣椒爆炒，放入番茄炒出汁后，接着放入花菜炒2～4分钟。

4.把炒锅里的材料倒入加了清水和牛腩的煮锅，小火炖煮30分钟，待到牛腩熟透，开大火烧至汤汁适量，加盐和少许的醋，出锅即可。

牛腩 菜

烧牛腩配红胡萝卜或者白胡萝卜是比较好吃的

牛腩黄花菜的做法

【材料】百合50克，水后排骨200克，泡木耳和黄花菜50克，豌豆50克，生姜10克，盐3克，白胡椒粉2克。

【做法】排骨、木耳、黄花菜、生姜，加清水，大火烧开，小火慢炖30分钟。(2)加入百合和荷兰豆，小火炖15分钟。用盐和白胡椒调味。

黄花菜鲫鱼汤

【材料】鲫鱼一条，黄花菜一根，生姜适量，芹菜适量，油适量，盐适量，鸡精适量。

【做法】把鲫鱼从肚子里杀出来，去掉鲫鱼肚子上的黑膜，用刀从鱼身上切几块，容易入味。生姜切片，然后剁碎，鲫鱼用生姜和盐腌制一会儿，鱼肚里放点生姜。将黄花菜用冷水浸泡40分钟，温水浸泡20分钟，热水浸泡10分钟，去除杂质，洗净赚干，挤出水分备用。烧热锅，加入食用油，将鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，多煮鲫鱼。加入泡好的黄花菜，大火煮5分钟，加盐。用鸡精调味，加入芹菜，煮几分钟，美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。

牛花腩是什么肉

牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。另外，牛腩含有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

湘菜牛腩花菜做法大全家常做法窍门图片

主料

牛腩适量

花菜适量

莲藕适量

葱若干

干辣椒两个

腐乳两块

姜若干

辅料

盐适量

料酒适量

五香粉适量

鸡精适量

1. 牛腩洗净

2. 切成小块

3. 冷水下锅，焯一下，加一勺料酒去腥

4. 准备配料：干辣椒、葱姜、洋葱

5. 焯好水的牛腩用冷水洗一遍

6. 热油锅，炒香配料

7. 牛腩放进去一起翻炒

8. 为了让牛腩更入味，这次添加了腐乳

9. 炒制过程中，加五香粉、盐、料酒、两块腐乳一起翻炒

10. 加一大碗清水，煮开

11. 转入高压锅，压制35分钟

12. 准备花菜

13. 莲藕先焯过水

14. 干炒花菜和莲藕

15. 八成熟的花菜与莲藕

16. 把牛腩从高压锅里转回锅里收汁

17. 汁收差不多的时候把花菜莲藕放进去翻炒两三分钟

18. 干锅牛腩完成