白玉菇香菇的做法大全家常做法(白玉菇和香菇的做法)

白玉菇和香菇的做法

    三菌水滑肉是一道以猪肉和三种鲜美菌类制作而成的正宗川菜。它汇集了肉质鲜嫩和菌类香气的完美结合，成为了许多人喜爱的菜品之一。

做三菌水滑肉的第一步是准备食材。需要一块新鲜的猪肉嫩肉，在制作过程中更容易入味。同时，还需要准备香菇、金针菇和木耳这三种菌类。香菇提供了独特的口感和深厚的香气，金针菇则带来了清新的口感，而木耳则为整道菜品增添了一份爽脆。

在开始烹饪之前，我们需要先对猪肉进行处理。将猪肉切成薄片，并用少许盐、生粉和料酒抓匀腌制10分钟，这样可以使猪肉更加嫩滑和入味。

接下来，我们将猪肉片焯水。将锅中的水烧开后，将猪肉片放入锅中焯水，焯水的时间不要过长，待猪肉片变色后立即捞出。焯水的目的是去除猪肉中的血水和杂质，使口感更加干净和嫩滑。

然后，我们开始处理菌类。将香菇、金针菇和木耳分别洗净切片备用。热锅凉油下入菌类，快速翻炒均匀，待其熟透并出香味后捞出备用。

接下来，我们可以开始制作酱汁。酱汁是三菌水滑肉的灵魂，它会为整道菜品提供浓郁的味道。制作酱汁的材料包括蚝油、生抽、老抽、料酒、糖和清水。根据个人口味的偏好，可以适量调整各种调料的比例。

在制作酱汁之后，我们可以将之前焯水的猪肉片重新放入锅中，倒入刚刚制作好的酱汁。慢慢翻炒，使猪肉片充分裹上酱汁，烹饪时间不要过长，以免猪肉过火变硬。

最后一步是将炒好的菌类倒入锅中，与猪肉慢炖一段时间，让菌类的香气融入猪肉中。待猪肉充分入味后即可出锅。

三菌水滑肉制作完成后，可以装盘并撒上少许葱花或者香菜，提升视觉效果和口感。这道菜品色泽红亮，肉质鲜嫩，菌类香气丰富，是一道美味可口、颇具风味的川菜。

无论是在家中还是餐厅里，三菌水滑肉都是一道值得尝试的正宗川菜。它结合了猪肉的鲜嫩和菌类的香气，带给人们独特的味觉享受。这道菜品不仅简单易学，而且健康美味，适合各种人群食用。让我们一起动手制作三菌水滑肉，为自己和家人带来一份别样的美味吧！

白玉菇和香菇的区别

蘑菇是一种非常营养丰富的食材，可以用来做各种美味的菜肴。今天，我将教大家如何做一道蘑菇大杂烩。

材料：

- 鲜蘑菇 500克

- 鸡胸肉 200克

- 胡萝卜 1个

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 鲜奶油 100毫升

- 盐、黑胡椒粉、橄榄油

步骤：

1. 将蘑菇切成小块，鸡胸肉切成小丁，胡萝卜和洋葱切成小块，大蒜剁碎备用。

2. 在热锅中加入橄榄油，加热后放入鸡肉煸炒至变色，加入胡萝卜和洋葱翻炒。

3. 加入蘑菇和大蒜，继续煸炒至蘑菇变软。

4. 倒入鲜奶油，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5. 蒸煮5分钟，直到鸡肉和蘑菇熟透。

6. 出锅前可根据口味调整盐和黑胡椒粉的用量。

这道蘑菇大杂烩不仅美味，而且非常简单容易做。它不仅可以作为主菜，还可以搭配面包或米饭食用。

白玉菇和香菇的做法视频

白玉菇是蘑菇种类的一种。

白玉菇不管是用来煲汤还是炒熟了食用，都是十分可口的，并且白玉菇用来搭配肉类和蔬菜类一起炒，都是可以的。下面我们一起看一下其中的一道菜怎么做做法：

1、将西兰花洗净掰小块;白玉菇洗净备用。

2、锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。

3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入白玉菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。

也可将西兰花在沸水中焯熟，白玉菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。

平常结合菜谱和一些视频的做法，家庭主妇们可以将白玉菇做出很多道不一样的菜色，平日可以不断的变化，在蘑菇中双孢菇营养价值高，经常使用对人体也有益处。

香菇白玉菇的做法大全

工具材料：

白玉菇适量，木耳适量，香菇适量，胡萝卜适量，蒜适量，蒜苗适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量。

操作方法

01

准备适量白玉菇与香菇，去根洗净后，放在盘中备用，要多洗几次。

02

准备适量木耳，提前泡发，再将适量胡萝卜切成细丝。

03

油热后，放入蒜瓣爆香，将准备好的白玉菇与香菇放入锅中，搅拌均匀。

04

将泡好的木耳倒入锅中，再将胡萝卜丝倒入锅中，搅拌均匀。

05

放适量盐，鸡精，五香粉，再加入少量清水，白玉菇本身会出水，不要放水太多，少放点水，可以让白玉菇更加鲜嫩。

06

准备适量蒜苗，切碎撒入锅中。

07

搅拌均匀，就可以吃了，营养美味，特别好吃。

白玉菇和香菇的做法一样吗

玉兰冬菇烩菜心

1.准备的材料。

2.冬笋去壳切片放入开水锅中焯一会后捞出。

3.青菜洗净一切二，油热煸炒青菜心，再倒入高汤。

4.加入精盐。

5.淋入料酒。

6.加入适量白糖。

7.放入焯好的冬笋炖3分钟左右。

8.将青菜和冬笋摆放盘子中。

9.将香菇放入碗中加入高汤上锅蒸熟后摆放盘子。

10.锅中加入高汤，加入精盐，淋入料酒。

11.淋入适量水淀粉。

12.浇在盘中的菜心上即可

白玉菇和香菇能在一起炒着吃吗

准备食材：白玉菇15g，香菇2个，洋葱10g，泡好的奶粉或者牛奶100g，土豆半个。

具体步骤：

步骤1

蘑菇切片，洋葱切碎。取一部分蘑菇加少量水打碎成泥

步骤2

锅烧热，加一小块黄油，倒入干面粉，小火炒至面粉变微黄，盛出备用

步骤3

锅中放入一块黄油烧热，

步骤4

炒洋葱碎，至半熟，加入蘑菇片翻炒至蘑菇熟透

步骤5

锅中加凉水

步骤6

倒入打碎的蘑菇泥

步骤7

炒过的面粉用凉水慢慢调开，至无粉粒，倒入锅中煮至粘稠

步骤8

倒入奶油搅拌均匀，煮开

步骤9

放入盐、少许黑胡椒碎，搅拌均匀，关火

白玉菇和香菇一块咋炒

杂菇番茄汤：

做法：番茄两个清洗干净切块，白玉菇150克、香菇100克、平菇100克清洗干净，起锅烧水，待水开后，放入三种蘑菇焯水一分钟捞起备用。起锅烧油爆香蒜末，放入番茄块爆炒半分钟，加入白玉菇、香菇、平菇和适量清水、生抽、食盐，盖上锅盖煮开后加入适量鸡精，酸爽可口的杂菇番茄汤做好啦。

白玉菇香菇一起做法

白玉蟹味双拼菇做法简单且美味。首先，好吃。 其次，因为蟹味和菇互相搭配，口感丰富，而且蟹味和菇都有很好的口感，并且蟹味和菇都有很高的营养价值。最后，具体做法是将白玉蟹味和蘑菇切成丁，放在平底锅中用油煸炒，加入适量的蒜、盐、胡椒粉、调味料和少量酱油，最后撒上一些葱花即可。如果喜欢更辣一些的口味，可以添加一些辣椒粉。

香菇白玉菇可以放一起吃吗

1/16白玉菇洗净切段

2/16香菇洗净切片

3/16碗中磕入两个鸡蛋

4/16加入少许盐

5/16一勺料酒

6/16搅拌均匀

7/16紫菜撕碎，姜切丝，蒜拍碎

8/16热锅下油，放入姜丝和大蒜

9/16倒入菌菇

10/16放少许盐炒出香味

11/16加入适量水煮开

12/16放入紫菜碎

13/16淋入蛋液

14/16加入少许盐

15/16几滴香油和葱花即可

16/16一道鲜美的菌菇紫菜蛋花汤就做好了～

白玉菇和香菇的做法大全

毛白菜3棵

白香菇5朵

辅料

姜适量

食用油适量

配料

盐适量

白香菇的家常做法步骤：

1.所有食材准备好。

2.白菜掰开，放淡盐水里泡15分钟。

3.白菜香菇洗净，白菜切段，香菇切片，姜蒜切末备用。

4.炒锅大火烧热，放适量食用油，倒入姜蒜爆香。

5.先倒入香菇下锅快炒1分钟。

6.再倒入白菜杆翻炒1分钟，并加入适量的盐。

7.最后倒入白菜叶子，加入鸡精，叶子变软变色，即可关火。

白玉菇和香菇的做法大全家常

香菇洗净切片，青红椒切块，锅中水烧开，放香菇、白玉菇煮两分钟，捞出控干，平底锅倒油，油热放肉片炒出猪油，放蒜瓣炒香，加香菇、白玉菇、青红椒翻炒，加生抽、老抽、适量盐，炒三至五分钟，加鸡精炒匀，淋上芡汁，炒匀出锅。