不辣的水煮鱼的家常做法(不辣的水煮鱼做法小孩子都能吃的)

不辣的水煮鱼做法小孩子都能吃的

主料花鲢鱼1500克

辅料干辣椒30克，大蒜2头，胡椒粉1勺，醋1勺，花椒粉1勺，泡姜20克，花椒20克，泡椒20克，洋葱100克，白糖1勺，郫县豆瓣2勺，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，食盐1勺，植物油适量

水煮鱼的做法1.花鲢鱼一条，收拾洗净净切块，反复清洗干净后用料酒和盐腌制

2.配料：干辣椒、胡椒粉、花椒面、花椒、大葱、大蒜、醋、泡姜、泡椒、白糖、料酒、郫县豆瓣、生抽、蚝油

3.大葱切段、大蒜切片，泡椒、泡姜切末

4.锅内下宽油，烧热后下入干花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣炒香至油色红亮

5.将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱加入适量鲜汤，下入鱼头和鱼片

6.加料酒煮至颜色发白，调入盐、白糖和胡椒粉，边烧鱼边晃动锅，待鱼快熟时，调入酱油、香醋

7.将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱

8.再连鱼片和汤倒入盆中，撒上花椒粉、蒜末、葱段

9.锅中放菜油（多些）油温高后关火迅速下人干辣椒和花椒，泼在鱼片上

不辣水煮鱼做法最正宗做法

不辣的水煮鱼，口感清淡，非常适合老少皆宜。以下是制作不辣的水煮鱼的方法：

材料：

- 鲜鱼 1.5斤左右

- 豆芽菜 2 把

- 姜蒜末各适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 青葱适量

- 白胡椒粉适量

- 清水适量

步骤：

1. 将鲜鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成薄片状，加少许胡椒粉、料酒和盐拌匀后静置备用。

2. 豆芽菜掰去头尾，洗净后焯水备用。

3. 热锅冷油，加入姜蒜末爆香后加入适量的清水、盐、糖和料酒烧开。

4. 将切好的鱼片依次放入沸水中焯熟后捞出，放入碗底备用。

5. 将焯过水的豆芽菜过一下冷水后加入煮鱼的汤中，煮 1-2 分钟后捞出。

6. 将煮好的豆芽菜摆放在鱼片的上面，淋上煮鱼的汤汁，撒上葱花即可。

小贴士：

- 煮时可以加入适量的姜片、香菜、葱段等调料，根据个人口味添加。

- 焯豆芽菜时水开后再放入豆芽菜，时间不宜过长，否则豆芽菜会变得甜涩且缺乏口感。

- 鱼片一定要在沸水中焯熟，否则口感会有生味。

不辣 水煮鱼

可能是因为调料的使用不足或者调料的辣度不够。水煮鱼通常使用辣椒粉、水煮鱼通常是一道以辣椒为主要调料的川菜，如果水煮鱼不辣，花椒粉等辣椒类调料来增加辣味，可能有以下几个原因：

辣椒量不足：如果使用的辣椒粉量不够或者辣椒粉的辣度不够高，水煮鱼的辣味主要来自于辣椒，就会导致水煮鱼不够辣。如果在烹饪过程中放入的辣椒量不足，就会导致水煮鱼不够辣。可以尝试增加辣椒粉的用量或者选择更辣的辣椒粉来调整口味。另外，可以尝试增加辣椒的用量，或者选择更辣的辣椒品种。

辣椒处理不当：水煮鱼的辣味还与其他调料的搭配和使用方法有关，可以尝试调整其他调料的比例和使用方法，如果辣椒在处理过程中没有充分释放出辣味，以达到更理想的口味

不辣的水煮鱼的家常做法视频

用料

鱼

半条

葱

2根

姜

3片

盐

3克

豆瓣酱

1勺

料酒

2勺

蒜

3瓣

酱油

2勺

醋

1勺

老抽

1勺

生粉

3勺

土豆

1个

豆皮

2张

不辣版水煮鱼的做法步骤

步骤 1

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鱼洗净 沥干（因为不会切鱼片 所以买的时候叫老板帮忙切好了）

步骤 2

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倒入碗中 加盐 酱油 老抽 醋 料酒

步骤 3

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搅拌均匀后腌制一会（腌制一会鱼 能把鱼的鱼腥味去掉 而且等下也不用再放那么多调料）

步骤 4

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豆皮切条

步骤 5

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土豆切片

步骤 6

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姜切片 蒜切半 葱切碎

步骤 7

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所有食材准备好 等鱼腌制好后就可以起锅了

步骤 8

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锅烧热 放入姜 蒜 豆瓣酱

步骤 9

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搅拌姜蒜豆瓣酱

步骤 10

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加入豆皮 土豆 翻炒

步骤 11

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加入水 盖过土豆 豆皮后 再稍微加一点

步骤 12

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往放鱼的碗里加入生粉

步骤 13

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放入生粉后 搅拌均匀

步骤 14

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锅里水煮的开始冒烟时 把搅拌好的鱼倒进去

步骤 15

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煮好后 加油葱花装饰

步骤 16

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装盘开吃

不辣的水煮鱼的做法大全

1/6 先把鱼洗净切成薄片备用，然后加适量的盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制3小时入味。然后再把西红柿洗净，一半切成丁用炒制汤汁用，一半切成块状。鞭笋处掉壳洗净切为片，葱和姜切成末备用。

2/6 热锅冷油把西红柿丁炒制成汤汁。

3/6 然后加适量的开水在锅里，地剩下的西红柿片、鞭笋片、姜末一起放入锅中闷煮5分钟。

4/6 最后打开盖子调入适量的盐、白糖调味，再把腌制好的鱼片放入锅中。

5/6 等鱼片变色即可（鱼片易熟下锅后半分钟受色即可，时间长口感会变老易碎。）加入适量的鸡精调味。最后加入葱末起锅盛盘即可。

6/6 出锅装盘即可享受美味水熬鱼，即又有鱼的鲜美又有西红柿的酸爽还有鞭笋与众不同鲜味，最好吃的停不下来。

不辣的水煮鱼的家常做法简单

1. 新鲜鲈鱼一条

2. 洗净，劈鱼片

3. 加鸡蛋，生粉，盐，酱油，上浆

4. 调料都调匀

5. 花椒，辣椒准备好，待用

6. 放入高汤，水烧开，放入豆瓣酱

7. 把浆好的鱼片一片片放入

8. 几分钟后把它倒出来

9. 起油锅，炒想花椒，辣椒

10. 浇在鱼片上，水煮鱼做成功了

不辣的水煮鱼的做法大全家常

主要就是味道不同，椒盐鱼-先将鱼洗净后切成鱼片，最好选草鱼，鱼骨不要扔了，鱼片中加入胡椒、料酒、盐、生粉抓匀后腌制30分钟，锅中加入油将豆瓣酱炒出红油，再加入红辣椒、花椒、姜片、蒜片，用小火翻炒，加入鱼骨、开水煮成汤，最后下入鱼片煮30秒即可。

水煮鱼_传统川菜中的“水煮鱼”是先挂浆、油炒，再配上汤、蔬菜及麻辣味调料，成菜就像通常我们在川菜馆里吃到的“水煮肉”一般。而现时的“水煮鱼”却是将活鱼切成薄片后稍加些盐、蛋清及湿粉，以开水氽至断生后再以调好配料的热油浇之，并马上上桌供客人食用，可以说是一道抢火候的菜。由于加工的时间、温度恰到好处，鱼肉的鲜活口感与平日久炖入味的鱼肉简直不可同日而语。 “

不辣的水煮鱼怎样做好吃

1、准备一些主要食材：鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等，处理各种辅材，香菇剪去蒂头，洗净切片；白菜心洗净切丝；魔芋丝过水洗净等。

2、先处理鱼，处理干净，然后切出鱼片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌匀腌制。

3、准备若干辅料：生姜、蒜头、小葱、辣椒末，如果一点都不想吃辣，可以不要辣椒末，不过最好加入少许，能够提味。

4、打开电磁炉，加入适量油，放入少许生姜、蒜头、葱头等，爆香一阵。

5、然后加入各种辅料，混合翻炒一阵，炒至五六分熟，加入少许盐、酱油、料酒、醋等炒匀后加入适量水。

6、煮至水开，各种食材漂滚，试试味道，合适即可，将食材捞出部分，留空中心。一小撮一小撮放入鱼片，稍微煮一阵即可，将其盛出，然后锅洗净，沥干水渍，放入适量油，撒上少许葱花，然后淋油，一碗不辣的水煮鱼片就做好了。