炒南瓜菜的做法大全家常(大厨炒南瓜的做法)

大厨炒南瓜的做法

食材

南瓜200克，蒜适量，玉米油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，胡椒碎适量

做法

1.南瓜洗净去皮去籽切片备用

2.葱切好备用

3.炒锅热油放入蒜末

4.蒜出香味倒入南瓜片翻炒

5.然后加入适量水盐盖盖闷2分钟

6.听到滋滋的声音开盖放适量鸡精搅匀关火

7.出锅盛盘撒少许葱花，黑胡椒碎装饰即可

最好吃的炒南瓜做法大全

炒仔南瓜是一道非常受欢迎的家常菜，口味独特，制作简单易学。以下是一个简单易行的炒仔南瓜做法：

所需材料：

- 南瓜 300克

- 干贝 50克

- 鸡蛋 2个

- 青红椒 适量

- 洋葱 1个

- 盐、鸡精、食用油 适量

制作步骤：

1. 南瓜去皮，洗净切成小丁，用开水焯水；

2. 干贝提前泡发好，切成末备用；

3. 鸡蛋打散备用；

4. 青红椒洗净切成小段，洋葱剁成末备用；

5. 热锅凉油，放入葱姜末爆香后放入干贝末翻炒；

6. 加入南瓜丁，加盐、鸡精调味后翻炒均匀，至南瓜软烂；

7. 把鸡蛋液倒入锅中翻炒均匀，以免破块或者糊底；

8. 最后加入青红椒段和洋葱末翻炒至出香味即可出锅。

大厨炒南瓜的做法视频

　　炒出来的南瓜尖苦的原因是：南瓜尖的皮没剥掉。　　做南瓜尖先要把茎上的皮剥掉，剥的方法很简单掐断一头留下皮不掐断轻丝就可以，在炒之前先用开水滤一次，时间大概5分钟，然后在去炒就只会留下淡淡的苦味，那个味道就比较清爽了。南瓜尖的做法：

1.把南瓜尖洗净。

2.烧一锅开水，待水沸腾后将南瓜尖倒入。

3.焯烫一分钟后捞出，摊开晾凉。

4.用醋、生抽、香油、小红辣椒碎调个汁，淋在南瓜尖上即可。

饭店大厨教你炒南瓜

切薄片，加油，放南瓜，加盐，加点水

大厨炒南瓜的做法大全

一 小锅里放水 不用太多，只要保证蒸发不完就行，放盐，把南瓜子放在盐水里煮一下水沸腾后再煮十分钟左右。

二 把煮好的南瓜子和水一起，倒入容器中放置两个小时，目的是让盐味入进去。三 换炒锅，把南瓜子和水一起倒入炒锅中开大火把水蒸干。四 快干的时候就转中火当水份完全蒸干时，转小火开始开炒南瓜子，停几分钟搅拌一次 免得糊了。五 大约半个小时之后南瓜子就变得酥脆了，就可以食用啦。

大厨炒南瓜的做法窍门

食材：北瓜 1个、食盐 适量、小辣椒 1个、白醋 适量、食用油 适量

1、北瓜的皮一般都很硬，很不干净，所以首先需要大家把北瓜的皮削掉，并洗干净

2、第二步就是把北瓜切开相互平等的两半，并把里边的瓤挖干净，就可以了。

3、第三步就是把北瓜擦成丝，这样更容易炒熟。

4、第四步就是在炒锅中放入适量的油，等油热后，放入切好的小辣椒，适量的食盐，用中火翻炒。

5、第五步就是等菜快炒熟了，倒入少量的白醋即可，直到炒的北瓜变了颜色，就可以盛碗里了。

正宗炒南瓜的做法

1。将南瓜去皮，切成片

2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3。爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4。在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多

5。放入盐，炒匀

6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7。撒入香葱，即可出锅

1。将南瓜去皮，切成片

2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3。爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4。在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多

5。放入盐，炒匀

6。南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7。撒入香葱，即可出锅

炒南瓜咋做

步骤 1

食材：嫩南瓜400克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克、干辣椒2个。 调味料：食用油5克，盐1克，生抽1克，鸡精1克。

步骤 2

嫩南瓜洗净，切成薄片。

步骤 3

姜切末。

步骤 4

蒜切末。

步骤 5

大葱切片。

步骤 6

干辣椒切小段。

步骤 7

热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。

步骤 8

下嫩南瓜片，炒匀。

步骤 9

调入盐、生抽、鸡精，炒至变软即可。

炒南瓜的做法家常做法比肉

主料

南瓜300克

辅料

小葱1棵

 姜1克 蒜2粒 干辣椒2个 香菜1棵 花生油10毫升 生抽5毫升 盐1克 五香粉1小勺

步骤1

准备好食材

步骤2

南瓜去皮，切成均匀的厚片

步骤3

小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开

步骤4

炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香

步骤5

加入南瓜片炒软

步骤6

加入生抽、五香粉和盐调味

步骤7

关火后放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均匀就可以了，特别好吃的清炒南瓜就做好了。