烤冷面最简单的做法 家庭版烤冷面最简单的做法

一、烤冷面最正宗的做法？

食材：烤冷面3片，烤肠3个，鸡蛋3个，金针菇，洋葱,葱花，黑芝麻

调料酱汁做法:番茄酱1勺，蒜蓉辣酱2勺，陈醋1勺，蚝油1勺，白糖1勺，蒜末1勺，清水2勺，混合均匀即可

做法

1.首先把肠对半切开，金针菇洗干净去根部撕小条，锅中放油小火把肠和金针菇煎熟

2.平底锅中刷油，放冷面片，加一个鸡蛋，用筷子摊平，撒黑芝麻，葱花定型后翻面，小火哦，刷一层酱料，撒洋葱碎，烤肠，金针菇，在放点香菜末绝了

3.煎一会卷起来在刷一点酱料，切开就可以了(

二、烤冷面的做法最正宗的做法？

步骤1

首先需要调冷面酱，辣酱和甜面酱按1:1的比例混合，醋和糖也是按1:1的比例混合，上面我给的用量是一张冷面的量。之后把香菜切小段，葱白切小块，如果想要更正宗可以把葱换成洋葱。

香肠先放入锅中煎一下，倒入一点油，放入烤冷面

步骤 2

将鸡蛋打散，等冷面软乎了倒上鸡蛋液，注意要慢慢倒，不然鸡蛋会跑到冷面饼外面

步骤 3

等鸡蛋开始成型时掀起冷面的四角倒入少许水，这样冷面不会发硬

步骤 4

将冷面翻面，刷上调制好的冷面酱和糖醋汁，不喜欢酸甜口味的可以不刷糖醋汁，洒上烧烤蘸料

步骤 5

撒上葱花和香菜段，放入香肠，如果有芝麻可以撒点芝麻，然后将冷面卷起来

步骤 6

卷好后将冷面放到干净的砧板上，切成小段

步骤 7

最后入盘，趁热我可以吃两张，超级好吃，与路边摊大婶做的味道一模一样

三、自制烤冷面最正宗的做法？

食材：烤冷面一片、鸡蛋一个、洋葱若干、生菜若干、火腿肠一个。

烤冷面做法：

1、备料准备。取出包装里的烤冷面，将洋葱、生菜切丝，火腿肠除去包装，蒜蓉辣酱盛小碗备用。

2、热锅凉油。将饼铛加热，用手试一下，有热气上升感后，加少量食用油。

3、烤制冷面。将冷面放置锅内，用油煎制。

4、热火腿和鸡蛋。冷面稍加热几秒，立即将火腿放置锅一旁加热，鸡蛋打在冷面上面，并用铲子将其摊开涂抹均匀，可以在冷面的四周加少量的清水，防止冷面边缘烤干。

5、抹酱加菜。待鸡蛋稍凝固，将冷面翻面，均匀涂抹上蒜蓉辣酱，将蔬菜和热好的火腿肠放到冷面的一边(习惯放置右侧)。

6、制作面卷。将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条，而后用铲子快速的将其切开，装盘即可。

四、烤冷面做法？

步骤/方式1

锅中放油烧热，小火，放入一片烤冷面饼。

步骤/方式2

打入一个鸡蛋，用铲子搅碎，等到鸡蛋稍微凝固后，把烤冷面翻面。

步骤/方式3

在冷面4个边上放入少许水，使烤冷面饼变软，然后抹上一勺烤冷面酱，撒上1克烧烤料。

步骤/方式4

放入2根火腿肠和一把香菜，撒上2克白糖和半勺醋。

步骤/方式5

将烤冷面卷上之后就可以盛盘出锅了

步骤/方式6

切成段。

步骤/方式7

然后撒上适量的黑芝麻，就可以开吃了

五、烤冷面酱的做法？

材料：干辣椒、熟花生、花椒、食用油、精盐、味精等。

做法：

1、将辣椒和花椒烘干，捣成碎末，接着把熟花生褪皮并将其捣碎，将捣碎的3种原料理加入精盐、味精搅拌均匀备用。

2、炒锅上火，食用油烧至七分熟，就把拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，然后加入半碗清水，如果掌握不好油温的话，再倒入辣椒的同时，就可以添加清水。

3、盖上锅盖，大火焖，逼出水份，熬至粘稠状。起锅，晾冷后，将做好的烤冷面的酱装入一个瓶中，可以随吃随取。

六、烤冷面条的做法？

方法/步骤

1/7

准备若干烤冷面，如果没听说过，可以上网购买，搭配相应的配料

2/7

准备平底锅，清洗干净，沥干水渍，然后加入适量油，抹匀。

3/7

将冷面放入平底锅，控制油温，大概在120摄氏度，将其摊平。

4/7

准备一个鸡蛋，将其磕破倒入冷面顶部，同样将鸡蛋摊平，煎成型。

5/7

将冷面翻一边，煎一会后，加入搭配的冷面配料和配酱，将其抹匀。

6/7

翻转两侧煎投，然后沿着竖直方向三段式对折，盛出放入盘中。

7/7

准备一把小刀，将其清洗干净，然后将烤冷面切成小段，完成烤冷面制作。

七、烤冷面其他做法？

烤冷面和辣白菜炒别具风味，锅中油热摊一个鸡蛋，放入烤冷面，少许清水，加入辣白菜稍微炒一下即可。

八、东北烤冷面做法？

主料

干冷面皮、鸡蛋、香肠（原产地大多数不加香肠）

辅料

香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜

2

做法

1.不粘锅内倒少许油，待油温六成热放入冷面皮！将冷面煎的有些起油泡！ −

2.打入一只鸡蛋，待鸡蛋有些凝固，将冷面与鸡蛋翻面！ −

3.稍微煎煎，放入香肠，糖少许，香醋，辣酱少许，最后撒些香菜和香葱末！ −

4.将放好材料的冷面卷起来！ −

5.把卷好的冷面切开，就可以开动喽！好好吃啊！赶快尝尝吧！

九、水煮烤冷面做法？

1、烤冷面用香葱的极多，现在正是这种嫩青蒜的季节，本人非常喜欢吃，所以选用了嫩青蒜。

香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。有专卖的地方

2、香菜和青蒜切碎

3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散（鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里先打散一个鸡蛋）

4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些

5、取一张冷面，放在油面上，小火煎

6、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开

7、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤

8、涂上一层烧烤酱

9、撒上青蒜和香菜。摊匀

10、待鸡蛋熟透，卷起即可。取出切块食用

十、烤冷面，面皮做法？

您好，烤冷面是一道经典的中式小吃，面皮是其中的重要组成部分。以下是面皮的做法：

材料：

- 面粉300克

- 温水150毫升

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中。

2. 慢慢地倒入温水，同时用筷子搅拌面粉，直到形成一个均匀的面团。

3. 将面团放在台面上，揉成一个光滑的球状。用保鲜膜包裹面团，让它静置15分钟。

4. 把面团分成4个小面团，每个小面团用擀面杖擀成薄片。

5. 在烤盘上放置一张面片，用刷子蘸上少量油，再叠放一张面片。重复这个步骤，直到所有的面片都用完。

6. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟或直到面片变成金黄色。

7. 取出烤盘，将烤好的面皮切成小块，即可用于烤冷面的制作。

提示：

- 在擀面的过程中，可以撒上一些面粉以防止面团粘在擀面杖或台面上。

- 在烤面皮之前，可以在面皮上撒上一些芝麻或香菜，增加口感和香气。