葱炒血豆腐的家常做法(葱花炒血豆腐怎么做)

葱花炒血豆腐怎么做

韭菜烩猪血

用料

猪血５００g；韭菜１００g；生姜，大蒜１０g；料酒少许

做法

１，烧白开水，加入少许盐，将猪血汆水。盛出用冷水浸一下。

２，锅内放油，加入料酒，生姜，大蒜，炒韭菜，放入猪血，再加少许水。煮开即可。

煎猪血

用料

猪血，一块；大蒜两瓣

做法

将猪血切成厚度为一厘米左右的小片。

将大蒜打成蓉，加少许盐。兑水，调成汁。

拿一个煎锅，等锅热后，到少许油润底。将猪血煎至两面有花纹即可，

乘盘

猪血粑粑炒腊肉

用料1

腊肉；猪血粑粑；干辣椒；青椒；鸡精；葱；姜；蒜；

用料2(猪血粑粑)

橘子皮或谷糠；新鲜猪血；盐；肉；豆腐；辣椒面；花椒粉；鸡精；白酒；

猪血粑粑炒腊肉的做法1

锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片

锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下

倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会

汤快干时加入鸡精即可出锅

猪血粑粑炒腊肉的做法2(猪血粑粑)

接新鲜猪血加盐备用

将肉剁碎（肥瘦对半，五花肉最后），豆腐捏碎备用

将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒（口味自定）顺着一个方向搅拌均匀

将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子，放篦子上晒两个太阳

待其一拿不散时放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上

第二天再晒一天就可以开吃了，在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶，时间越长越好吃，放多久都不坏

韭菜炒猪血

用料

韭菜；猪血；干红辣椒；葱姜蒜花椒；料酒；盐

做法

猪血冲洗，切块

锅内烧开水，猪血下锅飞水

锅内放花生油，下花椒干辣椒爆香，下葱姜蒜爆香

猪血下锅，为了防止猪血变形，不能用铲子，最好颠锅

放料酒，放盐，下韭菜，颠锅几下，出锅即可

猪血

用料

猪血一块；料酒适量；盐适量；生姜几块；大蒜几瓣；花椒几个；红彩椒一个；生抽一勺；蚝油半勺；糖适量；葱（葱白位置）几根

做法

将猪血买回来洗干净后切块，大小看个人喜好噢。然后接上一锅水，水里加入一勺盐，烧开后加入猪血块，倒入适量料酒焯水。

炒锅内倒入适量食用油，将大蒜，姜，葱白，花椒爆香后倒入捞出滤干的猪血块，翻炒三四分钟后放入切好的红彩椒。

等红彩椒微微发软就可以加盐，生抽，蚝油，糖调味了出锅了。

期间如果干锅就加一点点清水吧。

猪血丸子

用料

猪肉5斤五花肉；豆腐10斤；猪血半斤猪血；盐一包

做法

选老点的豆腐

五花肉，切成定，可以选肥肉多点

猪血半斤

豆腐挤碎

所有材料放在一起搅拌均匀

这个小碗就是一个猪血丸子的量，一碗就是一个，放在手里左右颠簸最后抹点植物油

抹油后就成这样的了，再放在火架上，大太阳晒三天，就可以烤了

熏烤第一天，一定要小火熏烤

三四天后，这样基本差不多了

猪血腐竹粥

用料

大米；糯米；猪血；红枣；腐竹；贝丁；盐；胡椒粉；麻油；葱花

做法

红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用

米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥

猪血和腐竹切小块

烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下

等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮

将猪血也用开水汆烫

然后放入清水中浸泡

等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入

最后将贝丁放入小火5分钟后即可关火

加入少许胡椒粉和葱花即可

猪血肉丝汤

用料

猪血适量；肉丝随意；真珠花菜适量

做法

锅先放水，盐，油。

水煮开后把洗净猪血放入，小煮几分钟。

稍后把肉丝和真珠花菜放入，汤水再次滚开就oK了。

猪血丸子

用料

猪血丸子一个；蒜苗3根；辣椒根据口味适量

做法

猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎

锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒（我还是用的电饭锅，一直一个火）

翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒

将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗，就像我上面描写的，扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦~那叫一个下饭啊~

葱花炒血豆腐怎么做的

食材:

老姜1块，干辣椒10个，猪血500克，韭菜50克，蒜3瓣，黄豆酱1勺，生抽2勺，蚝油一勺，料酒3克，盐3克，食用油适量。

做法:

1、把食材清洗干净，老姜切片，干辣椒切成两节，韭菜也切成二指宽的小段，蒜切片，猪血用刀在手心里打成一指厚的方块备用。

2、锅中加入一大碗清水烧开，水开后下入猪血块，用铲子轻轻铲一下锅底，以免粘锅，但也不要用力太重，猪血很脆弱，用力太重，会把猪血弄烂，等水再次烧开，用勺子撇去浮沫，煮2分钟后盛出，沥干水分备用。

3、起锅热油，等油烧至冒烟时，倒入姜片，翻炒一下，再下入蒜片炒出香味，接着放入干辣椒炒出辣味，再加入一勺黄豆酱，2勺生抽，蚝油一勺，炒均后加入半碗清水。

4、等水烧开后，煮2分钟，这样是为了把锅里所有的食材煮出香味，煮出辣味，加半碗水的目的就是为了炒猪血的时候更加均匀的入味，多加这一步，炒出来的猪血里外都能入味，才更加好吃，等煮2分钟时间到了，就把猪血倒进去，盖上锅盖，开中火焖煮10分钟。

5、时间到了，打开锅盖，加入料酒，盐，翻炒一下，倒入韭菜，转大火翻炒均匀，大概需要炒30秒钟，直到看到韭菜完全变软了就炒熟了，这样就可以关火出锅了，一道美味猪血就炒好了

血豆腐炒什么好吃

主料

血豆腐1块、小油菜6棵

辅料

葱1段、姜1小块、蒜适量、油少许、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许

1. 血豆腐1块，小油菜6棵，葱姜蒜适量。

2. 豆腐切小块。

3. 焯水去腥味。

4. 油菜摘洗干净。

5. 准备好所有食材。

6. 平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。

7. 加油菜翻炒。

8. 加盐加五香粉翻炒均匀盛出。

9. 另起锅炒香葱姜蒜。

10. 加入豆腐翻炒。

11. 加1勺蚝油炒香。

12. 加盐加五香粉和刚才炒油菜出的汤，炒均靠干。

13. 用炒好的油菜摆盘即可。

葱花炒血豆腐怎么做好吃

用料 嫩豆腐 一块 羊肚菌 一小把 香葱 若干 羊肚菌烧豆腐的做法 香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末。

羊肚菌洗净用温水泡发，泡过的水去除沉淀物以后留下来备用。

煎嫩豆腐成形的关键一步：锅中加水、少许盐烧开，嫩豆腐放入汆烫一下捞出备用。

炒锅倒入油烧热转小火，豆腐拿在手上边切边小心翼翼地放在锅中。

全部放入锅中后中小火煎豆腐，一面煎好小心翻面，直到两面都煎成金黄色盛出。

锅中留少许底油，加葱白爆香，然后把煎好的豆腐、泡好的羊肚菌放入，泡菌的水也倒入，按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味，大火烧开转小火炖煮至豆腐入味。

葱白段用筷子夹出丢掉，装盘后撒上葱花即可享用了。

葱头炒血豆腐

可以一起吃，洋葱含有丰富的蛋白质，豆腐中含有多种微量元素和蛋白质，在一起吃更有营养，有利于促进身体健康，洋葱不要和蜂蜜一起吃，对眼睛不好，不能和虾，海带一起吃，会造成结石，不要和鱼一起吃，影响吸收蛋白质，另外发芽的洋葱也不要吃。

葱炒血豆腐的做法大全

牛血2块，豆腐1块

辅料

盐1勺，姜1块，料酒1勺，味极鲜1勺，鸡精1勺

，孜然粉1勺，蒜叶1棵，葱1棵，老抽1勺

1. 生姜蒜，切好，备用；

2. 锅里，放入生姜蒜，放入盐；

3. 老抽一勺；

4. 料酒一勺；味极鲜一勺；

5. 等水开了，再放入牛血、豆腐；

6. 等水再次烧开，加入孜然粉，和鸡精；

7. 放入葱，出锅～～

小葱炒血豆腐

油菜250g

豆腐200g

方法/

1

把油菜摘除老叶，掰成一叶一叶的，放在水中清洗干净后，放在盘中。

2

取1块豆腐，清洗干净后，放在盘中。

3

把豆腐先用刀切成长条状，再切成小块状，放在盘中。

洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把水烧滚后，把豆腐倒入锅中，

在锅中的水再次烧滚后，把豆腐捞起，放在盘中。

再把盘中准备好的油菜倒入锅中，

再次烧滚后，把油菜捞起，沥干水分，放在盘中。

把锅中煮油菜的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，

等锅中的油烧热的时候，把油菜和豆腐一起倒入锅中，翻炒几下，

然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。

接下来，再在锅中加入勺南德，让南德和菜混合均匀。

再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。

盛起，装入盘中

洋葱炒血豆腐的做法窍门

猪血炒洋葱好吃。因为猪血炒洋葱能够很好的去除猪血中的味儿和那种难闻的臭味儿。这样我们人类就可以更好的选择去吃他们，从而从中吸取他们中的营养来改善我们的胃肠道功能。所以我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值。我们要多吃一点。

葱花炒血豆腐怎么做才好吃

【主料】：猪血500克、韭菜156克。

【配料】：蒜子4瓣、生姜1块（25克）、小米椒5个。

【调料】：猪油、白胡椒粉、蚝油、食用盐、鸡精、生抽、料酒。

【准备工作】：

1、这个猪血是在菜市场买的当天新鲜的猪血，把猪血切成1厘米的厚片，宽度也别太大了，否则容易碎。大概控制在2-3厘米的宽度就可以。

2、韭菜清洗干净后把根部更老的地方切去一小段，然后切成3厘米左右的小段，因为韭菜的梗和叶子的成熟度不同，所以在切的时候把韭菜梗和叶子分开放，炒的时候分先后顺序下锅，这样就可以避免把韭菜炒老。

3、准备5个蒜子，去外皮后先用刀拍散后再切上几刀，稍微切碎即可。生姜去皮清洗干净后切末，生姜的量可以比平常炒菜的量稍微更多些。准备5个小米辣，清洗干净去蒂后切成小圈备用，不吃辣椒的可以不放或者少放。

4、这道菜出锅前要勾芡，所以要提前把勾芡用的水淀粉给准备好，30克的玉米淀粉加上50克的清水搅拌均匀即可。

这样所有的材料都准备妥当，我们就可以上灶开始烹饪了。

【烹饪方法】：

1、起锅加水，我们先对猪血进行焯水，猪血冷水下锅，再加入1勺食用盐，加盐可以让猪血更凝固，更有韧性，更不会碎，同时也能稍微增加一点底味，而焯水的目的就是去除猪血的血腥味和其它的异味。

2、开大火把水烧开后就关火，让猪血再泡上2分钟，这样可以防止猪血因过高的温度变老，也是防止水在翻滚的时候把猪血震碎。可能会有少许浮沫，我们及时撇去即可。

3、2分钟后我们倒出，再用清水冲洗一下，把表面的浮沫和杂质冲洗干净后控水备用，焯过水的猪血口感会更顺滑好吃，在后期烹饪的时候也不容易碎。

4、把锅清洗一下后开大火烧热，加入20克食用油后先把韭菜的梗倒入锅内炒上10秒，这是位于根部的位置，成熟时间要更久，所以要先下锅先炒上一会。

5、接着把韭菜叶倒入锅内和韭菜梗一起翻炒，要多翻炒，让所有的韭菜都能均匀受热，这样才能达到一致的成熟度。只要把韭菜炒到8成熟左右就可以先起锅备用，炒韭菜我全程大火大概用了45秒左右的时间。

6、锅内加入50克猪油，用猪油来炒这道菜会更香，没有猪油的就用其它的食用油，大火把油加热到4成热时下入准备好的料头（姜末、蒜和小米辣），大火把料头的香味给爆出来，这个过程最多只需10秒。

7、往锅内加入200克清水，水的量一般