xiaomizha的家常做法(小米渣的家常做法视频)

小米渣的家常做法视频

要么是混进去的沙子，要么是当初收割时把杂草混进去了，然后又杂草种子在里面

小米渣的做法大全家常

主料

五花肉300g 小米600g

辅料

红糖一块 冰糖少许

盐一勺 白胡椒粉一小勺

小米渣的做法步骤

1. 把小米用冷水泡两天

2. 买瘦肉均匀的五花肉（去掉皮子哦~）

3. 在切五花肉之前，用蒸锅烧热水

4. 把五花肉切小，切均匀

5. 把五花肉放进小米中

6. 再把红糖敲小，放进容器里（我的红糖中有大块的，再敲小点更好，我放的是两块红糖，最后做下来有点甜了，亲们可以少放点红糖的~）

7. 接着放盐、白胡椒粉、冰糖

8. 最后就上锅开始蒸了，记得盖锅盖哦~（不需要搅拌）

9. 蒸了一个半小时后，用筷子把小米搅拌均匀，如果觉得太甜，加点少许的盐。（不需要关火哦~）

10. 一共要蒸4个小时，超过4小时也没关系，记得往锅里加水，不要把锅烧干了哦~

11. 最后，完工~香香的小米渣出锅啦~

小米渣制作方法

小米渣怎么做

食材用料

小米500g，冰糖适量，五花肉适量，油适量，盐少许，水适量

小米渣的做法

1.提前将小米清醒干净并浸泡48小时

2.将泡好的小米沥水备用

3.放入小米和五花肉翻炒至上色均匀后加水焖至小米粘稠出锅。

4.将蒸锅烧开水，焖好的小米盛入碗里入锅蒸上两个小时以上。（尝尝没有米心了就可以了）

5.冷却后可以放入冰箱冷冻 ，想吃时取出解冻后再蒸透了就可以食用了。

6.成品图

用手机看这道菜做法

小贴士

小米一定要选糯的小黄米，其他的蒸出来不粘稠，又硬。五花肉要提前煮熟，否则会有腥味，影响口感。如果不是小朋友吃，还可以换成腊肉。加水焖煮时一定要搅动，否则下面的会糊锅，上面的会夹生

小米渣怎样做

1.小米淘洗干净后放入电饭煲中，加和平时焖米饭一样多的水（高出小米表面约一个手指关节的高度），静置10分钟

2.腊肉切片，均匀码在小米上

3.关闭电饭煲的盖子，按“煲饭键”，至程序完成焖15分钟再打开盖子.吃时加入葱花，搅拌均匀即可

小米渣怎么做才好吃

主料 小米300g 糯米100g 五花肉250g 冰糖/白糖200g 贵州小米鲊/小米渣的做法步骤 1. 将小米，糯米冷水浸泡24小时。 2. 泡好的米先上锅蒸20分钟。 3. 五花肉先用热水焯过去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄，切片备用。 4. 将蒸好的米倒进容器，放入五花肉、捣碎的冰糖或白糖，充分搅拌后上锅蒸3-4小时出锅即可。

小米渣的家常做法窍门

小米渣的做法

小米洗净，清水泡4个小时以上，中间最好换两三次水。

五花肉先不切开，放锅里一点点油，炸一下皮，略焦黄即可取出。

肉取出后放凉，不烫手了就可以切成小块，然后用料酒，生抽，八角，桂皮，姜片拌一起腌制3个小时以上。

等都泡好腌好，就可煮了。先将小米倒入锅底铺平铺匀，然后将肉块捡出来均匀点铺放在小米上，可以用筷子把肉稍微按进去一点。

倒入适量的水，一般要刚刚好漠过米和肉就可以了。

我是用电压力锅煮的，只要20分钟就可以了，如果普通的锅蒸或煮时间需要1个多小时。并且之前小米泡水的时间也要更长些才好。

金黄糯香的小米渣就可以出锅装盘了。

小米渣的家常简单做渣

食材清单

小米渣 1杯 、 五花肉 1斤 、 白糖或冰糖粉 适量

烹饪步骤

步骤1，材料：小米，最好是糯一点，黄一点的(但要注意加了色素没)，五花肉(要肥一点带皮，这样蒸出来才糯，肉蒸化了也不会腻)，白糖或冰糖粉。

步骤2 制作方法：小米渣洗净，用冷水泡1天半，泡时要每隔一段时间换下水。

步骤3，整块五花肉洗净,用油炸一下皮,炸到金黄，改刀切丁备用。

步骤4，泡好小米和肉加入白糖或冰糖粉拌好，放到碗里(不可用盘子)，上锅蒸25分钟，一直蒸到肥肉化掉，看上去成金黄色，每1粒米都粘在一起就好了，吃的时候为了好看可以把它翻过来倒扣入盘子中。

小米渣子怎么做

主料小米300g 糯米100g 五花肉250g 冰糖/白糖200g 贵州小米鲊/小米渣的做法步骤1. 将小米，糯米冷水浸泡24小时。

2. 泡好的米先上锅蒸20分钟。

3. 五花肉先用热水焯过去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄，切片备用。

4. 将蒸好的米倒进容器，放入五花肉、捣碎的冰糖或白糖，充分搅拌后上锅蒸3-4小时出锅即可。

小米渣怎样做好吃

先将小米掏洗干净放入电饭煲加去适量的水按下煮饭键，不要放太多水和小米一样平就好

2.将一小块红糖放入锅中，加水，

3.化糖水的时候就把五花肉切成肉丁，

4.把瘦肉放猪油炒干备用

5.这时候小米也煮好了，把煮好的小米加入糖水里，放去炒肉时的猪油和肉装入碗中蒸10分钟(放碗的时候碗底摸点油，到出来的时候不沾碗)

小米渣的做法窍门

食材清单

小米渣 1杯 、 五花肉 1斤 、 白糖或冰糖粉 适量

烹饪步骤

步骤1，材料：小米，最好是糯一点，黄一点的(但要注意加了色素没)，五花肉(要肥一点带皮，这样蒸出来才糯，肉蒸化了也不会腻)，白糖或冰糖粉。

步骤2 制作方法：小米渣洗净，用冷水泡1天半，泡时要每隔一段时间换下水。

步骤3，整块五花肉洗净,用油炸一下皮,炸到金黄，改刀切丁备用。

步骤4，泡好小米和肉加入白糖或冰糖粉拌好，放到碗里(不可用盘子)，上锅蒸25分钟，一直蒸到肥肉化掉，看上去成金黄色，每1粒米都粘在一起就好了，吃的时候为了好看可以把它翻过来倒扣入盘子中。

小米渣的做法大全视频

<小米渣肉怎么做？

五花肉300g小米600g辅料

红糖一块冰糖少许

盐一勺白胡椒粉一小勺小米渣的做法步骤

1．把小米用冷水泡两天2．买瘦肉均匀的五花肉（去掉皮子哦～)

3．在切五花肉之前，用蒸锅烧热水

4．把五花肉切小，切均匀

5．把五花肉放进小米中

6．再把红糖敲小，放进容器里（我的红糖中有大块的，再敲小点更好，我放的是两块红糖，最后做下来有点甜了，亲们可以少放点红糖的～)

7．接着放盐、白胡椒粉、冰糖

8．最后就上锅开始蒸了，记得盖锅盖哦～（不需要搅拌）

9．蒸了一个半小时后，用筷子把小米搅拌均匀，如果觉得太甜，加点少许的盐。（不需要关火哦～)

10．一共要蒸4个小时，超过4小时也没关系，记得往锅里加水，不要把锅烧干了哦～

11．最后，完工～香香的小米渣出锅啦～