金针菇芹菜做法大全家常做法(金针菇芹菜的做法大全)

金针菇芹菜的做法大全

牛肉400g、金针菇、芹菜、洋葱

蒜、芝麻、小米辣、香菜

淀粉、盐、料酒

生抽、蚝油、食用油

牛肉选牛里脊比较嫩，400g牛里脊切成薄片，加入淀粉和清水，浸泡10分钟，可以去除血水和腥味。

再稍微腌一下，加1小勺盐、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺玉米淀粉、1勺清水、1勺食用油，搅拌均匀腌上半个小时。

准备2层锡纸，放上蒜粒，金针菇、芹菜段，洋葱块，再盖上满满的肉片，淋点食用油，更滑嫩，这感觉太过瘾了。

再盖上两层锡纸，像这样，把四边都折紧。

准备一口可以空烧的铁锅，不粘锅千万不行哦！放入锡纸牛肉，盖上锅盖，用中小火焖上10分钟

来，见证美味的食刻，完美~再撒上白芝麻小米辣和香菜，口水都快流出来了！

牛肉超级的滑嫩入味，垫底的蔬菜吸饱了肉汤，这样一份锡纸牛肉点赞收藏学起来，招待亲朋好友们，那可太有面子了！

金针菇和芹菜煮水喝的功效

1、准备蒜子一小把，依次拍扁，切成蒜末，放入小盆中。

2、生姜一块，先切成姜丝，再切成姜末，和蒜末放在一起。

3、干豆豉一小把切碎，一起放入盆中备用。

4、准备一个小盆，加入剁辣椒15克备用。

5、小葱几根切成葱花，放入小盆中。

6、然后把金针菇清洗干净，挤干水分，放入盘中备用。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

1、炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入蒜末和豆豉，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克。

2、搅拌化开，倒入剁椒，继续翻炒几下，加入白糖1克提鲜，翻炒均匀，即可关火。

3、然后把炒好的辅料，均匀的铺在金针菇上面。

4、锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放上金针菇，盖上锅盖，开大火连续蒸6分钟。

5、6分钟过后，取出蒸好的金针菇，控去多余的汤汁，浇上适量的蒸鱼豉油。

最后再撒上少许葱花点缀。

6、另起锅添入半勺食用油，油温至7成热时关火。

7、再把热油均匀的泼在葱花上面，瞬间激发出小葱的香味，即可上桌食用。

金针菇芹菜的做法大全视频

1.肉馅蒸蛋

配料：肉馅若干、酱油、盐

做法：

1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平

2.上面再打俩个鸡蛋。

3.大火蒸10分钟即可

2.鱼香鸡丁

配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐

做法：

1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁

2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁

3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜

3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅

3.丸子汤

配料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜

做法：

1.冬瓜切厚片，焯水备用

2.猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形

3.锅里倒水，煮开以后下肉圆。

4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

4.酸辣洋白菜

配料：洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐

做法：

1.洋白菜切丝备用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎

2.锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒

3.马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下

4.加至少两勺醋，出锅

5.蟹黄豆腐

配料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒

做法：

1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄

2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水

3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅

6.麻婆豆腐

配料：郫县豆瓣酱、豆腐、花椒、辣椒、葱、盐

7.炒肝尖

配料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油

做法：

1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎

2.热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）

3.放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。

4.炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀

8.豆角焖饭

配料：豆角、大米、食盐

做法：

1.豆角炒一下，加水烧开

2.倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味

3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了

9.黑白菜

打开APP查看高清大图

配料：鲜木耳、白菜、腊肠、盐、油

做法：

1.木耳撕成小块，白菜帮切片，撒上盐静置一会儿，挤干，腊斜切片

2.热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳

3.听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅即可

10.木须肉

配料：木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油

做法：

1.木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好，鸡蛋打散

2.放少许油炒鸡蛋，盛出

3.放油炒肉片，放些酱油，肉颜色变深以后放木耳，放少许盐，一分钟后放黄瓜

4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀，出锅

11.鱼头豆腐汤

配料：鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精

做法：

1.鱼头洗干净切开，生姜切末，芹菜切段

2.热锅，放油，生姜炒香，出味道后放鱼头翻炒

3.放水熬汤，等鱼的味道出来了，再把豆腐切好了放下去

4.芹菜记得最后放，等鱼汤呈现奶白色，放盐和味精，出锅

12.蒸鲫鱼

配料：鲫鱼、盐、葱姜、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油

做法：

1.鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐

2.准备一个小碗，放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上

3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。

4.锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可

13.酸菜鱼

配料：酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片、糖、酱油、鸡精

做法：

1.把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟，倒入酸菜煸炒

2.3分钟以后，放少许酱油和糖及鸡精，倒入开水漫过酸菜，烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片，水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中。（提醒：由于酸菜已经很咸了，所以不需要放盐）

14.酸汤肥牛

配料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋

做法：

1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎，金针菇洗干净

2.把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，最后放入肥牛，水烧开后装盘。

15.电饭煲炒鸡翅

打开APP查看高清大图

配料：鸡翅、油、糖、食盐

做法：

1.先放油按到煮饭键预热一下，差不多了就放鸡翅炒得半熟

2.放一点糖和食盐，10来分钟以后出锅

16.酒香豆苗

配料：豌豆苗、盐、糖、白酒

做法：

1.豆苗去根，洗净控干水分

2.油锅热了以后下豆苗，加适量盐、糖翻炒

3.出锅前倒半勺白酒即可（提醒：选择度数比较高的浓香型白酒）

17.黑胡椒牛柳

配料：牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐

做法：

1.牛肉切成牛柳，洋葱、青椒切片

2.先把牛柳炒到变色，加酱油和盐

3.放洋葱、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分钟左右出锅

18.蒜蓉蒸丝瓜

配料：丝瓜、蒜、姜、辣椒

做法：

1.把丝瓜皮刮干净，切好平放盘里。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末

2.上锅蒸十分钟左右

19.可乐鸡翅

锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分，生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花，生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花，加入鸡翅两面煎黄，加入适量盐、少许生抽翻均匀，加入适量盐、少许生抽翻均匀

20.白萝卜

配料：白萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉、醋

做法：

1.白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水煮，多煮一会

2.出锅前，加盐，味精，胡椒粉，最后加香菜，加点醋

21.鱿鱼炒芹菜

配料：鱿鱼、芹菜、油、盐、葱姜蒜

做法：

1.生鱿鱼下水煮熟，沥干水

2.将切好的芹菜段，姜葱蒜用油煸炒，起锅

3.烧好锅，下油，将滴干水的鱿鱼倒进去，翻炒后，倒芹菜放进去炒，放盐起锅

22.香菇焖鸡

配料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、姜、八角

做法：

1.鸡切块洗干净，放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角，腌十分钟

2.锅里放水，倒入腌好的鸡块，大火烧开后文火焖20分钟即可

23.爆炒香菇

配料：香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒

做法：

1.热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟

2.把前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味

3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘

24.蘑菇炒鸡丁

配料：鸡脯肉、蘑菇、辣椒、盐

做法：

鸡脯肉切丁，蘑菇洗净切好，切点辣椒，放盐爆炒几分钟即可

25.糖醋土豆片

配料：土豆、油、醋、白糖

做法：

1.土豆切片，锅里多倒些油（菜菜提醒：油多是关键），土豆片下锅不停翻炒，直到土豆黏黏糊糊

2.加盐和白糖，搅拌均匀了就可以出锅了

26.西兰花蘑菇炒虾仁

配料：西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油

做法：

1.三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片

2.油烧热，先炒蘑菇，炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒

3.加一点盐，一点鸡精，起锅。

27.盐水鸡胗

配料：鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖

做法：

1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟，捞出来洗干净切厚片，

2.切葱丝和几个青辣椒。少许蒜末和香菜

3.烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末、香菜放入爆香

4.加少许调味的酱油、醋、白糖，出锅

28.洋葱炒牛肉丝

配料：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜

做法：

1.牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝

2.油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟，加入洋葱丝，再翻炒1分钟

3.加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分钟就可装盘

29.排骨蒸蛋

配料：小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖

做法：

酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀，放入盘中，打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可

30.雪菜肉末

配料：袋装雪菜、肉末、葱、生抽、盐、干辣椒

做法：

现成的肉末用生抽和盐拌好，下油炒。肉变色后放袋装雪菜，炒香了就差不多了。其他调料可放可不放，有时间的话切点葱，放点干辣椒碎。

31.虾仁蒸豆腐

配料：豆腐、虾仁、葱、盐、酱油

做法：

豆腐切块，上面撒上虾仁，煮饭时一起放电饭煲，饭好虾米香也飘出来了，放点酱油即可

32.蒜蓉粉丝蒸白菜

配料：白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱

做法：

1.一小扎粉丝泡软，五六瓣蒜切末，葱切碎

2.锅里热油，把蒜末放进去，爆香后出锅

3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米，香油，拌匀

4.粉丝切成小段，铺盘子里，浇上面的汁

5.把白菜切成2厘米左右小段，铺在粉丝上，撒上蒜末，上火蒸十分钟即可

33.蚝油豆腐

配料：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

做法：

1.豆腐切成均匀小块,青红椒洗净去蒂切成小粒

2.热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用

3.留少许底油，倒入豆腐块

4.加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟,倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色

5.最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

34.剁椒土豆片

配料：土豆、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

做法：

1.土豆洗净去皮,切成片

2.锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒

3.加一勺剁椒,加适量的盐炒匀

4.下少许水略煮后起锅撒香葱

35.蒜蓉南瓜

配料：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

做法：

1.南瓜去皮，切成小方块，半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切末

2.锅里烧热油，小火将蒜末炒香

3.锅内倒入南瓜翻炒，至断生就下盐

4.盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可

36.水蒸蛋

配料：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

做法：

1.鸡蛋加少许盐打散，加入清水、适量猪油拌均

2.把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸6分钟左右取

3.把葱切碎，加少许生抽，加盐，倒入蒸好的蛋上即可。

金针茹炒芹菜

一、金针菇炒鸡蛋

食材：金针菇160克、鸡蛋3个、葱花2克、盐1勺、鸡精少许、青椒半个

做法：1、金针菇切掉根部然后掰成小朵。2、入开水锅焯水2分钟捞出来过凉水切成小段。3、葱切碎，鸡蛋磕入碗中，放入葱花搅打均匀。4、热锅热油，倒入鸡蛋翻炒至鸡蛋液凝固，盛出。5、放入少许油烧热，倒入金针菇、青椒丝、盐、鸡精，大火翻炒2分钟。6、倒入鸡蛋继续炒1分钟，关火盛出。

二、金针菇炖千张

食材：千张200克、番茄1个、金针菇200克、葱2棵、盐1勺、鸡精少许、白糖半勺

做法：1、千张切成条状，番茄切块打成汁，金针菇撕成小朵。2、千张焯水2分钟，捞出过凉水。3、热锅热油，倒入番茄汁、白糖熬制2分钟。3、倒入金针菇、盐、鸡精炖2分钟。4、再倒入千张炖1分钟，快出锅的时候撒入葱花即可。

三、金针菇鸡蛋汤

食材：金针菇100克、鸡蛋1个、番茄1个、盐1勺、鸡精少许、香油半勺、醋半勺

做法：1、金针菇撕成小朵，焯水2分钟捞出，再切成小段。2、番茄切成丁状，鸡蛋磕入碗中备用。3、热锅热油，倒入番茄、醋、白糖，熬2分钟。4、放入金针菇搅匀。5、泼入鸡蛋液调匀，然后泼入鸡蛋液，撒入盐、鸡精、葱花、芝麻油调匀即可关火。

四、金针菇芹菜馅饺子

食材：面团500克、金针菇180克、芹菜400克、鸡蛋2个、葱3棵、盐适量、鸡精少许

做法：1、提前将面团和好。2、芹菜和金针菇都焯水再切碎。3、鸡蛋放入锅中翻炒，鸡蛋液凝固后捞出切碎。4、葱切碎备用。5、将金针菇、芹菜、鸡蛋、葱碎、盐、鸡精都放入大盘子里，加入盐、鸡精、胡椒粉、油，调拌均匀。6、面团搓成粗条切成大小相等的小剂子，然后擀成皮。7、包入饺子馅，挤成饺子形状。8、烧开水，煮开后，放入饺子煮熟即可。食用的时候，放入醋、红油、香油、蘸着吃。

五、凉拌金针菇千张

食材：金针菇150克、千张300克、小白菜3棵、蒜头3粒、盐1勺、香菜1棵、鸡精少许、醋2勺、芝麻油1勺、红油2勺

做法：1、将千张切成细条，焯水2分钟捞出过凉水。2、小白菜也焯水1分钟后捞出。3、金针菇撕开来，焯水2分钟，捞出过凉水后切成小段。4、将千张、金针菇、小白菜都倒入盆子里，加入芝麻油调拌均匀。5、再加入盐、醋、香菜、鸡精、蒜碎、红油，调拌均匀腌制2分钟，即可盛出。

六、金针菇青菜汤

食材：金针菇100克、青菜5棵、鸡蛋1个、盐1勺、鸡精少许、醋半勺

做法：1、金针菇焯水切成小段。2、锅烧热倒入少许油，放入金针菇炒1分钟，倒入2碗热开水，加入盐、鸡精、醋，大火煮开。3、泼入鸡蛋液，再放入小白菜，煮开即可，滴入香油搅匀

七、油炸金针菇

食材：金针菇100克，面粉200克。

做法：金针菇加面粉，加纯净水搅拌。

热油，放入金针菇，炸至微黄即可。

金针菇 芹菜

配料：金针菇 1小份

木耳 5朵

冬瓜 1小块

南瓜 1小块

芹菜叶香菜 一小把

菜心 2条

榨菜 1小份（约4片）

豆瓣酱 两勺

白胡椒 2克

材料备用：

1.冬瓜去皮去内瓤，切片，洗净备用，洋葱撕去外皮，切块儿备用。姜末备用2.金针菇切去根，洗净，把它们分开备用。3.木耳泡发洗净，焯水备用。

步骤：

砂锅加入冬瓜，木耳，榨菜丝，姜丝煮开，加入豆瓣酱继续煮，榨菜丝和豆瓣酱有咸味，口味清淡的可以不要加盐了。

冬瓜透明了加入南瓜稍煮一会，磨入白胡椒粉。

加入菜心金针菇芹菜叶香菜段，立刻关火拌匀就可以出锅了。金针菇不宜久煮，否则老了口感不好。

关火拌匀的状态，可以淋些芝麻油，我没有放油的

金针菇炒芹菜可以吃吗

可以。

食材：羊肉卷300克、金针菇300克、莴笋320克、姜1小块儿、葱1段、料酒1勺、蚝油2汤匙、红烧酱油3汤匙、白糖1茶匙，盐1茶匙、白开水3汤匙。

做法：

1、油、酱油、糖、盐、开水等放在同一个碗里，搅拌均匀，调汁。

2、香菇根洗净生菜丝

3.锅里煮开水，把蘑菇煮水，取下后放水放水

4、生菜煮沸的水，取出和沥干水码进入上蘑菇。

5、羊肉片成片放入开水中，捞出后沥干水分，在莴苣上涂上白色的颜色。

6、从锅中加入葱姜炒匀，调味汁倒在锅中准备好后，直接倒入羊肉前煮熟即可食用。

金针菇芹菜的做法大全图片

需要准备的材料:猪肉、金针菇、葱、姜、芹菜、香菇;调料:酱油、盐、香油; 具体做法:1.姜切粒,葱切葱花,芹菜和香菇焯水后,将水分控干,切碎; 2.金针菇切去根部,清洗干净。 锅中倒入水烧开,放放金针菇焯水,2分钟捞出放在冷水中冷却,再挤去水分,切成小粒; 2.再把姜、葱、金针菇粒、香芹菜加入肉馅中,打入一颗鸡蛋,再加入饺子馅调料和酱油、盐、胡椒粉、适量食用油,搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅; 这样猪肉金针菇饺子就出锅了,金针菇吃起来脆脆的,非常好吃。

金针菇炒芹菜怎么做窍门

1.金针菇去根，洗干净。香肠切丝。

2.准备好葱姜蒜。

3.金针菇_颜色好看又超级减脂的胡萝卜金针菇炒芹菜

4.锅里放油，加入葱姜蒜爆香，然后放入五香粉。

5.放入金针菇翻炒，加入老抽（我放的太多了），然后放入香肠，继续翻炒（怕干锅可以加些水）。起锅前再放入鸡精和盐。

金针菇芹菜怎么做好吃

1、茄汁金针菇

主料：金针菇500克

辅料：番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克

做法：

1. 将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。

2. 锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。

3. 加入番茄酱，煸炒出红油。

4. 倒入适量的热水。

5. 将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。

6. 将煮熟的金针菇盛到碗内。

7. 将青红辣椒放在金针菇上面。

8. 换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。

2、白灼金针菇

主料：金针菇200g

辅料：植物油0.5汤匙、香葱4根、小米辣3个、盐0.5茶匙、细砂糖0.5茶匙、生抽2茶匙

做法：

1. 金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；

2. 煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；

3. 将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；

4. 空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；

5. 香葱洗净，切成葱花；

6. 小米辣洗净，切成辣椒圈；

7. 将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱；

8. 炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；

9. 金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可；

3、凉拌芹菜金针菇

主料：金针菇、胡萝卜、芹菜、辅料、醋、蒜末、生抽、辣椒油、香油、盐

做法：

1. 金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝。

2. 锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下。

3. 把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中，放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。

4、香煎孜然培根金针菇

主料：培根4条、金针菇适量

辅料：孜然粉、孜然粒

做法：

1. 金针菇剪掉根部洗净，如果太长的，可以适量的多切些，留作其他菜哦。

2. 培根中间一刀切2半。

3. 取适量金针菇放培根上。

4. 散金针菇上面些孜然粉。

5. 卷起来，用牙签固定住。

6. 依次做好。

7. 电饼铛预热，抹少许的油。

8. 摆烤盘上金针菇卷开始煎。

9. 煎到培根熟至透明，里面的金针菇变软，撒上面些孜然粒即可装盘。

5、葱油金针菇

主料：金针菇300克

辅料：葱油适量、盐少许、生抽少许、青红椒3个

做法：

1. 备料

2. 金针菇去根撕开，洗净

3. 青红椒洗净切段

4. 金针菇用沸水焯一下

5. 盛出沥干备用

6. 适量葱油温热

7. 下青红椒段炒片刻

8. 随即加入金针菇快速翻炒几下

9. 加少许生抽与盐调味，撒上葱段即可起锅

6、胡萝卜炒金针菇

主料：金针菇100克、胡萝卜100克、木耳30克、蒜苗30克

辅料：橄榄油适量、葱姜适量、盐适量、糖1克、鱼露10毫升、香油适量、鸡精少许、香醋2毫升

做法：

1. 准备好所有的食材。

2. 金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。

3. 锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用，

4. 锅中加入橄榄油。

5. 爆香葱花。

6. 倒入胡萝卜丝翻炒。

7. 再放入木耳。

8. 加入糖和盐。

9. 在加入鱼露。

10. 把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。

11. 淋入少许香醋炒均匀。

12. 再加入鸡精，淋入香油。

13. 翻炒均匀关火。

7、剁椒金针菇

主料：金针菇、剁椒

辅料：麻油、葱

做法：

1. 金针菇切掉根部，清洗干净；

2. 稍为沥水后平铺在盘子中；

3. 根据口味放入一大勺剁椒，如果口味重可以洒一点点盐；

4. 烧开一锅水，水开后放入金针菇；

5. 大火蒸8~10分钟，出锅后倒掉汤汁；

6. 撒上葱花；

7. 小火煮开适量油，马上把滚油淋在葱花上；

8. 拌匀即可开吃。

8、清炒金针菇

主料：金针菇、小芹菜、红椒

辅料：盐、蒜、姜

做法：

1. 金针菇去根洗干净，红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片。

2. 锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香。

3. 放入小芹菜断翻炒，七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒，加入盐调味，翻炒熟后即可出锅。

9、捞拌金针菇

主料：金针菇1把、胡萝卜1小段、青瓜1小段、青椒1/3个、香葱白2根、矿泉水小半瓶

辅料：蒜2瓣、干辣椒2个、酱油、蚝油、香醋、白糖、辣椒油、香油、盐、鸡精、白芝麻

做法：

1. 主要材料。

2. 黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝；

3. 取一大点的碗，把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底；

4. 香菜切段；葱切末；蒜切片；辣椒切小段；

5. 调捞拌汁：碗中放入少许盐，鸡精，白糖；再加入酱油、蚝油、香醋，然后放入辣椒油，香油和白芝麻；最后加入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱待用；

6. 金针菇去掉根部洗净，焯水；

7. 焯好的金针菇放在三丝上面；

8. 倒入冰镇的捞拌汁，洒上香菜；

9. 炒锅烧热放油，放入葱蒜、干辣椒烧开；

10. 把锅中的热油浇在上面即可。

10、番茄金针菇蛋汤

主料：番茄两个(450克)、金针菇150g、生鸡蛋一枚、番茄酱两勺、盐三小勺(平勺)、白胡椒粉一小勺(平勺)、水700ml、淀粉三小勺兑少量水、大蒜两瓣、小葱一根

做法：

1. 备料

2. 鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。

番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的

3. 锅里放油爆香葱蒜

4. 下番茄翻炒

5. 炒出红汤

6. 倒入700毫升水

7. 两勺番茄酱

8. 水开后加入金针菇

9. 一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减

10. 水淀粉勾芡

11. 转圈细流淋蛋液

12. 蛋液基本凝固撒葱绿即可。

金针菇芹菜饺子馅做法大全

首先把芹菜洗干净，焯水一分钟，焯水时放盐和食用油，保持芹菜的翠绿，过凉水挤干水分切碎备用。

韭菜洗干净，控干水分切碎，放入食用油锁住水分，筷子搅拌均匀备用。

五花肉用绞肉机或者用刀剁碎，分三次加入葱姜水，每次都要朝着一个方向搅拌，一直到葱姜水全部融入肉中，感觉黏黏糊糊就好啦。

在肉馅中加入适量料酒，生抽，老抽，蚝油，葱末，姜末，盐，香油，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。

然后再把切碎的芹菜加入肉馅中拌均匀。韭菜什么时候包饺子，什么时候加入，避免韭菜下水。芹菜韭菜灌汤饺子馅儿就做好啦。