铁板烤冷面的做法和配料酱料视频教程

铁板烤冷面的做法和配料酱料视频教程

大家好！欢迎来到我的博客。今天我将与您分享一道令人垂涎欲滴的中式美食——铁板烤冷面。这道菜肴的独特口感和丰富的配料使其成为了许多人的最爱。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味佳肴。

所需材料：

• 冷面：400克
• 猪肉：150克，切成薄片
• 鸡胸肉：150克，切成薄片
• 鸡蛋：3个，打散
• 洋葱：1个，切成丝
• 胡萝卜：1根，切成丝
• 豆芽：适量
• 紫甘蓝：适量，切成薄片
• 香菇：适量，切成薄片
• 生姜：适量，切成细丝
• 蒜：适量，切成末
• 辣椒：适量，切成细丝
• 香油：适量
• 料酒：适量
• 生抽酱油：适量
• 老抽酱油：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 蚝油：适量

步骤：

1. 首先，将冷面放入热水中煮熟，捞出沥干水分。

2. 热锅凉油，将切好的猪肉和鸡胸肉煎至两面金黄，备用。

3. 锅中加入一些香油，倒入打散的鸡蛋煎至熟，切成细丝，备用。

4. 同样的锅中加入一些香油，将洋葱丝和胡萝卜丝翻炒至熟软。

5. 接下来，将豆芽、紫甘蓝、香菇、生姜丝、蒜末和辣椒丝一起加入锅中，翻炒均匀。

6. 加入煮熟的冷面，将所有材料翻炒均匀，调入适量的料酒、生抽酱油和一些盐。

7. 继续翻炒至面条变得香脆，并均匀沾上酱料。

8. 最后，加入煎好的猪肉和鸡胸肉，翻炒至所有材料充分融合。

9. 烧热铁板，将炒好的冷面倒入铁板上，撒上适量的黑胡椒粉和蚝油。

10. 这时，你可以在铁板上创造出诱人的火焰效果，让菜肴更加吸引人。

11. 最后，将铁板上的冷面装盘，撒上一些切好的葱花和芝麻，一道美味可口的铁板烤冷面就完成了！

如果您想进一步了解制作铁板烤冷面的过程，我还为大家准备了视频教程。请点击下方链接观看视频：视频链接

希望您能尝试制作这道美味的铁板烤冷面。无论是聚会、家庭聚餐还是自己小憩时，这道菜肴都能为您带来满足的味蕾体验。祝您制作愉快，美食大餐尽情享用！

谢谢阅读！如果您喜欢这篇博客，请随时关注我的博客，了解更多关于中式美食的制作技巧和食谱。