烤冷面的做法家常做法视频教程全集大全

烤冷面的做法家常做法视频教程全集大全

烤冷面的做法家常做法视频教程

烤冷面是一道经典的中国菜肴，在夏季尤为受欢迎。它集寿司和面条的口感于一体，口味鲜美，有嚼劲，同时还保留了烤肉的香气。今天我们为大家带来了烤冷面的家常做法视频教程全集大全。

烤冷面的材料准备

以下是烤冷面制作所需的主要材料：

• 面条：400克
• 黄瓜：1根
• 红萝卜：1根
• 豆芽菜：适量
• 瘦肉片：200克
• 油豆腐：1块
• 海苔：适量
• 鸡蛋：2个
• 烧烤酱料：适量
• 大葱：适量
• 蒜末：适量
• 香菜/芹菜：适量

步骤一：准备烤冷面的面条

1. 在一锅开水中煮沸，加入适量的盐和少许食用油。

2. 将面条放入沸水中煮熟，煮至面条熟透，但仍有嚼劲的状态。

3. 将煮好的面条捞出，用冷水冲洗，使面条变凉。沥干备用。

步骤二：准备烤冷面的配料

1. 将黄瓜、红萝卜切成丝。

2. 准备一些豆芽菜、瘦肉片、油豆腐和海苔备用。

3. 将鸡蛋煮熟后切成薄片。

步骤三：烤制瘦肉片和油豆腐

1. 取一平底锅，倒入适量的食用油，放入瘦肉片煎至两面金黄熟透。

2. 将煎好的瘦肉片捞出备用。

3. 接着，将油豆腐放入平底锅中，煎至两面金黄酥脆。

4. 将煎好的油豆腐捞出备用。

步骤四：烤制冷面

1. 取一平底锅，倒入适量的食用油，放入蒜末和切成小段的大葱，炒香。

2. 将事先准备好的煮熟面条放入锅中，翻炒均匀。

3. 加入烧烤酱料，根据个人口味调整用量。

4. 在面条上方放上烤盘，将烤盘放入烤箱中，以200摄氏度烤制约10分钟，直至面条表面微焦。

步骤五：搭配烤冷面的配菜和酱料

1. 取一大碗，将烤制好的面条倒入碗中。

2. 在面条上方摆放烤好的瘦肉片和油豆腐，同时加入黄瓜丝、红萝卜丝、豆芽菜和煮熟的鸡蛋薄片。

3. 最后撒上适量的海苔、香菜或芹菜等配菜。

4. 可根据个人口味添加适量的辣椒油或蒜蓉酱。

品尝烤冷面

将配菜、酱料与面条充分混合后，用筷子搅拌均匀。烤冷面的口感鲜美，有嚼劲，香气四溢，是夏季理想的美食选择。

现在，大家可以尝试根据我们提供的烤冷面的家常做法视频教程全集大全自己在家制作烤冷面啦！希望大家能够在夏日里享受这道美味，搭配清凉的沙拉和冷饮，更是极其惬意的一顿美餐。祝大家制作成功，美食愉快！