家常炒冷面的做法窍门图片

大家好，我是美食博客的小编。今天我要跟大家分享一道家常炒冷面的做法。炒冷面是一道非常受欢迎的中式传统美食，它口感独特，色香味俱佳，而且制作起来也非常简单。下面就跟着我一步一步来学习制作家常炒冷面的窍门吧！

材料准备：

• 冷面条：300克
• 鸡蛋：2个
• 熟芝麻：适量
• 火腿：适量
• 胡萝卜：适量
• 青菜：适量
• 盐：适量
• 蚝油：适量
• 料酒：适量
• 香油：适量
• 酱油：适量

步骤：

1. 准备材料：

首先，我们要准备好所有需要的食材。冷面条可以在超市或者华人食品店买到，你也可以自己制作。鸡蛋可以打散备用，火腿和胡萝卜切成细丝状，青菜洗净备用。

2. 煮面：

将准备好的冷面放入开水中煮熟，煮好后用冷水冲洗掉表面的黏液，保持面条的弹性和口感。

3. 炒鸡蛋：

在锅中倒入适量的食用油，待油热后将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

4. 炒青菜：

同样在锅中倒入适量的食用油，热锅后放入洗净的青菜翻炒，加入适量的盐和料酒调味，炒熟后盛出备用。

5. 炒火腿和胡萝卜：

在同一口锅中加热少许油，放入切好的火腿和胡萝卜丝，炒熟后盛出备用。

6. 炒拌面：

将锅中倒入适量的食用油，加热后放入煮熟的冷面，快速翻炒均匀。然后加入炒熟的青菜、火腿和胡萝卜，继续翻炒均匀。

7. 调味：

最后，加入适量的蚝油、酱油和香油，再次炒匀，让所有的调味料充分渗透到面条中。根据个人口味可以适量添加盐和胡椒粉。

8. 出锅：

炒拌面炒至面条均匀上色，香味四溢时即可出锅。将炒好的热气腾腾的家常炒冷面装盘，撒上熟芝麻作为装饰，美味的家常炒冷面就完成啦！

家常炒冷面是一道非常经典的中式美食，它既有家里的味道，又充满了餐厅的风味。制作这道菜肴，不仅简单又方便，而且营养丰富，受到许多人的喜爱。

希望大家通过我的介绍，能够轻松学会制作家常炒冷面，并亲自动手试一试。通过加入各种蔬菜和鸡蛋，炒冷面变得更加营养均衡，也更加美味可口。

家常炒冷面不仅适合作为一道下午茶的小点心，还可以作为一顿营养丰富的晚餐上桌。不论是单身贵族还是一家老小，都可以轻松享受到这道美味佳肴的诱人滋味。

最后，祝大家做菜愉快，享受美食！

Hope you enjoy this blog post about the recipe and tips for making home-style stir-fried cold noodles!