家庭炒冷面做法

大家好！欢迎来到我的博客。今天我要分享的是关于家庭炒冷面的做法。冷面是一道非常经典的中式菜肴，不仅味道美味，而且制作方法简单。接下来，让我们一起学习如何做出一道美味的家庭炒冷面吧！

所需材料：

• 冷面 - 200克
• 牛肉 - 150克，切丝
• 鸡蛋 - 2个，打散
• 黄瓜 - 1根，去皮切丝
• 胡萝卜 - 1根，去皮切丝
• 豌豆 - 50克
• 洋葱 - 1个，切丝
• 葱 - 适量，切碎
• 大蒜 - 适量，切碎
• 生姜 - 适量，切碎
• 食用油 - 适量
• 盐 - 适量
• 生抽 - 适量
• 老抽 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 花椒粉 - 适量
• 鸡精 - 适量

步骤：

1. 将切好的牛肉丝用生抽、老抽、花椒粉和鸡精腌制片刻。

2. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜炒香。

3. 加入腌制好的牛肉丝翻炒，待变色后盛出备用。

4. 锅中加油，烧热后加入豌豆、胡萝卜丝、洋葱丝炒熟。

5. 加入打散的鸡蛋炒匀。

6. 添加适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉炒匀。

7. 加入适量的水烧开，放入冷面煮熟。

8. 捞出冷面，放入炒好的牛肉丝和蔬菜丝中翻炒均匀。

9. 最后撒上葱花即可装盘。

小贴士：

1. 尽量选择新鲜的牛肉，口感更好。

2. 在炒制豌豆、胡萝卜丝和洋葱丝时火候要适宜，以保持蔬菜的爽脆口感。

3. 在加入水烧开时，可根据个人口味添加适量的调味料。

希望大家通过本篇博文学习到了家庭炒冷面的做法，并且能够在家中亲自动手尝试一下。这道炒冷面色香味俱全，口感丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。祝大家做菜愉快，享受美食！如果你喜欢这篇博文，请记得关注我的博客，将会有更多美食分享。谢谢！

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