东北烤冷面的做法视频教程窍门图片

东北烤冷面，作为东北地区的传统美食之一，一直以来都备受食客们的喜爱。独特的烤冷面制作工艺，使得这道菜品有着独特的口感和美味。今天，我将为大家带来一份详细的东北烤冷面的做法，教大家如何制作出地道的美味烤冷面。让我们一起来看看吧！

所需材料：

• 冷面：300克
• 黄瓜：1根
• 香菜：适量
• 酱油：适量
• 熟芝麻：适量
• 熟白芝麻：适量
• 大葱：2根
• 大蒜：适量
• 花椒粉：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

步骤1：准备食材，将黄瓜切成细丝备用，香菜切末备用，冷面焯水后放入凉水中拌匀，捞出沥干水分备用。

步骤2：取一只小碗，加入适量的酱油、熟芝麻、熟白芝麻、花椒粉、大蒜末、生抽、老抽、糖，搅拌均匀制成调料。

步骤3：将冷面放入烤盘中，用刷子将调料均匀地涂抹在冷面上。

步骤4：将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制10分钟，直至冷面变得微焦。

步骤5：取出烤好的冷面，撒上炒熟的花生米。

步骤6：将切好的黄瓜丝和香菜末撒在冷面上。

步骤7：取一只小碗，加入适量的酱油、生抽、大葱末、大蒜末、花椒粉、糖、食用油，搅拌均匀制成调料。

步骤8：将调料淋在装有冷面和配料的盘中。

步骤9：搅拌均匀即可食用。喜欢口味重一些的朋友还可以根据个人口味加入辣椒油。

小贴士：

1. 冷面要选择高筋面粉制作，这样烤制出来的冷面口感更好。

2. 烤冷面的温度和时间可以根据自家烤箱的特性进行调整。建议初次尝试时，可留意冷面的变色情况，掌握好时间。

3. 所使用的调料可以根据个人喜好进行调整，创造出自己喜欢的口味。

结语

东北烤冷面是一道色香味俱佳的传统美食，它独特的烤制工艺赋予了冷面独特的口感和香气。通过以上的制作步骤，我们可以轻松在家中制作出地道的东北烤冷面。这道美食既可作为正餐品尝，也可作为下午茶的小点心享用。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，东北烤冷面都能为您增添别样的风味。快来亲自动手制作，品味这道东北美食的独特魅力吧！

在多样的中华美食文化中，东北烤冷面以其独特的制作工艺和美味的口感而备受食客们的追捧。这道传统美食经过精心的烤制，既保留了冷面的柔韧口感，又赋予了其香气四溢的特色。今天，我将为大家带来一份详细的东北烤冷面的做法，教大家如何在家中制作出地道的美味烤冷面。让我们一起来看看吧！ 要制作一份美味的东北烤冷面，我们首先需要准备以下食材：300克的冷面、1根黄瓜、适量的香菜、适量的酱油、适量的熟芝麻、适量的熟白芝麻、2根大葱、适量的大蒜、适量的花椒粉、适量的生抽、适量的老抽、适量的糖和适量的食用油。 制作步骤如下： 1. 准备食材，将黄瓜切成细丝备用，香菜切末备用，冷面焯水后放入凉水中拌匀，捞出沥干水分备用。 2. 取一只小碗，加入适量的酱油、熟芝麻、熟白芝麻、花椒粉、大蒜末、生抽、老抽、糖，搅拌均匀制成调料。 3. 将冷面放入烤盘中，用刷子将调料均匀地涂抹在冷面上。 4. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制10分钟，直至冷面变得微焦。 5. 取出烤好的冷面，撒上炒熟的花生米。 6. 将切好的黄瓜丝和香菜末撒在冷面上。 7. 取一只小碗，加入适量的酱油、生抽、大葱末、大蒜末、花椒粉、糖、食用油，搅拌均匀制成调料。 8. 将调料淋在装有冷面和配料的盘中。 9. 搅拌均匀即可食用。喜欢口味重一些的朋友还可以根据个人口味加入辣椒油。 以上就是制作东北烤冷面的详细步骤。在制作过程中，需要注意一些小贴士： 1. 冷面要选择高筋面粉制作，这样烤制出来的冷面口感更好。 2. 烤冷面的温度和时间可以根据自家烤箱的特性进行调整。建议初次尝试时，可留意冷面的变色情况，掌握好时间。 3. 所使用的调料可以根据个人喜好进行调整，创造出自己喜欢的口味。 东北烤冷面是一道色香味俱佳的传统美食，它独特的烤制工艺赋予了冷面独特的口感和香气。通过以上的制作步骤，我们可以轻松在家中制作出地道的东北烤冷面。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，东北烤冷面都能为您增添别样的风味。快来亲自动手制作，品味这道东北美食的独特魅力吧！