烤冷面的另一种做法

烤冷面是一道传统的中国面食，通常是在铁板上烤制而成的。它的独特口感和香气吸引了无数食客。然而，今天我要介绍的是一种不同的烤冷面做法，让您可以在家中也能品尝到美味的烤冷面。

材料：

• 冷面条：200克
• 鸡蛋：2个
• 火腿：50克
• 洋葱：1个
• 青椒：1个
• 胡萝卜：1根
• 大蒜：3瓣
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 花生油：适量

做法：

1. 将冷面条放入开水中煮熟，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入少许盐搅拌均匀；火腿、洋葱、胡萝卜和青椒切成细丝，大蒜切碎备用。

3. 热锅倒入适量花生油，待油热后将蛋液倒入锅中，小火煎熟，取出切成丝备用。

4. 同一锅中加入适量花生油，将蒜末爆香后，加入洋葱、胡萝卜和青椒翻炒均匀。

5. 加入煮熟的冷面条，翻炒均匀，加入适量生抽、老抽和料酒调味。

6. 将炒好的料放入烤盘中，摊平，放入预热的烤箱中，上下火180度，烤制约10分钟。

7. 烤熟的冷面撒上煎好的鸡蛋丝，淋上适量的香油和葱花，即可上桌享用。

小贴士：

1. 烤冷面的时间可以根据自家烤箱的具体情况进行调整，保持中小火，以免过熟或过焦。

2. 材料中的火腿可以根据个人口味替换成其他喜爱的肉类食材。

3. 如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒丝或辣酱增加口味。

希望这种烤冷面的另一种做法能够为您带来不一样的味蕾体验。尝试制作这道美食，让您在家中也能品尝到独特的烤冷面风味。如果您喜欢这道菜品，请分享给您的朋友和家人。祝您用餐愉快！