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家常版炒冷面

炒冷面是一道地道的中华料理，口感独特，味道丰富。无论是冷面的软硬适中，还是所使用的调料，都可以根据个人口味进行调整，非常受欢迎。今天我们来分享一道家常版炒冷面的做法，简单易学，让你轻松在家就能享受到美味的炒冷面。

所需食材：

• 面条：250克
• 五花肉：150克
• 韩式泡菜：50克
• 黄豆芽：50克
• 西红柿：1个
• 黄瓜：1根
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 胡椒粉：适量
• 蒜末：适量
• 香菜：适量
• 熟花生碎：适量
• 辣椒油：适量

步骤：

第一步：将面条放入开水中煮熟，捞出后过凉水，控干备用。

第二步：五花肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制片刻。

第三步：西红柿切块，黄瓜切成细丝。

第四步：锅中烧热少许油，放入腌制好的五花肉煸炒至变色。

第五步：加入蒜末，煸炒出香味。

第六步：加入泡菜和黄豆芽，翻炒均匀。

第七步：放入西红柿块，煸炒出汁。

第八步：将煮熟的面条放入锅中，加入适量盐和料酒，炒匀。

第九步：煮熟的鸡蛋切成两半。

第十步：将炒好的面条装盘，上面摆放黄瓜丝和鸡蛋，撒上香菜和熟花生碎。

第十一步：最后，加入适量的辣椒油，即可享用美味的家常版炒冷面。

小贴士：

1. 煮面时要掌握好时间，不要煮得过软或过硬。

2. 腌制五花肉时，可以加入适量的姜片，去腥提味。

3. 炒菜时火候要控制好，以免过火影响口感。

4. 加入的调料和蔬菜可以根据个人口味自由变化。

希望你喜欢这道家常版炒冷面的做法，快来一试，做一顿美味的炒冷面招待家人朋友吧！