家常版炒冷面
家常版炒冷面
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家常版炒冷面
炒冷面是一道地道的中华料理,口感独特,味道丰富。无论是冷面的软硬适中,还是所使用的调料,都可以根据个人口味进行调整,非常受欢迎。今天我们来分享一道家常版炒冷面的做法,简单易学,让你轻松在家就能享受到美味的炒冷面。
所需食材:
- 面条:250克
- 五花肉:150克
- 韩式泡菜:50克
- 黄豆芽:50克
- 西红柿:1个
- 黄瓜:1根
- 鸡蛋:2个
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 蒜末:适量
- 香菜:适量
- 熟花生碎:适量
- 辣椒油:适量
步骤:
第一步:将面条放入开水中煮熟,捞出后过凉水,控干备用。
第二步:五花肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制片刻。
第三步:西红柿切块,黄瓜切成细丝。
第四步:锅中烧热少许油,放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
第五步:加入蒜末,煸炒出香味。
第六步:加入泡菜和黄豆芽,翻炒均匀。
第七步:放入西红柿块,煸炒出汁。
第八步:将煮熟的面条放入锅中,加入适量盐和料酒,炒匀。
第九步:煮熟的鸡蛋切成两半。
第十步:将炒好的面条装盘,上面摆放黄瓜丝和鸡蛋,撒上香菜和熟花生碎。
第十一步:最后,加入适量的辣椒油,即可享用美味的家常版炒冷面。
小贴士:
1. 煮面时要掌握好时间,不要煮得过软或过硬。
2. 腌制五花肉时,可以加入适量的姜片,去腥提味。
3. 炒菜时火候要控制好,以免过火影响口感。
4. 加入的调料和蔬菜可以根据个人口味自由变化。
希望你喜欢这道家常版炒冷面的做法,快来一试,做一顿美味的炒冷面招待家人朋友吧!
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