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家常版炒冷面

2023-07-15 00:04:53家乡小吃1
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家常版炒冷面

炒冷面是一道地道的中华料理,口感独特,味道丰富。无论是冷面的软硬适中,还是所使用的调料,都可以根据个人口味进行调整,非常受欢迎。今天我们来分享一道家常版炒冷面的做法,简单易学,让你轻松在家就能享受到美味的炒冷面。

所需食材:

  • 面条:250克
  • 五花肉:150克
  • 韩式泡菜:50克
  • 黄豆芽:50克
  • 西红柿:1个
  • 黄瓜:1根
  • 鸡蛋:2个
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 蒜末:适量
  • 香菜:适量
  • 熟花生碎:适量
  • 辣椒油:适量

步骤:

第一步:将面条放入开水中煮熟,捞出后过凉水,控干备用。

第二步:五花肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制片刻。

第三步:西红柿切块,黄瓜切成细丝。

第四步:锅中烧热少许油,放入腌制好的五花肉煸炒至变色。

第五步:加入蒜末,煸炒出香味。

第六步:加入泡菜和黄豆芽,翻炒均匀。

第七步:放入西红柿块,煸炒出汁。

第八步:将煮熟的面条放入锅中,加入适量盐和料酒,炒匀。

第九步:煮熟的鸡蛋切成两半。

第十步:将炒好的面条装盘,上面摆放黄瓜丝和鸡蛋,撒上香菜和熟花生碎。

第十一步:最后,加入适量的辣椒油,即可享用美味的家常版炒冷面。

小贴士:

1. 煮面时要掌握好时间,不要煮得过软或过硬。

2. 腌制五花肉时,可以加入适量的姜片,去腥提味。

3. 炒菜时火候要控制好,以免过火影响口感。

4. 加入的调料和蔬菜可以根据个人口味自由变化。

希望你喜欢这道家常版炒冷面的做法,快来一试,做一顿美味的炒冷面招待家人朋友吧!

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