儿儿菜炒肉家常做法(儿菜炒肉的家常做法)

儿菜炒肉的家常做法

食材：瘦肉100克，儿菜300克，红青椒一个，大蒜三瓣，花椒5克。

做法：瘦肉切丝，加白胡椒粉、生抽、料酒腌制二十分钟。儿菜削皮洗净切成薄片。红青椒去籽洗净切段。大蒜拍碎切末。

锅中加入一勺清油，油热后放入腌好的肉丝，快速翻炒二十秒盛出。用锅中余油爆香花椒后，倒入儿菜片、红青椒段，大火翻炒五六下后再倒入炒好的肉丝，加适量精盐、生抽、白糖、蚝油、蒜末，翻炒两三下后关火，出锅即成。

儿菜炒肉的家常做法大全

1.

瘦肉切成丝,调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀待用。 

2.

九头菜丝用水泡5分钟,去掉盐分 

3.

锅中倒入油,快速划散肉丝,加入九头菜丝、红椒青椒、蒜片煸炒片刻盛出装盘 

4.

在九头菜肉丝上撒上白芝麻即可。

儿菜抄肉

儿菜最好的五种做法凉拌青炒儿菜炒肉炒鸡蛋涮火锅

儿菜炒肉图片

用料

儿菜

 500g大蒜 3瓣干辣椒 3个猪油 1小块盐/鸡精 适量

清炒儿菜（清香翠绿超好吃）的做法步骤

步骤 1

儿菜洗净，切成片备用。

步骤 2

大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。

步骤 3

锅里烧一锅水，水开以后放入一点盐和几滴油，儿菜焯水一两分钟，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。

步骤 4

炒锅里放入1块猪油，猪油融化以后，放入蒜和辣椒炒香。

步骤 5

倒入焯过水的儿菜，翻炒十来下，放入适量盐和鸡精调味即可。

步骤 6

儿菜的颜色青翠欲滴，没有一点苦味，清香无比。这么一道菜，我能两碗饭！过年大鱼大肉，都不如它诱人。

儿菜炒肉片窍门

原料：儿菜、肉丝、青椒、油、盐、蒜。

做法步骤：

第1步、油热以后，放入肉丝滑炒。

第2步、儿菜和青椒切成小条备用。

第3步、放入青椒和蒜片炒匀。

第4步、加入儿菜翻炒均匀，看到儿菜变色即可调入盐。

第5步、出锅。

儿菜在我小时候，我们家主要是清水煮，蘸辣椒水吃。外婆做法很是农家味。外婆的脑子里面，平时吃菜，就理所应该的少油，大鱼大肉那是过年过节才该有的东西。虽然，后来日子越来越好，几乎天天都有肉可吃，但是，外婆掌勺的时候，她还是保留着固有习惯。我爸则不一样，他的见识比外婆宽广，什么时蔬到了他的手里，都爱想方设法与肉搭配起来。我第一次看见老爸准备用儿菜炒肉时，不禁惊得张大了嘴巴。

儿菜 炒

鲜儿菜切条加5％盐腌1天洗净，锅放油放腌儿菜翻炒后加调料起锅