烤冷面教学视频教程下载

步骤1：准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

• 宽冷面：300克
• 豆芽：100克
• 黄瓜：1根，切丝
• 炒肉：200克，切丝
• 葱：适量，切碎
• 面酱：适量
• 辣椒酱：适量
• 盐：适量
• 花生：适量，碾碎

步骤2：炒制面酱

在炒锅中，加入适量的油，烧热后放入葱末爆炒，然后加入面酱和辣椒酱，用小火慢慢炒制，直到香味四溢。炒制好的面酱放置一边备用。

步骤3：煮冷面

将宽冷面放入开水中煮熟，煮至面条熟软，然后捞出过凉水，确保面条保持冰凉。用盐调味，搅拌均匀。

步骤4：烤制配料

将豆芽、黄瓜丝和炒肉放在烤盘上，撒上少许盐和油，放入预热好的烤箱中，以200度烤制10分钟，直至配料熟透。

步骤5：拌炒冷面

将煮熟的冷面和炒制好的面酱一起放入大碗中，用筷子充分搅拌均匀，使面条充分裹上酱汁。然后加入烤制好的配料，再撒上花生碎和葱末，轻轻拌匀。