土豆红萝卜青椒的图片大全家常菜(土豆胡萝卜青椒丝的做法大全家常菜)

土豆胡萝卜青椒丝的做法大全家常菜

我在新疆五十多年了。新疆菜很多少不了土豆。如土豆炖牛肉，大盘鸡，土豆炒羊肉等。胡萝卜可凉调或煮牛羊肉时放，味道不错。茄子吃法更多，热菜凉菜都好吃。削皮用茄肉挂糊油炸撒白糖可作甜食，很不错。把茄子蒸烂用醋蒜或辣子调出醋辣味也很好吃。用秋后的小茄子洗净囫囵蒸烂，然后在案板上一手按住茄把，顺茄把竖直切成七八毫米的柱状，不要切下来，切好捏住茄把象刷子拖把状。然后把捣好的蒜泥(放盐)涂在茄肉上，再撒些五香粉，放在陶瓷钵等容器中，盖口闷一星期，拿出来吃时切成寸段，可加酷调味，很美味。

另外，我给大家介绍一个我母亲做的"螃蟹茄子"，这是我们家的"专利"，在外边没有吃过，也没见过。

把洗净带皮园茄子切成半公分的丝状，把打好的鸡蛋糊和茄丝调和，然后在油中煎成七八公分直径大小一公分厚薄的茄饼，煎黄盛出。

把茄饼放入锅中，加水，加葱米(葱斜切状态叫葱米)，放几片蒜，适量放盐，中火煮几分钟，再放些酷稍炖即可出锅。盛入盘中后，茄饼样子很象螃蟹，味道可口。

我父亲讲究美食，母亲研究实践做法，很多饭菜都做得色香味具佳。只是我小时候没好好畄心，只知道大概做法。大了成家了和父母分开了，失去了学习烹饪的机会。正是：

中华美食文化深，

精心研究有学问，

传统方法是瑰宝，

看你用心不用心。

土豆丝胡萝卜丝青椒

胡萝卜，青椒土豆丝叫红绿丝。

土豆胡萝卜青椒丝的做法大全家常菜窍门

土豆和红萝卜拉丝，泡发的木耳一把，在总备三四片煮熟的腊肉。

先起锅烧油，大火翻炒木耳，加点醋翻炒，加入适量食盐，起锅装盘，又起锅烧油，放入姜丝，蒜片，辣子，爆香倒入腊肉在倒入土豆红萝卜丝翻炒，也要加醋食盐翻炒，炒至断生倒入木耳，放适量鸡精，花椒粉，撒入葱花炒两下出锅盛盘，感觉味道很不错哦。

土豆胡萝卜青椒的做法窍门

1

超简单的！洗净食材，把青萝卜、胡萝卜、土豆切丝（可以用擦丝神器）各擦丝一小碗备用。

2

锅里放油，烧热，放入红辣椒，炒出香味，放入胡萝卜丝，炒到胡萝卜软了，放入青萝卜丝，炒软，倒入土豆，微炒，倒入少许料酒，醋，翻炒几下，放入盐，鸡精，出锅啦~

青椒土豆丝胡萝卜丝的做法

　　炒土豆丝的做法详细步骤 　　1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水； 　　2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝； 　　3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食

青椒胡萝卜炒土豆丝

原料：胡萝卜、土豆、葱、蒜、青椒、油、盐、五香粉

第1步、胡萝卜和土豆清冼干净去皮擦丝(盆里放清水加一点白醋)。

第2步、多投几次去除淀粉。

第3步、准备好葱蒜青椒。

第4步、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。

第5步、加胡萝卜丝和土豆丝翻炒。

第6步、加青椒丝加盐加五香粉炒均匀。

第7步、炒好了营养清淡好吃。

土豆丝胡萝卜丝青椒丝的做法

素炒三丝

食材准备：莴笋 1根，胡萝卜 1根，土豆 1个，蚝油 1勺，大蒜 适量，生姜 少许，小米椒 2个，盐 适量

1、莴笋和胡萝卜去皮后用擦丝的工具擦成细丝，土豆去皮后也擦丝备用。土豆不要买太大的，中等大小就可以了。

2、先用清水把土豆丝冲洗一下，洗去表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝不黏糊，更清爽，根根分明。

3、生姜和大蒜都切碎备用，喜欢吃辣的就放点辣椒，不吃辣的就不放，或者放点红色的灯笼椒也可以。

4、锅里放入适量油，先放入大蒜和生姜炒出香味。

5、土豆丝沥干水，放入锅里，莴笋丝和胡萝卜丝也一起倒入锅里。用筷子将三丝炒半分钟左右。

6、加入一大勺清水，大概60毫升左右，将土豆丝、莴笋丝和胡萝卜丝都炒软。

7、放入蚝油和少许盐翻拌均匀。

8、最后撒上小米椒翻炒一会儿就可以出锅了。

这道菜非常清爽，吃起来口感也很爽脆，减肥的朋友也可以常吃。

土豆胡萝卜青椒肉丝的做法窍门

即

彩色里脊肉

以土豆为主料制作的菜品

彩色里脊肉是一道以水发香菇、土豆、青椒、胡萝卜等为主要食材制作的美食。

中文名

彩色里脊肉

主料

土豆

辅料

水发香菇、青椒、胡萝卜

调料

精盐、姜末、白糖、鸡精

土豆胡萝卜青椒丝的做法大全家常菜图片

1 将新鲜笋去老皮

2 洗净切片放入沸水中焯水后用凉水漂2小时

3 干木耳和干香菇用热水泡发十分钟后捞起，清洗干净。

4 准备一碗鸡汤

5 火腿切片，鲜肉切片并用少许盐和料酒拌匀。

6 香菇撕开，胡萝卜切片，和木耳、笋片放一起待用。

7 炒锅放猪油，放火腿片小火煸出香味，别炒太干。

8 再放入笋片，木耳，香菇加盐翻炒后倒入鸡汤稍煮使其入味。

9 加入胡萝卜稍炒后将锅内菜铲在锅壁上，将精瘦肉倒入在锅内汤汁里，用筷子快速划散，肉变白关火。

10 加入少许味精和胡椒粉拌匀即可。

胡萝卜青椒土豆丝的做法窍门

1.买回来的鲜木耳放水中浸泡一会儿洗净

2.将胡萝卜 木耳 土豆 红辣椒 青辣椒切丝大蒜苗 芹菜切段备用

3.平底锅内放油烧热加入大蒜苗和花椒粒炒香盛出留油

4.放入切好的胡萝卜丝和土豆丝一起翻炒至七成熟

5.最后加入木耳丝和切好的青椒红椒以及前面盛出的大蒜苗和花椒粒炒2至4分钟放适量盐酱油翻炒均匀就可以出锅了