自制烤冷面做法

自制烤冷面做法

烤冷面是一道经典的中式烹饪菜肴，也是许多人喜爱的美食之一。在炎热的夏天，一碟凉爽开胃的烤冷面确实让人感到舒心。今天，我将与大家分享一道自制烤冷面的做法，让大家能够在家享受到这道美味。让我们开始吧！

所需食材：

• 鸡蛋面（或任何您喜欢的面条）
• 黄瓜：1根，切成细条
• 胡萝卜：1根，切成细条
• 鸡胸肉：150克，切成细条
• 豆芽：适量
• 红尖椒：1个，切成细丝
• 葱：适量，切成细丝
• 香菜：适量，切成细段
• 烤肉调料：适量
• 酱油：适量
• 花生酱：适量
• 辣椒油：适量
• 熟芝麻：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 橄榄油：适量

步骤：

1. 首先，在一锅开水中煮熟面条，根据包装上的指示时间，将面条煮至刚熟透。煮好后，将面条过冷水，使其保持口感清爽，备用。

2. 接下来，用橄榄油将鸡胸肉炒熟，加入适量的盐和胡椒粉提味。当鸡胸肉变得嫩滑并熟透时，取出备用。

3. 取一平底锅，加热后加入少量橄榄油，将黄瓜和胡萝卜细条倒入锅中翻炒，使其变软。然后加入适量的盐和熟芝麻，翻炒均匀。

4. 在同一平底锅中，加入豆芽、红尖椒丝和葱丝，炒熟至蔬菜变软糯。同时，您还可以根据个人口味添加适量的辣椒油。

5. 将刚煮好的面条倒入平底锅中，与炒好的蔬菜混合均匀。接下来，加入烤肉调料、酱油和花生酱，炒匀至面条吸收了所有的调味料。

6. 做好的烤冷面装盘，上面可以撒上适量的香菜和切碎的炒鸡胸肉，提升菜品的色香味口。

现在，一道美味的自制烤冷面就准备好了！这道菜品既美味又健康，是夏季的理想选择。您可以根据个人口味调整配料和调味料的用量，创造出属于自己的独特口味。尝试一下吧，保证您会爱上这道家常美食！