炒冷面的家常做法大全视频

炒冷面的家常做法大全视频

炒冷面的家常做法大全视频分享

炎炎夏日，一道清凉爽口的炒冷面，不仅是人们喜爱的夏日美食，更是给我们带来舒爽的口感和满足的享受。今天，我将为大家分享炒冷面的家常做法大全视频，让您在家也能轻松制作出美味的炒冷面。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

• 冷面：200克
• 黄瓜：1根，切丝
• 胡萝卜：1根，切丝
• 豆芽：适量
• 瘦肉：适量，切丝
• 鸡蛋：2个，打散
• 葱：适量，切末
• 姜：适量，切末
• 蒜：适量，切末
• 辣椒酱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 熟白芝麻：适量
• 食用油：适量

步骤一：炒鸡蛋

1. 取一个平底锅，放入适量的食用油，加热。

2. 将打散的鸡蛋倒入锅中，炒散成碎末状，炒熟捞出备用。

步骤二：准备蔬菜

1. 将黄瓜和胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。

步骤三：炒瘦肉和蔬菜

1. 取另一个平底锅，放入适量的食用油，加热。

2. 加入姜末和蒜末，煸炒出香味。

3. 加入瘦肉丝，翻炒至变色。

4. 加入盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入胡萝卜丝和豆芽，翻炒均匀，炒熟备用。

步骤四：炒冷面

1. 取一个大锅，倒入适量的水，加热。

2. 当水烧开后，将冷面放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 取另一个平底锅，放入适量的食用油，加热。

4. 加入葱末和姜末，煸炒出香味。

5. 加入辣椒酱，翻炒均匀。

6. 加入煮熟的冷面和适量的料酒，炒匀。

7. 加入炒好的蔬菜和瘦肉，翻炒均匀。

8. 倒入适量的生抽和老抽，炒匀。

9. 加入炒散的鸡蛋，炒匀。

步骤五：上桌装盘

1. 将炒好的炒冷面盛盘，撒上白胡椒粉和熟白芝麻，即可上桌享用。

希望大家通过这个简单易学的炒冷面的家常做法大全视频，也能轻松在家制作出美味的炒冷面。这道冷面不仅口感爽滑，还富含各种蔬菜和瘦肉，营养丰富，非常适合夏季食用。快来动手试试吧！