烤冷面的做法配料

在炎炎夏日，一碗味道清爽的烤冷面总能给人带来一份凉爽和满足感。而今天我将为大家分享一道美味的烤冷面的做法配料。

所需食材：

• 面条：300克
• 黄瓜：1根
• 红萝卜：半根
• 豆芽：适量
• 绿豆：适量
• 鸡蛋：2个
• 火腿肠：2根
• 青葱：适量
• 花生碎：适量
• 芝麻：适量

配料调料：

• 生抽：适量
• 醋：适量
• 红油豆瓣酱：适量
• 蒜蓉：适量
• 香醋：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 麻油：适量

接下来，让我们一起来学习烤冷面的做法：

步骤一：准备工作

1. 面条煮熟后捞出沥干水分，放入凉水中过一下将面条冲凉备用。

2. 黄瓜和红萝卜洗净切成丝。

3. 锅中加水，将绿豆和豆芽焯水一下，捞出备用。

4. 鸡蛋打散煎成鸡蛋饼，切成细丝备用。

5. 火腿肠切成片状备用。

6. 青葱切成末备用。

步骤二：调制酱汁

1. 将生抽、醋、红油豆瓣酱、蒜蓉、香醋、盐、糖以及麻油混合搅拌均匀，制成调味酱汁备用。

步骤三：烤制面条

1. 烤盘内铺上锡纸，将冷面均匀摆放在烤盘上。

2. 将调制好的酱汁均匀地浇在冷面上。

3. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制约10-15分钟，直到面条变得微黄且带有些许焦香味。

步骤四：摆盘装饰

1. 取出烤好的面条，将黄瓜丝、红萝卜丝、豆芽、绿豆、鸡蛋丝、火腿肠片等食材摆放在面条上方。

2. 撒上花生碎和芝麻，再撒上一些青葱末提升口感。

通过以上简单的步骤，一份香辣可口的烤冷面就完成啦！现在，您可以品尝由您亲手制作的美食了。

无论是家庭聚餐、朋友聚会或者是独自一人享受美食的时刻，这道烤冷面都能为您带来一份特别的味觉体验。

赶快试试这道美味的烤冷面吧！您一定会为它的口感和风味而惊艳的。