小孩简单菜谱家常菜做法大全有图(儿童简单菜谱家常菜做法)

儿童简单菜谱家常菜做法

3至4岁幼儿家常食谱一：海鲜炒米粉

　　食材：

　　米粉、虾、鱿鱼、蛤蜊、胡萝卜、蒜苗、糖、盐、鸡精

　　步骤：

　　1、米粉用温水泡软，捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用;

　　2、胡萝卜切丝，蒜苗切段备用;

　　3、鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊和虾洗净备用;

　　4、锅中放油，倒入胡萝卜丝、蒜苗段、蛤蜊、鱿鱼一起煸炒;

　　5.鱿鱼发白卷起，蛤蜊开口时，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒;

　　6.放糖、盐、鸡精调味，炒到锅中汤汁基本收尽，即可出锅。

　　3至4岁幼儿家常食谱二：尖椒肥肠

　　用料

　　主料：青红椒200克;肥肠200克。

　　调料：油、辣豆瓣酱、盐、糖、生抽、蚝油、红椒、大蒜各适量。

　　做法

　　1、肥肠事先卤熟，切成小块。

　　2、青红椒切滚刀块，大蒜切粒。

　　3、起锅，煸香蒜粒。

　　4、下青红椒炒至断生，放少许盐使之有个底味，然后盛出备用。

　　5、炒完青椒剩余的油可用来煸香辣豆瓣酱。

　　6、卤肥肠回锅翻炒。

　　7、之前炒过的青红椒回锅翻炒，此时可试一下味道，并按自己喜爱的口味添入生抽，糖，蚝油等调味料。

　　8、大火炒匀，即可出锅。

　　3至4岁幼儿家常食谱三：锅包肉

　　食材：猪里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油600ml、糖45g、米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g

　　吃辣帮做法：

　　1)将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半。

　　2)将肉切成刀背薄厚的片。

　　3)将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。

　　4)选中东北纯土豆淀粉。

　　5)将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。

　　6)半个多小时后，清水会浮在淀粉上面，将清水倒掉。

　　7)将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀。

　　8)将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片。

　　9)起锅倒油，加热到七成熟。

　　10)将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。

　　11)将炸地的肉装在碗中。

　　12)分次把肉炸好第一遍后油温继续加热至最高，油面完全平静，有少许烟冒起，将肉分次下入复炸，炸至有斑驳的焦红色捞出控油。(20秒左右)

　　13)将油倒出，加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝翻炒片刻

　　14)大火倒入肉快速挂汁出锅。

儿童简单菜谱家常菜做法大全图片

1.蘑菇炒肉片

食材：鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法：将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。

2.百合虾

食材：虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量 做法：在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣;起锅做油，下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐，搅拌均匀出锅。

鱼香肉丝

3.鱼香肉丝

食材：瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。

做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用;木耳和胡萝卜切丝备用;把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁;锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

4.香菇炒青菜

食材：绿叶菜4两、香菇1两、木耳若干、植物油、盐适量 做法：先把青菜摘洗干净，香菇洗净;把香菇切开，放到热水里淖一下;锅里放油，放入姜丝煸炒，放入香菇翻炒;木耳摘洗干净，放入锅中翻炒均匀;青菜过热水淖一下，放入锅中，翻炒均匀;放入盐调味，即可出锅。

5.炝花菜

食材：花菜1个，花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。 做法：菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分;锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出;再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。

儿童菜谱100道简单

松仁玉米，番茄鸡蛋炒肉片，混炒四丝，酸菜鱼（儿童免辣版），糖 醋 里 脊，鱼 香 肉 丝～

儿童简单菜谱家常菜做法图片

土豆牛肉泥，山药猪肉泥，胡萝卜肉糜，清蒸鳕鱼等

儿童菜谱大全窍门

肉末木耳炒胡萝卜，口水茄子。

菠菜炒鸡蛋。

干锅花菜，油焖莴笋，什锦蔬菜汤，西兰花炒肉片，绿豆芽拌菠菜，香菇白菜汤，蚝油生菜

简单的儿童菜谱

食材：湿面条 2-3两、鸡蛋 2个、豆芽 少许、鸡毛菜 少许、火腿肠 1根、蚝油 1勺、酱油 适量、糖 3g、鸡精 2g油 少许

做法步骤：

1.豆芽、青菜洗净、火腿肠切片、鸡蛋打散。

2锅中烧水。水开放入面条，煮一两分钟断生就可以了。面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。

3.锅中放油、烧热，倒入鸡蛋液，定型后炒碎，装出。

4.锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下，倒入面条，加少许蚝油，少许酱油、炒匀放入鸡蛋、青菜，加一点糖，出锅前放少许鸡精就可以啦。

儿童菜谱及做法

⑴虾皮碎菜蛋羹：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个。

⑵汆肝肉小丸子：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清。

⑶鸡肝蛋皮粥：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。

⑷奶酪番茄菜花：菜花1/4个，番茄2个，奶酪少许。

⑸菠菜牛肉粥：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙（5ml）、香葱花10g。

⑹西芹腰果虾仁：西芹适量、虾仁（红）适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉（白）2克、植物油适量。

⑺金针菇豆腐：豆腐一盒、金针菇一小把、盐适量、拌饭酱一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、白糖一勺、淀粉水3-4勺、清水半碗。

⑻黑豆核桃蜂蜜奶：黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯。

儿童简单菜谱家常菜做法大全

第一， 素食早餐三明治，这种三明治方法比较容易做，只要需要土司四片生菜两片奶酪两片鸡蛋一个，同时把鸡蛋放入砂锅中，倒入水大火煮开后，再自然冷却，然后将生菜洗干净，把煮好的鸡蛋切成薄片，放在面包上，加在一起就可以了。

第二，雪花黄鱼羹，我们只要黄花鱼一条鸡蛋两个，韭王三十克，姜片五克，同时准备一些麻油和鸡汤。 首先我们需要将黄花鱼泡洗干净，同时将蛋白取出搅拌均匀，把韭菜切成细粒， 其实把姜片放在黄花鱼身上，然后放入猛火蒸五分钟，取出再把肉拆下来， 最后将鸡汤姜片放入，最后将鸡汤姜片煮开，将鱼肉以及调料全部放入，湿生粉打芡后，再倒入蛋白，最后放入韭王和麻油就可以吃了。

第三，丝瓜虾皮猪肝汤，这种做法很简单，只要丝瓜、虾皮、猪肝、葱花、姜丝、食油，这是我们需要准备的原料，然后将丝瓜去棱洗净切成段，虾皮用水浸泡，将姜丝葱花放入油锅炒香后，再放入猪肝最后倒入虾皮和适量的清水，煮沸后再投入丝瓜炖煮到三五分钟就可以吃了。

第四，山药红枣粥，我们除了要做好菜以外，也要帮孩子煲一些有营养的粥，红枣山药，粳米，都可以帮助孩子补虚益气健脾胃， 只要将红枣用温水泡软洗干净，倒入粳米中，山药去皮，将红枣粳米山药放在一起煮熟就可以了。

儿童菜谱简单家常做法大全

　　3-6岁幼儿菜谱做法　

1.红薯鸡蛋粥的做法　　将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。粘稠时放入蛋黄，搅匀。　

　栗子粥　　原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯　　

做法：将栗子煮熟之后去皮，捣碎。海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。　　

2.营养保健粥的做法　

　原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个　　做法：前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好。把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。　　

特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。适合六个月以上宝宝。　　

3.山药粥的做法　

　山药健脾养胃;对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。　　

原料：山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。　

　制作：将粳米洗净;山药去皮，洗净，切成小块;对虾择好洗净，切成两半备用。锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅，以利熟烂。　

　特点：山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。　　

4.梨汁粥的做法　

　材料：梨3—5个，白米50克，冰糖适量。　　

做法：梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。　　本品粥有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。　　

5.扁豆花粥的做法　　

材料：白扁豆花10—15克。白米60克。　

　做法：先把白米兑水煮成稀粥。待州将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。此粥有健脾祛暑之功效，特别9个月以上婴儿在夏天食用。　　

6.青菜冬菇粥的做法　

　青菜择嫩叶洗净煮软后切碎，冬菇泡透，切成细粒。大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。有补充营养，预防佝偻病功效。　　

7.鱼肉松粥的做法　

　粥熬至粘稠，放入开水烫过的菠菜碎叶，再加鱼肉松，调匀，大点的宝宝可以放点盐，用小火煮几分钟即可。健胃，开胃，补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物，磷、铁和维生素等，是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。　

　8.鱼肉粟米粥的做法　

　将米浸1小时，熬至粘稠，将粟米放入，将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。有安眠、防止消化不良功效。　　

幼儿最爱吃的两道食谱　

　1、可乐鸡翅的做法　

　材料　　鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐　

　做法　

　1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。　

　2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。　

　3、大葱切段，姜去皮切片。　　

4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。　

　5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。　

　6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。　　

7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。　　

2、菠菜煎鸡蛋的做法　　原料：菠菜、鸡蛋、腌制的肉　　做法：　

　1)将菠菜洗净后切碎，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。将鸡蛋加　　鸡精粉及香油在碗中打散。　

　2)炒锅置旺火上，将油烧热，把肉末煎熟。

　3)肉饼煎熟后压碎，倒入蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。　　

4)看到蛋饼稍微有点凝结，将菠菜末撒在蛋饼上。　

　5)小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。