家常无烤箱烤鱼做法大全(无烤箱烤鱼的做法)

无烤箱烤鱼的做法

用料

草鱼 1条约三斤

土豆 1个

姜 大片4⃣️片

盐 若干

蔬菜 若干

豆瓣酱 两勺

花椒 一勺粒

火锅料 150克

蒜苗 五根

豆皮 2张

豆腐卷 1块

魔芋 一盒

植物油 适量克

家庭版无烤箱烤鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼清洗干净，擦干水分，调好调料：花椒粉，食盐，孜然粉（类似烧烤的撒的料一样）口味自己重就多一点！酌情处理

步骤 2

腌制十五分钟左右之后。锅里大火烧热菜籽油，稍微多一点，看看能掩住鱼面最好，（就是有点费油）调整小火，将整鱼放入油锅煎至两面金黄，（不要随意随意翻动，容易断裂或者破皮）。最后捞出鱼放一边，锅里的油如果比做菜的量稍微多一点没事的！但是也不能太过多！分别下入生姜片，豆瓣酱，火锅料爆炒！火锅料完全融化，加入适量开水，大火煮开！依次加入蔬菜豆制品，八分熟时，放入整条鱼进去！小火10分钟左右，出锅前放蒜苗，香菜提味！

步骤 3

放入蒜苗盖上锅盖三分钟

步骤 4

这是出锅后的样子，我放的开水有点多，汤多了一点，可以自己调整！花椒粉可以多放点，味道很赞哦

无烤箱烤鱼的做法家庭做法

可以。烤箱里面是可以使用不锈钢盆的，但是不锈钢底部会反射热辐射，所以使用不锈钢盆的话，尽量不要使用烤箱下面的加热管；在使用的时候要确保不锈钢的材质是百分百的，若里面含有铝的成分是不可以放进烤箱里的，否则会遇高温之后产生不好的物质。

无烤箱烤鱼的做法大全

烤鱼的制作方法如下

调料：生抽，老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱　　

做法：　　1、1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。　　

2.、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，（烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节）。　　

3、在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用；　　

4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面；　　

5、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。（天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热。）

无烤箱烤鱼的制作方法和配料

主料

三道鳞鱼1条、胡萝卜1根、土豆2个、蟹味菇200克

辅料

干锅酱1盒、玉米油少许、胡椒粉少许、葱姜适量、酱油3勺、 料酒3勺、 盐适量

烤鱼的烤箱做法

1.先将三道鳞鱼去除鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，再用清水反复冲洗干净，在两边都切几刀，这样更容易入味，烤的时候也不会鱼皮爆开，

2.葱姜切片，塞到鱼的肚子里和背上的切口处，加入料酒、酱油和胡椒粉把三道鳞鱼进行腌制去腥且入味，腌制30分钟以上，

3.烤盘铺上锡纸，把腌制好的三道鳞鱼去掉葱姜放到锡纸上，

4.烤箱预热一下，230度，中层烤40分钟 ，具体的时间可根据鱼的大小而定，

5.再来处理一下所需要用到的配菜，土豆去皮切滚刀块，胡萝卜去皮也切滚也块，再焯水断生，

6.蟹味菇去根部，再清洗干净，焯水去木屑味，焯过水后，再用凉水彻底凉透，沥干水分备用，

7.不粘锅里放适量的玉米油，再加入1袋干锅酱翻炒出香味，

8.把焯过水的土豆块、胡萝卜块和蟹味菇放到锅里翻炒均匀即可，

9.将配菜盖在烤好的鱼身上，

10.烤箱继续230度，烤10分钟左右，即可出炉品尝了。

无烤箱版烤鱼

主料：草鱼一条、土豆一个、莲藕一节、黄瓜一根、海带、豆腐干、葱、姜、蒜、洋葱、孜然粉、豆瓣酱、花椒、干辣椒、料酒、盐、糖、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油、十三香

家庭版（无烤箱）烤鱼的做法步骤

1. 将鱼切好洗净，拿一个小碗加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，调匀跟姜片大葱一起腌制草鱼，大约腌制两个小时

2. 将腌好的鱼拍上一点干面粉（这样即可以使鱼身比较干，在煎的时候鱼肉也比较不容易散）放入油锅中煎制（建议煎久一点）煎完后在鱼的表面撒上胡椒粉和孜然粉

3. 待鱼煎好后用剩下的油炒配菜，油热后加入姜片，大蒜，洋葱爆香，加入豆瓣酱炒出红油，按配菜的易熟程度先后入锅翻炒，加少量水，放入十三香，盐，鸡精调味。

4. 容器底部铺一层洋葱，将煮好的配菜连同汤汁一同倒在容器上，再摆上煎好的烤鱼，放上葱段，再烧热油放入干辣椒和花椒爆香淋在上面，吃的时候再加热一下（可以放在电热锅或放在干锅包菜的那个容器上加热），就跟外面吃的碳烤活鱼是一样的感觉了。

无烤箱烤鱼家里怎么做最好吃

回答如下：材料：

- 鲜鱼一条（斑鱼、草鱼、鲤鱼等）

- 洋葱半个

- 蒜头3-4瓣

- 姜片3片

- 青椒1个

- 红椒1个

- 豆腐半块（可选）

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精1小勺

- 橄榄油适量

做法：

1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，斜切成3-4厘米的片状备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香。

3. 放入洋葱、青椒和红椒煸炒，加入豆腐块炒匀。

4. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，煮至汤汁浓稠。

5. 将鱼片放入锅中，轻轻翻炒，让鱼片均匀裹上汤汁。

6. 盖上锅盖，用中小火煮5-6分钟，让鱼肉熟透。

7. 最后淋上橄榄油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 可以根据自己的口味加入其他蔬菜，如香菇、西兰花等。

2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在煮汤汁时加入一点点的花椒粉。

3. 烤鱼可以用同样的做法，只是最后放入烤箱烤至表面金黄即可。

家庭版无烤箱烤鱼的做法

用锡箔纸把鱼包上然后扔到篝火堆里还有一种方法是把鱼洗净，放点盐腌5分钟，然后用面团把鱼包起来，微波炉大火15分钟。我家用微波炉做过烤面包，烤鱼应该差不多。试试看，行的话我也试试，或者用签子穿上直接放火上烤

没有烤箱怎样做烤鱼好吃视频教程

把鱼洗净，切口，放在锡纸上，鱼身放各种调料，放烤箱里烤熟即可

无烤箱烤鱼的做法视频

这个问题不太清楚您指的是什么样的盘子。如果是指一般的烤鱼盘子，那么没有烤鱼的时候可以选择烤其他食材，例如肉类、蔬菜等。如果是指特殊的烤鱼盘子（例如造型、材质等方面有特殊要求），那么可以考虑自己动手用材料制作一个类似的盘子，或者购买其他形状和材质相近的盘子代替使用。总之，要根据实际需求和情况进行选择和取舍。

无烤箱烤鱼的做法窍门

如果烤箱没有烤盘只有烤架的话可以上网购买一个合适的烤盘，因为如果只有烤架的话购食物是不方便的，像烤鱼，烤蔬菜之类的食材时必须要用烤盘，用烤架的话没有办法处理。

如果急需烤还买不及的话可以用锡纸将食材包起来烤，这样也能临时解决没有烤盘的问题