家常菜有视频(家常菜视频下载)

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下载小红书个人认为是没有风险的。小红书的开始就是将自己生活中有用或者有趣或者一些情感都可以分享出来找到一群和自己志同道合的朋友。分享的菜谱也是自己亲自烹饪，然后觉得好吃分享出来的东西。对学菜或者想尝试创新的人来说都是极好的

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现在，随着时代的发展，我们可以非常轻松学做各种各样的家常菜。因为网络非常发达，我们只要点开手机，在网络上就可以学做自己想做的菜。比如：我们想做四川特色菜麻婆豆腐，我们可以先在网上了解一下做这道菜需要准备的食材，在食材准备好后，按照教程步骤操作就行了。

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步骤2

葱、姜、蒜洗净备用

步骤3

香料

步骤4

调料

步骤5

鲫鱼逐个收拾干净，在鱼身上划花刀，小心不要太深，深了后期炸制的时候，不能保持鱼的完整

步骤6

葱切段，姜切大片、蒜用刀拍扁备用

步骤7

取料理盆，放入葱段和姜片，放入味极鲜酱油和料酒

步骤8

端起盆，簸动盆内的鱼，让它们之间相互撞击，保证入味

步骤9

锅内放油少许，烧至温热

步骤10

下入葱、姜、蒜炒出香味

步骤11

加入清水，可以多放些水，这样方便浸泡

步骤12

将香料拣大的容易捡拾出的直接丢进锅中

步骤13

将碎的比如花椒、小茴香、孜然粒放入调料盒中

步骤14

将装好调料的调料盒放入锅中，然后放入香醋、料酒、老抽、蚝油、白糖、味极鲜酱油，然后根据口味，可以尝尝汤汁的味道，如果盐味不够，再加入盐，盐的放入根据各家口味自行调整

步骤15

加上锅盖，大火煮开汤汁后，改小火再煮20-30分钟

步骤16

将煮开的汤汁，放入容器中，晾凉使用。在这一步中，为了调整汤汁的甜度，我加了一汤匙的蜂蜜，加了蜂蜜后的汤汁，甜味变的比较醇厚了

步骤17

炒锅放油，这次油可以放的适度多些，开始炸鱼，油温大约放入筷子在锅内，有泡泡快速翻起即可

步骤18

将腌制好的鲫鱼，去掉葱姜，下入油锅炸制。注意不要着急给鱼翻身，等一面定型后再翻面炸制，这样容易保持鱼的完整

步骤19

鱼炸至两面金黄，捞出沥油放凉，然后将放凉的鱼进行二次复炸，这样做为了保证鱼刺酥，到时就不用担心鱼刺会扎喉咙了

步骤20

将复炸后的鱼捞出，乘热放入晾凉的汤汁里浸泡后，即可食用

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最近，姜涛又想出了新的“套路”，最终凭借最近的“饺子事件”，终于实现了翻红。

这段时间姜涛带着朋友来到青岛旅游，还效仿美食博主那样“探店”，只不过姜涛的探店的方式与其他人截然相反。

姜涛专门挑选机场等高消费场所就餐，开吃之前会录视频吐槽饭菜太贵。

翻看他之前的视频，先在机场吃了一份58元的拉面，然后又抱怨青岛大虾10元一只，之后吐槽“韭菜鸡蛋”饺子38元一份。

就是在“韭菜鸡蛋”饺子这件事上，引发了争议。

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不知道最好的评判是什么，我个人觉得合适就是最好的。

既然是最合适的，那就是我们日常生活中做菜都是一些家常菜，不像饭店的那种猛火，调料多，在家里我们也没有这一些设备。

所以我推荐一款制作家常菜的APP“好豆菜谱”其中的菜式我们在家都可以制作，并不需要到饭店那么多的调料，所以我们在家也能轻松应付自如。

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番茄炒菜花

番茄炒菜花材料:

中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）

做法:

1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

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青椒回锅肉

准备食材：五花肉、青椒、蒜苗、葱、葱、姜、蒜、料酒、老干妈、生抽、蚝油、老抽、糖、鸡精。

步骤：

1、五花肉洗净，入锅冷水煮熟，加入料酒、葱姜去腥。水开后撇去浮沫，继续煮10分钟。然后取出放凉，切成薄片备用。

2、锅中油烧热，放入切好的肉片炒至金黄色，盛出备用。

3.锅内留底油，加入姜蒜爆香，下入五花肉，加入1勺老干妈、生抽、蚝油、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀地。

4、最后放入辣椒和洋葱翻炒半分钟。然后加入蒜苗炒至烂。就可以出锅了。

凉拌三丝：金针菇、黄瓜、胡萝卜切丝，加入芝麻酱、辣椒油、白糖、食盐、醋、味精拌匀，撒上香菜和蒜末即可。

现在天气炎热，饭菜一荤一素，一热一凉正好

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配料：

五花肉 500克、长青椒 2根、蒜苗 8根、豆瓣酱 1大勺、精盐 适量、酱油 适量、糖 适量、辣椒粉 1/2勺、豆豉 1/2勺

烹饪步骤：

1.五花肉放入冷水中，开大火煮8分钟后关火，然后焖8分钟利用余温加热肉。 焯水后的五花肉切开后，中间是鲜红色的。如果煮的时间太久，就会在后期炒的过程中太老哦～

2.五花肉切成1元硬币的厚度是最合适的啦～在后期炒制的时候，太厚则不入味，太薄又容易焦。要保证回锅肉外表微焦脆脆哒，厚度得控制好哦～

3.别看是简单的切蒜苗，也是讲究多多的，拍一下再斜切，正不正宗看下这里很重要啦～

4.青椒切成片状。

5.锅里面放入一些清油，6成热的时候放入切好的肉片，中火煸炒到肉片卷起来，表面微焦。

6.豆瓣酱和豆豉是这道菜的精髓，中火炒到香味浓厚的时候就可以啦。

7.将切好的青椒放入锅中煸炒一会儿，等到表面出现“虎皮”的时候，再放入蒜苗，10秒钟就可以啦～ 蒜苗炒太老就没有香味了，所以最后下锅、轻轻翻炒就行了

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嗨，大家好！关于想学做菜，用什么好的教做菜APP好？这个问题，我来聊聊我的故事吧，我也是从不会做饭的小白到现在的做饭还可以的宝妈。

我是14年开始做饭的，结婚后和老公两个人过日子，老公对做饭是完全一窍不通，所以做饭就落我身上了。其实在我小时候也是会烧一些简单的饭菜的，由于长大后差不多八年没有烧过饭，加上现在跟小时候家里的柴火饭不同，几乎是不会烧了。

开始做饭那会儿真的是很烦躁的事情，不知道每天要烧啥，关键是烧出来的东西根本不好吃。所有的菜，都是热锅烧油加生姜蒜加菜进去炒，然后放盐，不是咸了就是淡了，要不就是菜都炒黄了。记忆最深的就是那时候煮的鱼头汤吧，竟然不知道鱼头要放锅里煎，更不知道鱼头是越炖味道越好，每次煮出来的汤清汤寡水，一股腥味。那时候烧的菜，自己都嫌弃得很。

从小到大我从来都是跑得比较慢的那一个，所有比较火的软件什么的我都不知道。第一次在网上学着做饭，还是因为后来有了孩子，很多不懂的都在百度上查，一次偶然在百度页面上看见有教做饭的，然后不会烧的菜的就会百度一下。

真正让我学会做饭的是“下厨房”这个APP，它是我在百度上查菜谱的时候百度推荐的。抱抱着试一试的心态，我下载了“下厨房”。用过后，感觉还不错，每次想吃啥直接在里面一搜，各种各样的烧法都有，有文字步骤，有图片，甚至还有视频。学起来特别的方便，可以说是“下厨房”教会了我做饭。

再后来，玩今日头条时，我又发现了里面的美食频道，里面也是啥都有，家常菜，煲汤，烘焙等等应有尽有。并且它每天会推荐一些你感兴趣的菜，好像是知道你在想啥的一个朋友，里面有很多会烧饭的大厨或者是宝妈每天分享。每次看完新闻娱乐八卦，直接划到美食频道，里面能学到很多的做菜技巧。现在，更多的时候我会选择今日头条学习做饭。

所以想学做菜，用什么APP好？我的推荐是，今日头条，下厨房，百度。

我是张淑文，一位普普通通的宝妈，做着平平常常的家常菜，每天会分享自己烧的家常菜做法，想学做饭你也可以关注我哦。最后附上几张自己做的家常菜照片，欢迎大家指正。