年糕炒鸡蛋的家常做法大全家常做法(年糕和鸡蛋怎么做菜)

年糕和鸡蛋怎么做菜

必品阁炒年糕是一道经典的中式炒菜，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 年糕：500克

- 猪肉片（可用牛肉或鸡肉代替）：150克

- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、洋葱等）：适量

- 葱：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒（如果喜欢辣味）：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将年糕用温水泡软备用。如果年糕很硬或冷冻，可以先将其用热水泡软或微波加热。

2. 准备好蔬菜和肉类，洗净切片备用。葱、大蒜和辣椒切碎备用。

3. 在锅中加热适量植物油，加入葱、大蒜和辣椒炒香。

4. 加入猪肉片煸炒至变色。

5. 加入切好的蔬菜，炒熟至蔬菜变软。

6. 添加年糕，炒匀。

7. 加入适量的酱油、盐和糖，继续翻炒，使年糕均匀上色。

8. 适量加入清水，让年糕煮熟软化，同时保持适宜的湿度。必要时可以添加更多的水。

9. 煮至年糕熟软，吸收了调味汁，几乎没有汤汁时，即可出锅。

10. 可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉或花椒粉，提升香味。

11. 装盘并享用。

注意事项：

- 炒年糕过程中火候要掌握好，不要炒得太久，否则年糕会过硬或粘连在一起。

- 蔬菜的选择可以根据个人喜好进行变化，根据季节和口感选择合适的蔬菜。

- 酱油、盐和糖的用量可以根据个人口味进行调整，尝试出最合适的味道。

- 可以根据自己的喜好添加其他配料，如鸡蛋、海鲜等，增加风味。

希望以上的步骤能够帮到您，祝您做一道美味的必品阁炒年糕！

年糕和鸡蛋能一块儿吃吗

用料 ：鸡蛋 一个，蛋黄 一个，年糕，肉松，生菜，酸甜酱蛋包糕的做法 准备好材料煎好年糕待用鸡蛋打散打入不粘锅加入年糕 肉松 生菜卷起鸡蛋 涂上酱汁 就可以吃了

年糕和鸡蛋怎么做菜吃

主料：

鸡蛋1个盐适量食用油适量年糕一人份或者多人大蒜3根新鲜辣椒根据个人喜好生抽20克

1. 年糕洗好，菜市场超市均有买。很多种都可以用

2. 大蒜和辣椒洗好

3. 切碎了就妥妥的。。

4. 别忘记了鸡蛋

5. 油，烧热。。

6. 鸡蛋直接打到油里，注意油温不能过高，以免把鸡蛋烧糊，用电磁炉的600度的温度就ok了。。

7. 加进辣椒，就可以把辣味炒出来，适量加点盐。。煸炒大概半分钟。。

8. 加大蒜梗，就是白色的部分

9. 重点来了，主食

10. 加水翻炒到熟，用锅铲试试有没有很软就熟了，加盐生抽。。最后加大蒜叶子，炒一小会，收盘。

11. 大功告成！可以开吃了！

年糕和鸡蛋怎么混合在一块

最易做鸡蛋炸年糕用料年糕一块鸡蛋一个食用油适量最易做鸡蛋炸年糕的做法食用油，鸡蛋，年糕将鸡蛋打散成液体年糕切成一公分厚，不能太薄，将锅里烧热，用小火年糕粘著蛋液，要整个年糕都要粘著蛋液放入锅中慢慢香炸炸到底面的蛋液包上年糕，翻另外一面炸到包上年糕在拿起粘著第二次蛋液，反复二面翻炸到蛋液全面粘著就好炸到二都是金黄色即可

年糕和鸡蛋怎么做菜才好吃

1.准备好年糕。

2.年糕拿出来，放到凉水里浸泡大概7-10分钟。（个人认为哈，一般真空包装的东西，我都是拿出来用水浸泡一下，这样口感会更好。）

3.黄瓜用花刀切成片，待用。

4.再切一点片，待会熟锅用。

5.精肉切成大概均匀的肉丝。

6.葱花适量备用。

7.鸡蛋一个。

8.锅中倒入适量油，大概七成热，打入鸡蛋。

9.炒散。

10.然后放入肉丝炒散。

11.加入葱花。

12.倒入适量味极鲜，不是酱油，个人习惯，喜欢用味极鲜，味道更好。

13.然后倒入年糕，均匀翻炒。

14.翻炒到，感觉年糕软软的，就超不多，时间大概是5分钟左右。

15.出锅，装盘，就OK了！喜欢吃辣的朋友，可以放辣椒哦！

年糕和鸡蛋怎么做菜好吃

油炸年糕片是一道美味的传统食物，下面是制作油炸年糕片的步骤：

材料：

- 年糕：500克

- 面粉：适量

- 水：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将年糕切成薄片，约0.5厘米左右的厚度。可以根据个人喜好将年糕切成不同形状，如长条或者方块。

2. 取一个碗，加入适量的面粉和水，搅拌均匀，调成糊状，用来裹年糕。面粉和水的比例可以根据个人口感调整，糊状的面糊可以使油炸年糕片更加酥脆。

3. 在平底锅中倒入足够的食用油，加热至适当温度（约180℃），可以用筷子试一下，看到冒出细小的气泡即可。

4. 将切好的年糕片放入面糊中，确保每片都均匀地裹上面糊。

5. 将裹好面糊的年糕片轻轻放入热油中，小心地避免烫伤。

6. 等待年糕片变成金黄色，表面酥脆时，用炒勺将年糕片捞出，沥干多余的油份。

7. 将油炸好的年糕片放在厨房纸上吸干油分，即可食用。

年糕鸡蛋汤怎么做好吃窍门

8分钟以内 做饭如下:

1. 年糕条，都丁在一起了，要把每天分开来。注；我买的年糕条是火锅专用的。

2. 切小段。

3. 放入碗中备用。

4. 生菜洗净待切。

5. 切成细细的丝。

6. 准备好所用的食材。

7. 葱切小段。

8. 2杯水。

9. 水开放入年糕。

10. 煮年糕的时候，做好勾芡。待用。

11. 淋入鸡蛋液。注；可以放在碗中打匀。

12. 放入葱花，生菜。勺子搅动下，关火。调味

年糕炒鸡蛋怎么炒才好吃窍门

一盒鸡蛋炒年糕有500克。每100克的年糕所含有的热量为154大卡，而通常吃的年糕一块大约为450克，那么其所含有的热量就为693大卡。这个数值的热量需要我们爬楼梯将近90分钟才能够消耗掉。鸡蛋炒年糕应该算是一种比较常见也是最受欢迎的做法，但是炒年糕的热量是非常高的。

年糕和鸡蛋能一起炒吗

1.切好年糕，准备好材料：鸡蛋，芝麻，桂花，糖。

2.将适量的糖加入水中，溶化，可依据个人口味加糖，这里我加了2大勺。

3.锅里加2勺油，烧热后加入糖水。

4.将年糕放入锅内，小火闷2分钟左右，期间适当翻炒。

5.闷年糕的同时，打好鸡蛋，等到年糕软了的时候，将鸡蛋倒入锅里，翻炒。

6.出锅前放入熟芝麻，桂花，再翻炒下即可。