油煎年糕的做法家常做法大全(油煎年糕怎么做好吃)

油煎年糕怎么做好吃

切片年糕的10种家常的做法

配料：

年糕250克、五花肉100克 、 辣白菜100克 、 甜辣酱1勺、小葱半碗、色拉油少许、水半碗

烹饪步骤：

1.将年糕切成手指长的条状，锅里放清水烧开，放年糕条煮2分钟变软，关火，泡一会，捞出用凉水冲凉控水，

2.将五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或丝状、葱切段备用，

3.准备好甜辣酱，

4.将锅烧热放少许食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉变色炒出里面的油脂，

5.放入辣白菜炒出香味，

6.放入一半的葱段炒香，

7.倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒匀，

8.放入1勺甜辣酱炒匀，

9.放入小半碗水，将年糕翻炒至汤汁粘稠，然后放剩下的葱段炒匀关火即可。

煎年糕怎么做才好吃

红薯煎年糕：首先把红薯蒸熟去皮去蒂捣成泥加入白糖和糯米粉调成软硬适中的面团醒20分钟后，分成小剂子，把每个小剂团成小球然后压扁成圆形的小饼，平底不粘锅内倒入4两油烧热把小饼依次摆在锅内开始煎至两面金黄出锅，又香又甜又糯可好吃啦。

油煎年糕怎么做好吃视频

甜辣炒年糕是一道非常常见的韩式美食，如果没有微波炉，可以使用其他方法来加热和煮熟年糕。以下是一些可能的方法：

油炸：将年糕切成小块，放入油煎至金黄色，然后加入调味酱进行调味，可以获得类似于酱爆肉丁口感的炸年糕。

炒：将年糕切成块状，放入平底锅中炒至微黄色，加入一些配菜和调味料，比如蔬菜、肉类、辣酱等，继续翻炒至熟透即可。

煮：将年糕放入已经开水的锅中煮熟，可以加入其他配料一起煮，例如大白菜、豆腐、鸡蛋、肉类等，调味可以使用酱油、糖、辣椒酱等。

以上方法中，炒和煮的方法偏重于原汁原味的甜辣年糕，而油炸方法更适合喜欢口感酥脆的人。无论使用哪种方法，都要注意火候掌握，避免糕体过硬或过熟。

油煎年糕的做法大全

所需食材：

大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克

制作步骤：

第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。

第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。

第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。

第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。

第五步：取出定型变硬的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦。

制作关键点：

蒸好后一定要充分揉匀，这样吃起来口感才会更好。

煎年糕的做法家常做法视频

方法一

步骤/方式一

先将年糕下锅煮软后捞出备用

步骤/方式二

锅底加油

步骤/方式三

加入年糕小火慢煎

步骤/方式四

三分钟左右翻个面

步骤/方式五

两面炸至金黄后装盘备用

步骤/方式六

碗中放入三勺烧烤酱

步骤/方式七

一勺番茄酱

步骤/方式八

一勺蜂蜜

步骤/方式九

一勺孜然粉

步骤/方式十

一勺辣椒面

步骤/方式十一

搅拌均匀

步骤/方式十二

将蘸料均匀的刷到年糕上

步骤/方式十三

撒上白芝麻

步骤/方式十四

又脆又软的煎年糕就做好了。

2

方法二

步骤/方式一

120克糯米粉中加入100克开水，10克油

步骤/方式二

先用筷子搅拌，再揉成面团

步骤/方式三

平底锅中放油，将糯米团做成小饼，中火煎

步骤/方式四

两面煎至微黄，鼓起即可

步骤/方式五

撒上糖就可以吃了，外焦里软。