蒸百合干的做法大全家常(蒸百合的作用)

蒸百合的作用

放冰箱的冷冻室里面

将新鲜百合洗干净，按照平常现吃的方法蒸一下，不过见煮开后就关火，不需煮烂，然后晾凉后，按照一顿的量分别装保鲜袋，然后放在冰箱冷冻室里面，可以保存很久，下次想吃的时候只要拿出一袋等待化开后再煮下就可以了

蒸百合的要蒸多久

新鲜百合蒸个五六分钟就差不多了，你要选择那种大瓣的，看上去色泽很好的，这样的百合就很好， 蒸出来的味道更浓郁，其次就是要将百合上的泥洗干净，一定要清洗干净，要不是很影响口感的， 之后就是烧烧水，等水开了后蒸五六分钟就好了，如果想软糯一点，可以多蒸几分钟。

蒸百合的作用是什么

一、百合栗子羹

材料：鲜百合100克，鲜板栗肉100克，白糖150克，湿淀粉50克

做法：1、百合剥片后清洗干净，与板栗同放碗内，加水少许上笼蒸30分钟。

2、锅内放清水400克，烧开后放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化后勾芡即可装碗。

二、百合莲子汤

材料：干百合半饭碗，无莲心的莲子250克，清水6饭碗.

做法：百合，莲子加清水，冰糖一起煮滚后，改小火煮40分钟即可.

三、时蔬炒百合

将适量土豆、柿子椒分别切成片，葱切末，百合洗净备用;坐锅点火倒入油，待油热后下葱末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，加入柿子椒继续翻炒，最后放入百合快速翻炒，加入盐、鸡精、白糖、料酒调味出锅即可。

四、百合辣椒腊肉片

选两只百合，掰成片状，用开水烫一下，立刻放入冷水中。取青、红辣椒各一只，洗净后切成片，另外将腊肉少许切成薄片。先在锅中放点油，开大火，放入腊肉片加黄酒煸炒至熟，再将百合辣椒片一起倒入锅内放点水，炒1-2分钟后，放盐、糖、味精即可盛起，此菜色香味俱全。

五、百合豆腐羹

鲜百合，剥去焦黄部分洗净待用。内脂豆腐一盒，先用盐开水烫一下，以去豆腥味。切成麻将牌大小的块，将肉丝或肉末(糜)入油锅煸炒，再放姜汁和料酒，放两大碗鲜汤。烧开后推入百合和豆腐，然后放调味品，盐、糖、鸡精各少许。勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。

六、百合炒鱼片

干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。鲷鱼切片，先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，再拌入淀粉，放入开水汆烫过。将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再加入1/3杯的水煮开，最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。

七、百合雪梨汤

百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

八、百合花山药粥

取百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。

九、猪肺炖百合

将猪肺洗净后切成块状，加入百合、料酒、少许盐，置蒸锅里烧沸后改文火炖约一个小时左右，于早晚趁热吃。

十、百合鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋煮熟剥壳后，放入用鸡蛋打成的蛋糊之中，一起上笼大火蒸15分钟熟后，稍凉，整体取出装盆，保持原样划上纵横几刀;百合剥去外衣呈散片，洗净后，入油锅内煸炒熟后盛起，镶在蛋羹周边;原锅留少许底油，加盐、高汤、水淀粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上葱花即成。

蒸百合怎么吃最有营养价值

百合花有多种做法和食用方法百合花可以被炭火或火焰烤熟食用，也可以清蒸后添加其他食材搭配食用，同样可以作为菜肴配菜使用；百合花也可以用来泡茶，调制成清香味美的百合花茶；而且百合花一般会切去顶端和本来难以咀嚼的花茎部分，只取花鳞和花蕊，从而确保品质口感如果要尝试百合花的不同做法和食用方法，可以多参考相关的菜谱和文献，找到适合自己的方法，从而丰富自己的饮食

蒸百合的作用功效

用料 新鲜百合 清蒸百合的做法 先把这“出淤泥而不染”的百合表面的污泥清洗干净。

再一瓣一瓣地冲洗。去掉有褐色部分的百合瓣，如果只是一点点没有关系，别太浪费啦～ 在锅中装水并将其煮沸，水沸后将这只装满一瓣瓣新鲜百合的碗放入锅中，蒸4-5分钟。（根据量来调整时间） 时间到了，关火，可以再闷1-2分钟。晶莹剔透的百合瓣，绵绵的清甜口感。百合最原本的味道尽在其中

蒸百合的作用与禁忌

鲜百合的吃法禁忌不可以直接生吃，也不要过量摄入，同时在吃了之后不要进食过多的油腻食物。

1、不可直接生吃：鲜百合是不能直接生吃的，否则会对胃肠道产生一定的刺激，有可能会引起腹部疼痛以及恶心呕吐，也会造成食欲不振和腹部胀气等症状。必须要经过沸水烫过或者是蒸过之后才可以吃，这时候对胃肠道的刺激会减小，也有利于鲜百合里面的营养成分吸收。

2、过量摄入：鲜百合当中含有一种秋水仙碱的生物碱，少量的吃一些是不会对身体健康造成影响的，但是如果在过量摄入之后，就有可能会打破体内的酸碱平衡，对胃肠道也会产生一定的刺激，所以要控制好鲜百合的摄入量，才能避免对身体健康造成影响。

3、油腻食物：鲜百合在吃了之后要尽量避免吃肉类的食物，比如肥肉或者是猪肉，这些食物和百合搭配之后可能会引起腹泻的症状，而且还会影响到食欲。

鲜百合是具有一定营养成分的，但是也要根据自身的体质来适当的吃。对于脾胃虚寒或者是自身的体质属于虚寒的，要尽量避免过量的吃一些鲜百合。

蒸百合的功效与作用吃法大全

工具/原料

咸肉 (250克)

百合 (两个)

盐 适量

生姜 适量

蚝油 适量

方法/步骤

1/7

咸肉的选择最好用前腿或者后腿肉，三分肥七分瘦最好。

2/7

将咸肉剁成肉沫，生姜切碎，加入盐和蚝油，再加一点点油在肉馅中，沿一个方向搅拌上劲，最后搅拌均匀即可。

3/7

百合两个洗干净备好

4/7

百合一小片一小片的摘下来，建议再用清水冲洗一次，避免有污渍脏东西。

5/7

取一瓣百合，放适量肉馅，扣上一瓣大小相当的百合，像包花一样，用百合把肉包起来。

6/7

包完后放入蒸锅，蒸30~40分钟即可。

7/7

好了一锅香喷喷的百合蒸肉可以出锅了，撒上适量香菜或葱花均可。

蒸百合怎么做好吃

用料：百合 160g 猪油 适量 生抽 适量

做法步骤

1、新鲜甜百合掰好一片片，洗净沥干水分。找一个平一点的碟子，铺好~

2、先煎点猪油。小火慢煎，煎至猪油渣变黄，去掉油渣

3、猪油用碗装好，往碗里倒一点生抽。备用

4、水开后蒸鲜百合，5分钟~

5、蒸好了，取出来。雪白晶莹很好看耶~

6、趁热将混好的猪油和生抽淋在百合上~

7、大功告成。上桌了，加点芫荽装饰一下~

蒸百合的作用和功效

1菜场买的鲜百合 虽然表面有些泥污 但剥开就是白白的很好

2把百合一片一片剥下来 用清水稍微洗一下

3用小刀把有泥污的地方削掉 就是一片一片白白的百合片

4蒸锅水开后 百合放入蒸屉 大火五分钟 再焖一两分钟就可以 想吃粉甜一点的口感可以适量延长时间

5这个就是多蒸了几分钟 更软更粉

蒸百合的作用与功效

老南瓜、新鲜百合、红枣、冰糖、蜂蜜。做法：

1、老南瓜去皮切大块；百合一瓣瓣掰开，如果顶部有黑的地方要去掉（如果不喜欢百合苦味的，可以把百合表面的那层衣撕去），洗净；南瓜铺在容器中，上面放百合和红枣，把冰糖敲碎撒在表面，再淋些水（淋水帮助冰糖融化） 上蒸锅，水开后15分钟左右即可。吃前用蜂蜜兑些清水，淋在表面即可

蒸百合的吃法和做法

1、材料：老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖适量。

2、将老南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。

3、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。

4、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开。