蒸豆腐肉丸子做法大全家常做法大全(蒸豆腐肉丸子多长时间能熟)

蒸豆腐肉丸子多长时间能熟

15分钟

豆浆中加入米醋就可以制作成为豆腐。豆腐是可以直接食用的,所以不会出现豆腐煮不熟的情况,通常烹饪豆腐时会切成小块,目的是为了让豆腐更容易入味。若要放盐、酱油等调料,需要等豆腐出锅之后淋到豆腐上方。所以用大火蒸15分钟就可以.

蒸肉豆腐丸子的家常做法

肉馅放入豆腐放盐胡椒粉即可

肉和豆腐蒸丸子怎样做

主料

羊肉馅

250克

豆腐

250克

辅料

蒜黄

适量

青菜

适量

西红柿

适量

大葱

适量

姜

适量

白胡椒粉

适量

步骤

1.葱姜切碎制葱姜水

2.肉馅加适量盐、白胡椒粉、料酒顺一个方向搅上劲中间要分次加入葱姜水

3.豆腐切厚片蒸十分钟抓碎

4.将豆腐碎加入打好的肉馅中并加入少量淀粉

5.锅坐凉水，将搅拌后的馅挤成丸子下入

6.开小火锅中的丸子不要动

7.保持微沸状态

8.等丸子全部浮出水面，用勺背轻推，依次下入青菜、西红柿、蒜黄，加适量盐、白胡椒粉调味即可。

蒸豆腐肉丸子多长时间能熟透

200度烤箱蒸肉丸得半小时。丸子是餐桌上经常会出现的菜肴，一般多是以萝卜丸子、肉丸、豆腐丸子为多，丸子可炸、可蒸亦可煮，每一种不同方法做的丸子，吃起来的口感都会是特别的棒，尤其是蒸制的肉丸，饱满多汁、肉香嫩滑，相对于油炸来说，更加的健康，尤其是在夏天，容易出现上火的情况，那便需要吃一些比较清淡不上火的食物，清蒸的肉丸子，保留了原汁原味，吃起来更加咸香味美，清淡营养，老人小孩皆宜食用，甚是美味。

蒸豆腐肉丸的家常做法

步骤1

泡好的香菇切丁备用，也可用新鲜的香菇

步骤2

用勺子把豆腐碾压成碎泥状

步骤3

打入一个鸡蛋进去，可以增加豆腐的粘性

步骤4

放少许盐给豆腐泥调个味

步骤5

用手将豆腐泥抓匀

步骤6

香菇丁和肉末放入一个大点的容器内，加入香菇可以使肉馅的味道鲜美

步骤7

葱姜末放进去，起到提鲜解油腻的作用；加入适量的料酒﹑生抽和盐，拌匀

步骤8

米饭加进去，用手抓匀，这时候的肉馅很有粘性，可以很好的和豆腐融合在一起

步骤9

取小块豆腐泥，放入掌心，排成小薄饼

步骤10

用勺子放上适量肉馅，可以多放一些，豆腐泥的可塑性很强

步骤11

一点一点的往上团

步骤12

收口后用掌心柔圆，一个豆腐丸子就做好啦

步骤13

依次做完其余的豆腐丸子

豆腐肉丸蒸几分钟

肉豆腐丸子它的原材料有豆腐1块，糯米100克，猪五花肉200克，草鱼肉150克，

鸡蛋1个，葱花、姜末各适量

需要配放的调料有酱油1小匙，胡椒面、盐各适量

它的做法是1.糯米淘洗干净，放入开水锅中煮熟捞出，以凉水浇淋，直至冷却。

2.猪五花肉去肉皮后切成丁；肉丁内拌入酱油、姜末、盐少许腌制入味；

将草鱼肉剁成茸。

3.豆腐洗净倒入盆中，搅细搅散，放入鱼茸、胡椒面、盐、鸡蛋、姜末合拌。

4.拌匀的豆腐鱼茸中再放入肉丁搅拌均匀；最后将糯米和部分葱花放

入豆腐鱼茸肉丁中继续拌匀。

5.将蒸笼格用油擦抹一遍，洒一点清水，以防粘连；将拌好的原料挤

成鸡蛋大的圆子，顺序码在笼格上。

6.蒸笼上旺火沸水上蒸30分钟取出码入盘中，撒上葱花即成。

它的养生心得是豆腐丸子用料较多，营养很全面，尤其适宜孕产妇食用。

豆腐肉丸子蒸多久

1.鱼头鱼尾鱼排用盐，料酒，胡椒粉稍腌片刻

2.泡发黑木耳，洗净，豆腐切小块

3.锅烧热，加油，生姜，鱼头鱼尾煎至浅金黄色

4.鱼排也同样煎透

5.倒入煎好的鱼头鱼尾，加料酒，胡椒粉，盐，开水，豆腐，黑木耳炖煮30分钟

6.煮至汤色纯白，加鸡精，胡椒粉，香葱，倒出

7.鲜美的鱼头豆腐汤就好了

蒸豆腐肉丸子的做法

用料

腊肉 一小块

老豆腐 800g

小米椒 2～3个

生抽 3～5勺

腊肉蒸豆腐的做法

首先把老豆腐切成5～6mm厚的片片，然后腊肉切的稍微薄一点的片片

把切好的豆腐和腊肉分别放入碗中，豆腐在下，腊肉铺在豆腐上面

把小米椒切碎撒在腊肉上面 ps:没有小米椒的可用带有辣味的小红辣椒代替

倒一碗温开水，在温开水中加入3～5勺生抽，视个人的咸淡口味而定 将调好的生抽水倒入盛有腊肉和豆腐的碗中

一切都准备就绪后，放入蒸锅开始蒸 冷水大火开始蒸，水开后转小火 蒸40～60分钟 这样豆腐可以完全的入味 味道很好哦～

豆腐肉馅丸子蒸多久

第一步：在大盆中加入现成的肉沫和老豆腐，再加入准备好的葱姜末，然后加入适量盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精调味，最后戴上一次性手套充分抓拌均匀。

第二步：往盆中打入一个鸡蛋，抓拌均匀后再按照1:1的比例加入少许干面粉和玉米淀粉，再次抓拌均匀。最后加入少许香油增加香味，然后充分抓拌均匀。

第三步：把锅充分烧热再加入足量食用油，油温烧至五成热，然后用左手的虎口处挤出丸子并用勺子挑出来下入锅中小火慢炸。

第四步：待丸子炸至定型，用勺子稍加搅动，使其受热均匀；继续中小火慢炸把丸子炸熟炸透，此时丸子表面酥香金黄。最后用漏勺捞出来控油，装盘后即可开吃。

蒸豆腐猪肉丸子的做法大全图解

葱豆腐肉丸子要在冷水下锅，开锅了，煮个三五分钟就熟