胡萝卜炒腊肠的做法大全家常菜(胡萝卜炒腊肠的做法大全家常菜视频)
胡萝卜炒腊肠的做法大全家常菜视频
方法/步骤
1
首先,将萝卜上有疙瘩的皮去除,用清水清洗干净,然后切片,再切成丝。切片不宜太厚,这样切出来的丝也会很厚,不好炒,吃着口感没那么脆。
2
接下来将香肠切片,不能太细太薄,炒的时候容易散开。青椒跟姜蒜切碎备着,葱切段备好。
3
接下里开火,预热锅底放入适量的花生油,将香肠放进去翻炒10秒左右,控制火候不宜太大容易焦,再将青椒放进去翻炒10秒。
4
然后把萝卜丝倒进去,翻炒15秒,加入适量的盐和酱油,我们看到,白白的萝卜丝一下子变成了一点金黄了。
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加入适量的水,因为萝卜丝有点硬,然后锅已经有点干了,所以要加点水放进去均匀味道,盖住锅盖煮2分钟左右。
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最后,把葱花刚进去,均匀翻炒,加点鸡精调味。尝试一下味道,合适的话即可出锅了哦。是不是看着颜色还是不错的,味道还是挺甜的,有股腊香的味道呢!
END
胡萝卜炒腊肠的做法大全家常菜视频教程
一、腊肠炒蒜苔做法步骤:
1、主料:蒜苔200克、腊肠100克3人份。
2、辅料:葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。
3、首先把蒜苔用清水洗干净,切成均匀的小段,放在盘中备用。
4、把广式腊肠放在菜板上,用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。
5、锅中倒入适量的花生油,等油开后,加入一勺花椒粉,把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝,继续翻炒。
6、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候,再把盘中切好的蒜苔放入锅中。
7、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟,加入少量的水。待蒜苔炒熟后,再加入1勺盐,1勺鸡精,翻炒均匀即可。
二、青椒胡萝卜木耳做法步骤:
1、主料:50g木耳,1个胡萝卜,1个青椒
2、配料:适量油,适量盐,适量酱油,适量醋
3、食材准备好,
4、洗净切丝备用
5、超过里放油,油热,放入胡萝卜丝
6、放入青椒丝
7、放入木耳丝
8、放入适量的醋,酱油
9、最后放入适量的盐调味出锅了
胡罗卜炒腊肠
甜腊肠是一道传统的中国腊味食品,它有着独特的甜味和咸味。搭配合适的配菜能够突出腊肠的风味,下面是几种常见的配菜建议:
1. 青菜类:炒甜腊肠时,可以选择一些嫩绿的青菜类作为配菜,比如青江菜、生菜、豆苗等。这些青菜的清爽口感和新鲜的味道可以与甜腊肠的味道相互衬托,形成很好的口感平衡。
2. 菜花/花菜:菜花的细腻口感和淡雅的味道也能与甜腊肠搭配得很好。可以将菜花炒熟或者蒸熟,然后拌入甜腊肠一起翻炒,或者将甜腊肠切成片状与菜花一同烹饪。
3. 番茄/番茄炖蛋:番茄的酸甜味道与甜腊肠的咸甜味相互呼应,可以尝试将番茄切块或者炖成汤,然后加入甜腊肠一同炖煮。另外,番茄炖蛋也是一个简单而美味的搭配选择。
4. 豆腐:可以选择香豆腐、嫩豆腐等作为配菜,与甜腊肠一同炒制。豆腐的细腻口感能够与腊肠的咸香味相互融合,带来丰富的口感。
5. 黄瓜/苦瓜:炒甜腊肠时,也可以尝试加入一些蔬菜的清爽来平衡腊肠的油腻感。黄瓜或者苦瓜的脆爽口感能够增添菜肴的层次感。
选择配菜时,可以根据个人口味和喜好选择搭配的蔬菜,尝试不同的组合以找到自己喜欢的味道。另外,根据个人口感的偏好,也可以将甜腊肠提前蒸煮一下,以减少油腻感和增加风味。
胡萝卜腊肠炒米饭的做法
首先准备材料:
剩米饭1碗,胡萝卜1/3条,香肠半条,豆腐干1块,橄榄菜1勺,鸡蛋2个,
辅料:
花生油适量,调料适量,生抽适量,
1.将鸡蛋黄打入剩米饭中搅散,炒锅烧热下油,倒入搅拌好的米饭翻炒。
2.将米饭炒干,倒入蛋白液。
3.将炒好的米饭盛出备用。
4.炒锅重新下油,倒入腊肠粒炒香。
5.胡萝卜和豆腐干切成颗粒状,倒入锅中与腊肠一起翻炒。
6.再将米饭倒回锅中翻炒均匀。
7.由于腊肠盐味比较足,为了避免炒饭过咸,不需要放盐,淋上少许生抽即可。
8.颗粒分明,又有嚼劲的腊肠炒饭。
胡萝卜炒腊肠好吃吗
1、主料:丝瓜1根、香肠3根。辅料:蒜3粒、调和油10毫升、蚝油15毫升。
2、先把丝瓜切成段,竖切一刀,切断皮,再转着圈片下丝瓜皮。3、全部去皮后的丝瓜瓤,这个一个丝瓜的量。
4、同时准备好三根香肠,和几粒蒜。5、把去皮之后的丝瓜瓤和香肠都切成滚刀块,同时把蒜也切成末。
6、炒锅烧热,加入少许调和油,烧热后再下入一半的蒜末,爆出香味。
7、把切好的丝瓜瓤和香肠同时下入锅中翻炒。8、丝瓜变软后,加入一勺蚝油调味。9、最后全部翻炒均匀入味
胡萝卜炒腊肠的做法窍门
食材:腊肠一节
配菜:青辣椒3颗,红辣椒2颗,蒜苗1根
调味料:蒜头2瓣,生姜2片,盐1勺,酱油2勺,鸡精半勺
操作步骤:
第一步:将腊肠表面用清水洗洗,用开水再泡个5分钟左右,主要是为了洗净腊肠表面的灰尘,再来切片。
第二步:配菜准备,将青红辣椒,蒜苗洗净控水再切成丝备用,同时姜蒜也切好准备下锅。
第三步:冷油下锅,烧到油温7成热的时候,先下入香肠,调整中火将香肠煎一下,这样香肠定型好,内里的油脂也会被炸出来。
第四步:姜蒜下入过油,这时候可以去掉香肠的腥味,也能提升整道菜的香味,30秒左右后调到大火,倒入全部配菜翻炒。
第五步:爆炒两分钟左右,配菜5成熟了,可以开始调味,加盐,酱油,继续翻炒1分钟,就能加入半碗水,用中火焖5分钟。
第六步:焖够2分钟,汤汁也收得差不多,下鸡精炒均匀,即可出锅。
胡萝卜炒广式腊肠
胡萝卜丁香肠炒饭的做法
步骤 1胡萝卜洗干净切小丁 香肠也切成小丁。
步骤 2烧热肉下胡萝卜和香肠炒一下加入剩饭。
步骤 3炒啊炒啊加入盐起锅。
胡萝卜炒腊肉的做法大全家常
不知道喜不喜辣,我平时是这样做的。
1,土豆切成薄片,用水洗去淀粉,等用;
2,青椒切成菱形,干辣椒切成段,蒜拍成泥;
3,锅里放油烧热(不建议吃太多油,每天每人25-30克),放干辣椒和蒜泥下去炒香,放土豆片,青椒,加一点醋,大火,快速翻炒,待土豆变色断生后加盐,味精翻炒几下,然后出锅。(如果不食辣可以不用放干辣椒,喜欢吃熟一点,可以多炒一会)
胡萝卜炒腊肠的做法大全家常菜视频播放
食材:玉米粒100克,香肠1根,葱1根,青豆,胡罗卜,盐,酱油,油,蚝油,糖。
步骤1、玉米用刀切下玉米粒,红萝卜切丁。
步骤 2、红辣椒、葱、蒜切丁。
步骤 3、热锅冷油,烧至6分热,依次下青豆、红萝卜丁、玉米翻炒,可放少许水,炒至9分熟铲出。
步骤 4、
1、香肠先放入锅里冷水煮开2分钟,捞出切成片,再将香肠片放入锅里冷水煮开2分钟,捞出沥干水,切成丁。
2、热锅冷油,烧至7分热,放香肠丁爆炒2分钟铲出。
步骤 5、热锅冷油,烧至6分热,放蒜、葱爆香,放入辣椒单独炒一下,再一起翻炒,放入玉米红萝卜青豆,加少许盐翻炒,放入香肠丁翻炒2分钟,加入生抽翻炒装盆。
小贴士
1、香肠煮2次是为了去盐味,怕太咸,可以多煮一次。
2、香肠本身有盐味,最后炒的时候,一定要玉米红萝卜青豆单独放少许盐,或在加香肠前放少许盐,以免香肠过咸。
3、玉米棒快速切成玉米粒方法:玉米切成两段,再用刀沿边上玉米粒位置切下,非常快,两分钟不到,几刀就切完了。
4、香肠切小块,炒好后可做焖饭。加了青豆的焖饭更香甜。
胡萝卜丝炒腊肠的做法窍门
材料:腊肠500g、蒜薹20g、干木耳20g、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。
做法:
1、将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;
2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;
3、汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;
4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;
5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;
6、加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油
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