自制烤冷面的做法视频教学大全

自制烤冷面的做法视频教学大全

大家好！今天我要和大家分享一道美味的菜肴，那就是自制烤冷面。烤冷面是一道传统的韩国菜，其独特的口感和味道深受人们喜爱。下面是一份详细的视频教学大全，让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！

材料准备

• 冷面面条：200克
• 牛肉：150克，切成薄片
• 洋葱：1个，切成细丝
• 胡萝卜：1个，切成细丝
• 黄瓜：1个，切成细丝
• 红辣椒：适量，切成细丝
• 炒制韩式辣酱：3勺
• 炒制海鲜酱：2勺
• 炒制豆瓣酱：2勺
• 白芝麻：适量，炒熟
• 蛋黄：2个，煎熟
• 熟芝麻油：适量
• 炸酱面：适量

步骤

步骤一：准备工作

将牛肉薄片用炒制韩式辣酱腌制20分钟，同时将洋葱、胡萝卜、黄瓜、红辣椒切成细丝备用。

步骤二：烹饪冷面

1. 将准备好的冷面面条放入开水中煮熟，煮约2分钟。
2. 捞出面条，用冷水冲洗，使面条保持爽滑口感。

步骤三：烤制牛肉

1. 在烤盘中铺上锡纸，将腌制好的牛肉薄片平铺在锡纸上。
2. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制约5分钟，直到牛肉变软嫩。
3. 取出烤好的牛肉，切成适当大小的块状备用。

步骤四：炒制酱料

1. 在锅中加热适量食用油，放入炒制韩式辣酱、炒制海鲜酱和炒制豆瓣酱，翻炒均匀。
2. 加入适量水，继续翻炒至酱料熬制出香味。

步骤五：调理烤冷面

1. 将煮熟的冷面放入大碗中，加入适量的炒制酱料，拌匀至面条均匀上色。
2. 依次加入切好的洋葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和红辣椒丝，拌匀均匀。
3. 最后，加入烤制好的牛肉块，并撒上炸酱面、煎蛋黄和炒熟的白芝麻。
4. 淋上适量的熟芝麻油，拌匀即可。

现在，一道美味的自制烤冷面就准备好了！这道菜肴不仅色香味俱佳，而且口感丰富多样。无论是夏天还是冬天，都是一道不可错过的美食。大家赶快动手试试吧！

希望这个视频教学大全能帮助到大家！如果你对其他美食的制作方法也感兴趣，欢迎关注我的博客，更多精彩内容等着你！谢谢大家的收看，我们下次再见！