清炒年糕的家常做法大全家常(清炒年糕怎么做好吃)

清炒年糕怎么做好吃

大年初五，是中国传统农历新年的第五天，也是农历小年的最后一天。在这一天，许多家庭聚在一起，共享丰盛的午餐和晚餐。那么，大年初五的午饭和晚饭应该吃些什么呢？

大年初五的午饭通常是全家人共同动手准备的盛宴。根据地区和家庭的习俗，午餐的菜品可能有所不同，但总体上必须丰富多样。午餐的主食一般有饺子、面条和馒头。饺子象征着新年的吉祥，寓意“团圆”。同时也有一种说法是，吃饺子能够将一年的晦气“包”进饺子里，希望新的一年里平安顺利。除了饺子外，还可以准备一些传统的年夜饭剩菜，如炖鱼、红烧肉等，以及一些自制的小吃点心，如爆炒生鲜年糕、蒸香芋、糖玉米、糯米藕等。对于素食主义者来说，还可以准备一些清炒时蔬和素鸡，以及一些素肉制品。

大年初五的晚饭通常是午饭的延续。晚餐的菜品应该丰富多样，但是要避免油腻和辛辣食物，以免对肠胃造成负担。晚餐的主食可以选择米饭、馒头或者面条。菜肴方面，可以准备一些家常菜，如红烧肉、糖醋排骨、宫保鸡丁等，这些都是很受喜爱的传统美食。此外，还可以准备一些海鲜，如清蒸鱼、扇贝焗饭等。海鲜象征着“年年有余”，希望新的一年里家人们能够富裕安康。同时，还可以准备一些新鲜的时蔬和凉拌小菜，以增加菜品的口感和营养价值。

总的来说，在大年初五的午饭和晚饭上，我们应该尽可能地丰富菜品，注重食物的色、香、味、形的搭配，让全家人都能够品尝到传统美食的美味。但是要注意控制食物的摄入量，避免暴饮暴食，以免对健康造成不良影响。祝愿大家在大年初五的午晚餐上品尝到美味佳肴，团圆欢乐，新年快乐！

清炒年糕怎么做好吃视频

1.梭子蟹，洗净去腮，蟹壳掰出来，蟹身切成两半或者切成4份。

2.面粉调成糊，将蟹肉块裹上面糊，然后炸至定型，蟹肉块定型后，将蟹钳也放油锅里炸，将螃蟹盖放在上面，成型后出锅。

3.炸螃蟹的油倒入炒锅中，加入葱姜蒜辣椒翻炒出味道，然后倒入螃蟹翻炒，加入蚝油，盐就可以了，翻炒入味后，加入一点开水煮一会，喜欢吃年糕片的可以加多一点水，然后放年糕下去煮熟，然后就可以出锅了

家常炒年糕怎么好吃

步骤/方式1

预备材料，280g糯米

步骤/方式2

用清水浸泡30分钟，避免糯米有太多颗粒

步骤/方式3

糯米与水放进面包机，选定年糕模式

步骤/方式4

每隔20分钟，就拿塑料勺子，上下搅拌半分钟

步骤/方式5

使其混合均匀

步骤/方式6

时间到了，糯米团，热乎乎出来了，带手套，拿出来，小心烫

步骤/方式7

趁热，将其分做几份

步骤/方式8

揉成长方形

步骤/方式9

用保鲜膜包好，做好隔层，放进冰箱2天

步骤/方式10

2天后拿出

步骤/方式11

切成薄片，这样自制的家常年糕就做好了

清炒年糕怎么做好吃又简单

香肠炒青椒好吃。因为青椒的清爽口感可以中和香肠的油腻感，而且青椒富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。此外，还可以加入适量的蒜末和姜末增加香味和口感。如果想要更丰富的口感，可以加入其他蔬菜如洋葱、胡萝卜等，或者加入一些调味料如酱油、盐、胡椒粉等。

家常炒年糕的简单做法视频窍门

制作方法：

1、主料：年糕250g。配料：香葱1根。调料：拌饭酱2大勺、酱油1茶匙。

2、舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；

3、片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；

4、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。

怎样做炒年糕的做法大全

食材：

年糕500g ,上海青一把，五花肉100g

配料：

 葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽 ，耗油，盐，鸡精，

炒年糕的做法:

1、年糕掰开，掰好后放入盘中备用

2、上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切一下分开放

3、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，喜欢吃辣再切点干辣椒，炒出来更香，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用

4、五花肉切片备用，

5、锅中烧水，水开之后先放入青菜帮，焯水半分钟后放入青菜叶，烫十几秒中捞出来控水备用

6、将年糕倒入锅中煮一下，时间不要太长，煮软就可以捞出来了，然后过一遍凉水

7、锅中倒入油，油热之后放肉片煸炒，将肉片炒白炒至出油，放一勺豆瓣酱，炒出红油后放入葱姜干辣椒和小米辣，炒香之后放肉火腿肠，翻炒几下放入青菜叶，再放入年糕，快速翻炒均匀，然后放点生抽，蚝油，少量的盐和鸡精，快速翻炒入味即可出锅装盘。

最简单炒年糕的做法不辣

辣炒年糕，韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！制作韩式辣炒年糕最好使用辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。

清炒年糕怎么做好吃窍门

虾仁滑蛋，藜麦饭，蒜泥香菇秋葵，木耳荷兰豆，清炒西蓝花，茄汁菜花，杂粮饭，辣炒年糕，板栗木耳炖鸡，黑米饭，卤牛肉，娃娃菜山药卷

正宗的炒年糕怎样炒

主要食材：年糕500g ,上海青一把，五花肉100g

配料： 葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽 ，耗油，盐，鸡精，

1、年糕掰开，掰好后放入盘中备用

2、上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切一下分开放

3、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，喜欢吃辣再切点干辣椒，炒出来更香，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用

4、五花肉切片备用，

5、锅中烧水，水开之后先放入青菜帮，焯水半分钟后放入青菜叶，烫十几秒中捞出来控水备用

6、将年糕倒入锅中煮一下，时间不要太长，煮软就可以捞出来了，然后过一遍凉水

7、锅中倒入油，油热之后放肉片煸炒，将肉片炒白炒至出油，放一勺豆瓣酱，炒出红油

后放入葱姜干辣椒和小米辣，炒香之后放肉火腿肠，翻炒几下放入青菜叶，再放入年糕，快速翻炒均匀，然后放点生抽，蚝油，少量的盐和鸡精，快速翻炒入味即可出锅装盘。