白萝卜丝炒肉做法大全家常(白萝卜丝炒肉的家常做法窍门)

白萝卜丝炒肉的家常做法窍门

不要焯水。

做法：

用料

白萝卜 半个（约400g）

猪肉丝 150克

香葱 1根

鸡汁调味料 3g

芝麻香油 适量

盐 1+2克

特级鲜酱油 适量

步骤 1

白萝卜去皮，切丝。

步骤 2

猪肉丝用料酒和盐，少许淀粉搅拌静置十分钟。锅内放油烧热倒入肉丝爆炒至七成熟盛起。

步骤 3

把萝卜丝倒入翻炒加太太乐头道特级鲜酱油和少许水伴炒至自己喜欢的软脆度。

步骤 4

加入肉丝拌匀起锅前加适量芝麻香油就可开吃了。

白萝卜肉丝怎么炒好吃

食材选购：准备猪前腿肉300克，一个白萝卜、生姜8克，几个蒜头，辣椒几个，原味酱油一勺，一小勺蚝油，适量食盐，一些鸡精和胡椒粉，葱几根，

1：挑选一些新鲜食材在一边，一个白萝卜清洗萝卜皮的泥土，白萝卜全部削皮，白萝卜切成片状，后改刀切成若干丝，备用。

2：将若干蒜切成细末，生姜洗净切丝，前腿肉都洗干净，前腿肉将肥瘦分开切，瘦肉切成片状，后改刀切成若干细丝。

3：前腿肉丝搁在碗中，分别调入一些葱姜水，加上一些料酒，放入一勺半食盐，抓均匀腌制一小会儿，调入一些生粉，肉丝完全被包裹，滴入一些油，锁住肉丝营养，肉丝非常鲜嫩，也不容易粘锅。

4：肥肉丝不用腌制，锅底先预热烧热，放入少许色拉油，丢入肥肉丝快速煸炒，让其翻炒至金黄，油全部炒出来。

5：滑入腌制好的瘦肉丝，加上一些生姜丝，葱丝和蒜头，让瘦肉丝不停地翻炒，直到颜色变为白色。

6：调入一些原汁酱油，加上一勺老抽上色，快速煸炒出几下，放入一些白萝卜丝，炒出白萝卜的水分来，配上切好的辣椒丝配色。

7：让其迅速翻炒片刻，加上一勺蚝油帮助增添鲜味，加上适量食盐，鸡精或味精，食材翻炒至入味。

8：尝一下食材的味道，适量添加佐料，翻炒几下，这道口感清甜，百吃不腻的白萝卜丝炒瘦肉丝装盘，开吃。

白萝卜丝炒肉的家常做法窍门图片

猪肉300g，生姜一块，辣椒2根，大蒜1头，生抽1勺，蚝油1勺，咸盐适量，萝卜一根。

萝卜条炒肉丝的制作步骤:

1、把我们准备的萝卜和辣椒等蔬菜清洗干净，萝卜最好是去掉外皮，猪肉也清洗一下，我选择的是猪腿肉，瘦肉比较多，制作这道菜推荐您用瘦肉来炒，口感更好，肥肉过多会让人感到油腻，体现不出萝卜的爽口。

2、接下来把萝卜切成细条，猪肉的肥肉和瘦肉要分开处理，同样都切成小片，大蒜拍碎不用切碎，否则下锅炝锅的时候容易炸糊了，生姜也切出一些细丝，把辣椒切成滚刀块备用。

3、接下来开始炒菜，首先将锅中倒入一些食用油，油温升高一些了，这时候放入我们刚才分离出来的肥肉，要知道肥肉在油的煎炸下能够炸出来荤油，炒菜非常好吃。

4、煸炒肥肉一段时间，肥肉能够看见出现很多的荤油了，这个时候就能够放入瘦肉了，放入瘦肉的时候再放一些姜丝，姜丝能提升菜味，还能够降低猪肉的腥味，一直煸炒，直至将猪肉煸炒变色。

5、猪肉炒好了，这个时候就可以放入我们刚才切好的萝卜丝了，因为萝卜丝也是比较硬的，所以早放一些能够炒的更软、更入味，放入萝卜丝的时候，同时再倒入一些酱油调味，一直炒出香味，能够看见萝卜丝有微微发软。

6、萝卜丝也炒好了，再次向锅中加入辣椒丝，反复煸炒辣椒丝，我选的都是比较辣的，如果您喜欢吃辣椒的味道可以多放一些更下饭。

7、这时候向锅中加入咸盐，再放入一些蚝油提味，倒入咸盐之后，可以用筷子夹起菜来尝一尝味道，不要太淡了，大概三分钟左右就可以了，时间太长会让蔡发软，失去了脆爽的口感。

8、时间到了可以出锅了，把所有的菜倒在盘中，一道美味就完成了。

白罗卜丝炒肉的做法

1、准备好食材，将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况；

2、捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；

3、小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；

4、肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；

5、煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；

6、炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；

7、翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；

8、翻炒15秒左右后肉表面微微变色；

9、加入萝卜干一起翻炒；

10、翻炒至肉熟透时加入几滴老抽和少许盐调味出锅。萝卜干是经过腌制的食材，炒的过程中要减少盐的摄入；

白萝卜丝炒肉丝的做法窍门

材料

里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许。

做法

1、准备好食材。

2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。

3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右。

4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒。

5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用。

6、锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜小火慢慢翻炒。

7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒。

8、炒至肉表面稍变色时，加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅。

白萝卜丝炒肉怎么做

主料

洋葱适量

白萝卜适量

猪肉适量

辅料

葱适量

配料

盐适量

做法步骤

1.洋葱1/4个，白萝卜一小节。

2.洋葱和白萝卜都切丝。

3.猪肉肥瘦分开，切片，葱洗净切葱花。

4.锅里加入肥肉煎油。

5.煎出油后，加入葱白部分炒香。

6.加入猪肉翻炒。

7.猪肉变白后加入洋葱和白萝卜丝翻炒。

8.翻炒至软，加盐调味，加少量水稍烧。

9.烧至入味即可出锅。

白萝卜丝炒肉的家常做法窍门是什么

白萝卜炒肉片的做法。一、步骤：准备食材：白萝卜300克、猪肉100克、姜1块、小葱2根、盐1茶勺、糖1茶勺、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。

步骤二姜切片。

步骤三葱切成葱花。

步骤四、白萝卜切片。

步骤五、猪肉切片。

步骤六、肉片用食用油、盐、鸡精、糖、料酒腌制10分钟。

步骤七、起锅倒油，下入肉片炒至微熟备用。

步骤八、起锅倒油，油热放入姜片爆香，姜片呈金黄色后随之放入白萝卜。

步骤九、翻炒后加适量清水焖2分钟。

步骤十、再加入猪肉片、盐、鸡精、生抽、翻炒均匀。

步骤十一、最后撒上葱花即可。

白萝卜丝炒肉图片

白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁

2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分

3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香

4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上

5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制

6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用

白萝卜丝炒肉怎么做才好吃

主料

猪里脊肉200克 樱桃少许

辅料

番茄酱100克 色拉油适量 食盐适量 白糖2大勺 料酒少许 淀粉50克 水淀粉适量 白醋1大勺 水适量 小葱5克

步骤1

准备好猪里脊

步骤2

将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟

步骤3

干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀

步骤4

锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁

步骤5

炸至刚刚变色捞出

步骤6

将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油

步骤7

加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油

步骤8

倒入用白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量调好的调味汁

步骤9

中火至浓稠，点入少许熟油

步骤10

倒入炸好的肉丁

步骤11

炒匀

步骤12

让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅

白萝卜丝炒肉丝图片

食材用料：西红柿，白萝卜，鸡蛋，油，盐各适量

做法：

1，白萝卜先削去外皮，切成细丝，常吃萝卜，切完之后装入盘中备用。

2，西红柿顶部打上十字花刀。放入开水中烫30秒，将烧开的热水淋在西红柿上面。剥去外皮。把香菜切段。

3，打了两颗鸡蛋。放一边备用。热锅倒油。炒出汁以后加入萝卜丝翻炒一分钟。加入适量的清水，盖上盖子开大火烧开，水开之后放入洗干净的紫菜，煮上一分钟，倒入适量水，搅拌均匀，这时候汤汁就会变得非常的黏稠，特别的好喝。胡椒粉调味，再淋上一点香油，放上香菜即可。