家常豆沙春卷(豆沙馅的春卷是怎样做成的)

豆沙馅的春卷是怎样做成的

春卷皮12张，五香豆干200克，猪肉150克，卷心菜100克，胡萝卜80克，淀粉适量

调料

食用油500克，酱油1/2大匙，精盐2小匙

制作过程

1、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。

2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。

4、用余油吧其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。

5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可

小窍门

可用蛋清把包好的春卷封好口

春卷

制作方法 1.做皮子:1公斤面粉倒在盆中，加10克盐，倒500克冷水，拌和拌匀后，用双拳抓舂面团，边舂边折拢，一直舂到面团光滑、细腻不粘缸，有劲为止。随后再倒入冷水100克，醒放15分钟，使面团内部的劲松开来，易打透、易摊。随后继续抓舂、折拢，待水全部吸入面内，面光滑不粘手时，再加100克水，醒放后继续抓舂、折拢。如此反复4~5次，至面浆厚薄符合要求，光滑有劲，一抓就能把面浆全部抓起，不粘缸，再醒放片刻就可摊皮。炉子上放上平锅或铁板，用油揩布揩清，烧至平锅烫手时，用右手抓起一把浆，拇指和食指扣住面浆，同时不停地上下甩动(不使面浆下落)。摊皮时，让面浆下垂到铁板上后，自里向外转开成直径约20厘米的圆形薄皮，随即把余浆抓起，仍在手中不断地甩动，如有白浆点，可再把面浆下垂粘去，然后把皮子从下边撕起，撕起后翻过来在本锅上烫一下，即成。如有破洞，可再摊一小块皮子补上，每斤面粉一般可摊皮子50张左右。

2.包馅:馅心有豆沙馅、黄芽菜虾仁馅、黄芽菜肉丝馅等。黄芽菜肉丝馅的制法是先把菜切丝，用油煸透、煸瘪，加盐(先加盐不易酥)炒和后倒入已煸过的肉丝，加白汤焖滚至菜酥，再加些味精，淋上生粉着成厚芡，出锅冷却，即成。包时，馅心放在皮子中间，包成10厘米长的条，在边上涂上水粘牢，两头用手揿平，即成生坯。

3.炸熟:大油锅烧至八成熟，把春卷一只一只的沿锅边投入，炸至金黄色、壳硬脆，用漏勺捞出，吃时蘸醋或辣酱油。

豆沙春卷除了油炸还有什么做法

用料:

春卷皮

张

豆沙馅

克

步骤 1

准备好豆沙馅；

步骤 2

提前解冻春卷皮，用湿布包起来保湿。

步骤 3

春卷皮按照四角朝上下左右，挤出来一小条豆沙放在春卷皮中间靠下，然后下角朝上翻起来包住豆沙，接着左右折叠一下，再向上翻好就行。

步骤 4

用筷子夹住两个一起；

步骤 5

轻轻放入油锅；

步骤 6

变色后基本就可以了；

步骤 7

大功告成；

步骤 8

一定要趁热吃，又脆又甜😋

豆沙馅的春卷是怎样做成的图片

豆沙馅是一种常见的甜点馅料，通常用于制作月饼、汤圆、包子等。下面是豆沙馅的简单制作方法：

材料：

- 红豆250克

- 细砂糖150克

- 花生油适量

做法：

1. 红豆洗净，加入适量清水浸泡4-6小时，或用开水烫一下浸泡1-2小时，使其变软。

2. 把浸泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮烂，约需1-2小时，期间需不断搅拌以免粘锅，也可以用高压锅煮20-30分钟。

3. 煮烂的红豆用绞肉机或搅拌器打成细腻的红豆泥，可以加入适量的花生油搅拌均匀。

4. 将红豆泥倒入锅中，加入细砂糖，用中小火翻炒至干，这样制出的豆沙馅质地更加细腻。

5. 待豆沙馅冷却后，可以用来制作月饼、汤圆等甜点。

另外，豆沙馅的口感和颜色可以根据个人喜好和需要进行调整，如可以加入糯米粉、莲蓉、芝麻等配料，或用不同种类的豆类制作。制作豆沙馅时，要注意火候的掌握，以免煮糊或太稀。

豆沙馅儿春卷

成品豆沙春卷可以在烤箱里烤，只要温度调合适就行。豆沙春卷还可以油炸，香甜酥脆。还了以上锅蒸着吃又是另外一种风味，软糯甜香。

豆沙春卷的制作方法和过程

还可以蒸，或烤箱烤，但是炸的口感是最好的，吃起来香，松，脆。

蒸的春卷，外皮不脆，也不香，有山东煎饼的口感，因为外皮没有油，但是热量相对要低得多，更适合减肥人士。

烤的虽然也香，但是硬，外皮上色和受热也不均匀，吃起来没有油润松脆的口感。

还可以放锅里煎，锅里放适量的黄油，把春卷平铺在锅底，开小火慢煎至表皮微黄，翻面制两面微黄，打入一个搅碎的鸡蛋，摊成面饼状，切成几块，夹在土司面包片里面，再放自己喜欢的其它食材，就是一道营养美味的早餐了，可以搭配鲜牛奶，使一天元气满满。

豆沙馅的春卷是怎样做成的视频

不锈钢a4铁板1块，炭火炉子1个，豆沙馅春卷250g

做法：取炭火炉子放入银炭用松子皮点燃，大火放入铁板，将铁板烧红，用文火，煎春卷，（往铁板倒入食用油）用筷子将春卷摆放在铁板上，煎至两面金黄色即可

豆沙春卷怎么做好吃又简单

春卷分两种，一种是放菜，一种是放豆沙。我比较喜欢吃放豆沙的那种，小时候妈妈总会给我做，但是现在不给我做了，因为老妈说费劲，我又不会做春卷皮，最近包馄饨比较多，就想用馄饨皮试试，成功是成功了，但是我发现我却不太喜欢买来豆沙馅里面的红糖味。老妈非常喜欢，我就吃了一个，其他都归老妈了。

材料

主料：馄饨皮150g、豆沙馅80g；辅料：油适量

炸豆沙春卷

1

材料就是红豆沙和馄饨皮。

2

拿一张馄饨皮，中间放上豆沙馅。

3

下面包起来。

4

再包两边。

5

最后把上面包上，手指蘸一点水封口。

6

全部都按照步骤包好。

7

锅里烧油，筷子放里有许多泡泡冒出来就可以放春卷进去炸了。

8

等到春卷两面金黄就可以出锅了。

豆沙馅的春卷怎么做

原料

more

春卷皮 (10张)

豆沙馅 50克

面糊 少许

食用油 45ml

1/准备好材料。

2/将春卷皮从包装袋中取出。

3/豆沙馅取出包装袋，做一个长条状，每个约5g，做10个。

4/普通面粉放入大口碗里，打入一只鸡蛋，再加入少许清水。用手动打蛋器打均匀，放旁边静止10分钟。

5/取一张春卷皮，放上豆沙馅。

6/将春卷皮的一端卷起来，

7/再将两边对折，卷起来，卷到末尾的时候，涂抹上一点面糊。

8/收口朝下，这样豆沙春卷就做好了，同样的步骤，同样的方法做完。

9/依次做完的春卷。

10/炸锅中放入食用油，油温8成时用筷子夹入包好的春卷。

11/转中火，底部金黄时，用筷子翻一面，两面金黄即可捞出。

12/捞出放在炸网上控油，或者放在油纸上吸走多余的油也可以。就食这样炸春卷又香又脆。

豆沙馅春卷怎么做好吃

买的现成豆沙馅用来包包子，不用调，直接用就行了。下面是用现成的豆沙馅包包子的做法：

主料：面粉500克

辅料：发酵粉3克、砂糖、红豆沙

1、在小盆中加入温水，然后放入发酵粉、砂糖拌匀并完全融化。

2、把面粉倒入盆中就可以开始揉面了。

3、一直揉至面团软硬适中，把面团收圆，再盖上锅盖后放在温暖的地方发酵。

4、等面团涨起来就发酵好了，而用了砂糖，会让面团发酵的非常快。

5、把发酵好的面团取出来，用力均匀的揉面，一直揉到面团成透明状就可以了。

6、然后把面团搓成粗细均匀的长条。

7、再把长面条切成大小相等的剂子，要包大包子就切大的剂子，包小包子就切小的剂子，然后把剂子一个一个的按扁。

8、用擀面杖把压扁的剂子擀成中间略厚的包子皮，但要注意的是包子皮的四周也不能太薄。

9、把现成的豆沙拿出来，在包装袋上面剪一个小口备用。

10、把豆沙馅直接挤在包子皮上，喜欢吃豆沙可以多挤一些馅在上面。

11、把豆沙馅放好后就可以收口捏成包子了。在蒸笼上垫纸，把包子摆放在上面，再醒发一会，直到包子比原先大三分之一后，就开火并用大火烧开水，上汽后蒸八分钟。

12、关火后闷5分钟，然后打开锅盖就可以吃了。

分

豆沙馅的春卷是怎样做成的呢

    红豆沙卷是一道美味可口的传统中式点心，制作简单，口感酥软，受到了许多人的喜爱。下面就让我们来看看制作红豆沙卷的步骤吧！

首先，我们需要准备好以下材料：面粉、红豆沙馅、白糖、清水和食用油。

接下来，我们开始制作红豆沙卷。首先，将面粉和白糖混合在一个容器中，然后慢慢地加入清水，边倒边搅拌，直到将面糊调成适宜的浓稠度为止。

接着，将锅放在火上，倒入适量的食用油，待油温升至中高温时，将面糊舀入勺子中，轻轻倒入锅中，用勺子将面糊按照圆形或长条形摊成薄煎饼状。当底部变得金黄色时，将饼翻转过来，继续煎至另一面也呈金黄色。重复此步骤，将所有面糊煎成饼皮。

然后，将红豆沙馅均匀地涂抹在每一张煎饼上，并稍微用力压实，以便更好地包裹住红豆沙。

最后，将每张煎饼从一端开始慢慢卷起，形成卷状。卷好后可以用刀稍微切开红豆沙卷的两端，使其看起来整齐美观。

现在，一盘美味的红豆沙卷就制作完成了！可以根据个人口味添加一些糖霜或碎花生作为装饰，增添食欲。红豆沙卷馅软皮酥的口感让人回味无穷，是一道下午茶或甜点聚会的绝佳选择。

制作红豆沙卷非常简单，只需要几个步骤就可以享受到这道美食的独特魅力。希望大家都能成功制作出美味可口的红豆沙卷，与家人、朋友一同分享这份幸福的味道！