白菜大虾面的做法大全家常做法大全(白菜大虾面的做法大全家常做法大全图片)

白菜大虾面的做法大全家常做法大全图片

第一步：准备食材。鲜虾10个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。

第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。

第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。

第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。

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用料

大虾3只

白菜菜心2颗

油适量

糖2克

生抽1茶匙

盐2克

葱姜少许

小红椒2个

做法

1/准备好食材

2/ 白菜斜刀切片

3/ 去虾头，虾身剪两段

4/ 先炒出虾脑油

5/ 下姜片红椒爆香下虾段

6/ 下入白菜翻炒均匀加入白糖提鲜

7/ 白菜叶加入锅中加盐

8/ 最后加一点生抽提色

9/ 一道美味的大虾炒白菜就做好了

白菜大虾面条的做法

油爆面大虾的做法

食材清单

白菜心

对虾（或者大名虾、基尾虾）

关庙面（挂面、手擀面、拉面都行）

蒜2瓣

香葱适量

烹饪步骤(共5步)

1、首先大蒜拍扁切碎，白菜切细丝，大虾开背去沙线

2、油热后下蒜末炒香

3、下白菜丝炒软

4、添水，把虾放进去

5、水开后下面条，用盐、糖简单调味即可，出锅后撒上香葱。

小贴士：

饭姐家私房面做法。爆了锅的面比清汤煮的面更香，无需放任何鸡精鸡粉味精。清淡美味又好吃哦！

白菜鲜虾面的家常做法

主料：

伊面片125克;

辅料：

蒜籽、干葱头共120克，小白菜100克、西芹30克、洋葱90克、胡萝卜30克、虾仁90克;

调料：

A料：XO酱10克、大虾膏8克、鸡饭老抽17克、蚝油2.5克、鸡精10克、鸡粉5克、色拉油25克、二汤50克;

B料：鸡精2.5克、鸡粉0.5克、盐0.5克、糖1克、胡椒粉0.25克、料酒5克、美极鲜1克;

做法

1、小白菜改大件;西芹、胡萝卜、洋葱切丝;

2、伊面片用水煮熟备用;

3、锅内加油，加 A料，放入煮好的伊面片翻匀，倒出备用;

4、砂锅放在煲仔炉上加油烧热，放入蒜籽、干葱头炒香;

5、再放入西芹、洋葱、虾仁、胡萝卜，加 B料，倒入小白菜翻匀;

6、最后加入柴海的伊面片炒匀即可;

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主料

肉末275克，虾仁205克，小白菜430克，粉丝100克

辅料

料酒适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量盐适量

制作方法

1.虾仁，小白菜洗净，粉丝泡软

2.将小白菜下入沸水中焯一下捞出。用凉水中过凉。

3.随后，挤干一下水分放在案板上切碎待用。

4.粉丝剁碎

5.将虾仁放在案板上切成粒。

6.将肉末和切好的虾仁放入大盆中。加适量的料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，盐，搅拌均匀。

7.再合入切碎的小白菜，粉丝拌匀成馅料。

白菜 大虾

大虾 500g 、 白菜 50g 、 葱花 适量 、 蒜瓣 适量 、 干辣椒 三个 、 生抽 一勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 花生油 适量

烹饪步骤

步骤1/7

把大虾倒入锅中，炒虾油，一定要把头按扁，虾油炒出来

步骤2/7

准备好蒜瓣、葱花、辣椒

步骤3/7

用剩下的虾油，再加入适量的花生油

步骤4/7

把配料倒入，进行翻炒，

步骤5/7

加入白菜进行翻炒，加入适量盐，一勺蚝油，一勺生抽，炒熟

步骤6/7

这个时候把盛出的大虾加入进行翻炒

最后一步

盖锅焖一小会，一次能吃一盘子！

白菜虾煮挂面

材料：五花肉、葱花、油、盐、料酒、酱油、白菜、清水、挂面、花椒面、蚝油。

做法：

1、五花肉洗净切片加入葱花、料酒抓匀静置30分钟以上备用。

2、锅烧热放入适量植物油，加入葱花爆出香味，加入五花肉片和酱油翻炒均匀。

3、加入白菜丝翻炒至白菜变软。

4、加入清水，水沸后加入挂面，再次沸腾后加入花椒面。

5、面条熟后调入适量葱花、盐、蚝油搅拌均匀即可。

白菜虾仁面条

配料：

猪肉馅500克、白菜4-5片、虾仁200克 、 料酒2汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、食盐1茶匙

烹饪步骤：

1.大白菜洗净剁碎，撒点盐静置15分钟让其出水，然后挤干水分，备用；虾仁洗净剁碎，取一容器将猪肉末、大白菜、虾仁、料酒、生抽、香油、胡椒粉、盐全部放入容器内，朝一个方向搅拌均匀

2.不确定饺子馅味道好不好的话，我们可以取一小碗，放入一点生的饺子馅，微波炉里高火叮20-30秒，看到饺子馅熟了，就可以尝尝看味道，一般饺子馅要稍微咸一点点，因为外面还要包饺子皮，加上饺子皮一起吃的时候就不会觉得咸了，反而刚刚好

3.准备一碗清水，饺子皮和放饺子的盘子（我用的是烤盘）里面撒点面粉，防止饺子黏在盘子上，然后就可以开始包饺子了

4.把饺子馅放在饺子皮的中间，用食指沾一下水，在饺子皮的边缘画一圈。首先中间对折，中间捏紧；然后将左边的饺子皮往中间推，接着用食指和大拇指将左半边的饺子皮捏紧封口换到右边，开始重复二，三，四的动作即可

5.这样饺子就包完啦~锅上烧开水，将饺子放入水中，大火烧至饺子膨胀，全都浮在水面上即可，蘸酱可以根据自己口味调配