山药块的做法大全家常(山药块图片大全)
山药块图片大全
步骤/方式1
蒸铁棍山药
准备食材如下:铁棍山药2根
具体做法如下:
1,铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可
2,吃的时候可粘果酱或白糖,蜂蜜都可以,自己喜欢吃什么就蘸什么吃,喜欢刺激的,蘸芥辣吃都可以哦!
步骤/方式2
铁棍山药排骨汤
准备食材如下:山药2根,猪大排500克,食盐1茶匙,姜1块,枸杞5克,罗汉果2个
具体做法如下:
1,山药削去外皮,切成小块,然后泡在盐水里面
2,排骨清洗干净之后,放入锅中,加入姜片,加入1汤匙料酒焯水,焯水后捞出过凉水
3,然后转移到汤锅,加入姜片,加入敲开的罗汉果,倒入没过排骨的清水,盖上锅盖大火煮开后
4,转成中火煲30分钟,30分钟后放入铁棍山药,再煲15分钟,煲好后加入适量食盐调味即可!
步骤/方式3
清炒铁棍山药片
准备食材如下:铁棍山药2根,红椒1个,黄瓜半根,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙
具体做法如下:
1,准备个碗,放入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,加入适量清水,搅拌均匀做成碗汁备用
2,将铁棍山药去皮后,切成片,然后泡在盐水中,接着将红椒切片,黄瓜切片备用
3,起锅加入大量的清水煮沸,加入1小勺食油,再将铁棍山药焯水,捞出备用!
4,接着起锅加油烧热,将铁棍山药,红椒片,黄瓜片倒入锅中,翻炒均匀
5,再倒入碗汁,翻炒均匀收汁即可出锅!
步骤/方式4
酱爆铁棍山药
准备食材如下:铁棍山药500克,葱、蒜适量,豆瓣酱1汤匙,黄豆酱1汤匙,盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白糖1茶匙,鸡精1茶匙,胡椒粉1茶匙
具体做法如下:
1,铁棍山药先洗净再去皮,然后切成斜块备用
2,豆瓣酱用刀剁碎;然后装入碟子中,再加入一勺黄豆酱备用
3,准备葱花,蒜末备用,锅中入适量水,水开后放入山药焯水2分钟左右,然后将焯好水的山药捞起过凉水冲洗几次沥干备用
4,再起锅加油烧热,先下蒜末煸香,再下入豆瓣酱和黄豆酱煸香
5,接着倒入山药翻炒均匀,然后调入少许盐,生抽,蚝油,白糖大火快速翻炒几下
6,最后调入适量胡椒粉和鸡精快速炒均匀,洒葱花即可起锅。
步骤/方式5
铁棍山药炒木耳
准备食材如下:胡萝卜100克,黑木耳50克,食盐1茶匙,姜1块,油适量
具体做法如下:
1,将木耳发好,将铁棍山药去皮切片,胡萝卜切片,山药片切好后用清水加适量的醋泡着,可以防止氧化
2,锅里加水烧开,将山药片,胡萝卜片,发好的木耳依次下锅焯水待用
3,起油锅,爆香姜片,下山药,胡萝卜煸炒一会儿,加入木耳炒匀
4,加适量的盐,加入鲜味汁调味就可以了,铁棍山药炒木耳做好了!
步骤/方式6
干锅山药
食材:铁棍山药一根,酱油适量,食用油适量,糖一勺
做法
1,取一根山药洗净
2,将山药斜切片。由于铁棍山药比较细,倾斜角可以适当大一些
3,一根山药切完大约刚好一盘
4,锅烧热,放稍多一点的油,倒入山药翻炒,可以炒的久一点。加入酱油调色,颜色炒匀后放糖,炒匀后即可出锅。
步骤/方式7
山药五宝甜汤
材料:新鲜铁棍山药200克,莲子150克,百合10克,银耳15克,桂圆肉15克,红枣8枚、冰糖50克。
做法
1.将鲜铁棍山药削皮,洗净,切段,泡在清水里以防止发黑备用;
2.将银耳泡发,去蒂去沙,撕成小朵备用;
3.将莲子淘净,清水浸泡备用;
4.百合用清水泡发洗净备用;
5.桂圆肉温水浸泡洗净备用;
6.将以上准备好的材料一起放入炖锅中,加清水适量,用大火煮开,文火炖40分钟左右
7.然后放入冰糖,继续用小火炖至冰糖溶化即可食用。
步骤/方式8
山药西红柿鸡蛋羹
食材:铁棍山药10厘米左右小段,西红柿一个,鸡蛋一个,油少量,盐少量,香油几滴
做法
1.锅里放一小碗水烧开,山药去皮切丁放锅里煮两分钟左右,山药和煮山药的汤一同倒搅拌机搅拌成羹。
2.西红柿去皮切丁,锅里放油烧热,下西红柿翻炒成西红柿汁,放盐,放打成羹的山药一起煮,不用另外加水了,煮开后加入打散的鸡蛋划开,关火装碗滴几滴香油即可。
步骤/方式9
金汤山药
食材:铁棍山药、南瓜
调料:白糖、蜂蜜
做法
1,准备铁棍山药两根,洗净削皮,切成三厘米长的段,整齐摆在盘中。
2,准备南瓜一小块,去皮之后切成片。
3,锅中烧水,放上蓖子,水开之后,放入山药和南瓜,盖上盖子,小火蒸12分钟。
4,12分钟之后,取出南瓜和山药,拿勺子把南瓜按压成泥。
5,锅中烧水,倒入南瓜泥,加入三勺白糖和适量的蜂蜜,用勺子按压搅匀,一直开小火,把南瓜汤熬至粘稠。
6,南瓜汤熬制好之后,浇在山药上。
7,好了,一道软糯香甜的金汤山药就做好了。
步骤/方式10
枣泥山药糕
所需食材:
铁棍山药:一根(取山药泥:200g),枣泥:100g,熟糕粉:适量。
模具:30g月饼模具。
制作过程:
1、铁棍山药切段,在蒸锅隔水蒸熟,至筷子能轻松戳过。
2、山药去皮,掰成小块,碾成泥。
3、戴上一次性手套,取20g山药泥,搓成圆球状,然后略压扁,包入10g枣泥。
4、用30g月饼模具将枣泥山药糕压成型,美味颜值高哟!
山药块怎么切图片
1、先把山药去皮后,洗干净,然后斜着直刀切下一小块。
2、跟刚才切山药的斜面成平行,直刀切成小断。
3、把切好的段翻过来,平放到案板上。
4、平面朝上,直刀切片就是菱形片了。
块状山药
1.清蒸野生山药
都说最珍贵的食材往往只需要最简单的烹饪方式,而清蒸野生山药就是对其最大的尊重。将采摘来的野生山药去皮冲一遍水,切成块状,直接放在蒸笼上蒸十五分钟就可以了,或者你也可以不去皮,待蒸熟吃的时候,再剥皮也是可以,这样清蒸出来山药也比较完整。
2.野生山药炖羊肉
现在正直隆冬时节,吃一些羊肉暖身子就是非常好的选择,如果能加上一些野生山药的话,那就是非常完美的搭配。但是制作这一份美食的话,是需要提前把羊肉炖好,因为山药炖久的话容易烂,而且他的营养也会被破坏掉,而且羊肉的膻味比较重,需要用花椒桂皮八角等去去它的味道,但是这些味道极重的配料会侵染山药的原本味道,所以提前炖羊肉还是好的。待羊肉煮好,把那些配料捞出来后,再加入些清水煮开,最后放入山药熬煮半个小时就可以了,这样的山药羊肉汤也是非常美味的。
山药块垒的做法
莜面鱼鱼,莜面窝窝,莜面顿顿,莜面块垒,莜面饸烙,莜面条条,冻山药,岱海鲤鱼,山药鱼鱼,焖鱼鱼,煮鱼鱼,荞面饸饹,豆面饸烙,油炸糕,
山药块图片大全大图
好处:生吃山药通常有增强人体的免疫力、预防心血管疾病等好处。
坏处:生吃山药可能出现消化不良、过敏等。山药生吃,味道相对较差,每天适量食用山药可以增强人体免疫力。
山药含有淀粉酶,有利于脾胃的消化和吸收。山药含有大量黏液蛋白、维生素和多种微量元素,能清除血管壁垃圾,延缓衰老以及镇静安神等。
山药块茎病害图片
山药炭疽病主要危害叶片及藤茎。叶片病斑从叶尖或叶缘开始产生暗绿色水渍状小斑点,以后扩大为褐色至黑褐色圆形至椭圆形或不定形的大斑,病斑中间为灰褐至灰白色,有轮纹,有黑色小粒点。
茎部染病初生梭状不规则斑,中间灰白色、四周黑色,严重的上、下病斑融合成片,致全株变黑而干枯,病部长满黑色小粒点。
该病为害部位多,可以侵染叶片、叶柄、茎蔓以及种薯,对产量的影响大,是麻山药的主要病害。
山药块的功效与作用
1、首先将牛肉切成小块,再把山药刮去皮,然后把山药切成小块,放入装有清水的碗中。
2、将牛肉块放入碗中加入料酒、酱油、芡粉、蛋液用筷子搅拌均匀。
3、锅中倒入适量油加热,再倒入牛肉块翻炒,炒完后盛入碗中,在锅内倒入新的油和蒜末,并把山药块倒入,加入一些豌豆粒、玉米粒和萝卜块。
4、反复炒匀后倒入牛肉块再翻炒,食材全部炒熟后盛入盘子中就做好了。
山药块煮多久几分钟能熟
十分钟左右。山药放在水中煮,受热面积大且热度高,很快就可以将山药煮熟。山药分为普通山药和铁棍山药。普通山药容易断裂且形体较粗,身上的细毛比较明显且粗壮,蒸熟后食用口感较为脆爽。而铁棍山药形体叫细且有韧性不易断,蒸熟后食用口感软糯香甜。
山药怎么做好吃
用料:
山药500克
盐4克
鸡精2克勺
五花肉(瘦肉)100克
拍蒜20克
小红椒10克
葱段5克
东古一品鲜5克
蒸鱼豉油10克
耗油10克
步骤 1
老规矩把所有食材准备好。
步骤 2
锅烧油。
步骤 3
把山药倒入油锅去煎炸!
步骤 4
煎炸至微黄起滚吧色即可捞出备用!
步骤 5
倒出备用!
步骤 6
锅下五花肉或者瘦肉炒香。
步骤 7
下入拍蒜煸香。
步骤 8
下入辣椒炒香
步骤 9
下入备用的山药。
步骤 10
调入盐。
步骤 11
调入鸡精。
步骤 12
调入一品鲜
步骤 13
调入蒸鱼豉油。
步骤 14
调入耗油!
步骤 15
放入葱花!
步骤 16
快速翻炒均匀!炒出香味即可
大块山药的做法
原料:猪大骨3斤,葱10克,姜10克,料酒15克、黄豆酱30、生抽8克、老抽3克、盐2克、白糖3克、胡椒粉2克,蚝油5克、八角3个、桂皮4克、香叶3片、甘草五克
做法步骤:
第一步,我们在买猪大骨时候,直接让卖肉的商家将猪棒骨给剁成块,这样比较简单,省事。
第2步,准备一个干净的盆,把剁好的猪大骨,放入盆中,倒入适量的清水浸泡半个小时左右。
第4步,准备适量的葱姜,去皮后改刀切葱段,姜片备用。
第5步,起锅倒入适量的清水,将猪大骨冷水倒入锅中,放入少许葱段,姜片,再倒入少许料酒,然后开大火煮开锅。开锅后煮三分钟左右,用勺子撇掉浮沫,猪大骨煮好后捞出来,再次用清水冲洗干净备用。
第6步,先将锅烧热加入少许的食用油,油温烧至五成热时,下入葱段,姜片小火炒香,然后再倒入两勺黄豆酱,小火炒出酱香味,放入猪大骨,倒入适量的开水,开大火煮开锅。
第7步,把准备好的八角,桂皮,香叶,甘草,放入锅中,接着再调入少许的生抽,老抽,蚝油,白糖,胡椒粉,大火煮开锅后,盖上锅盖儿,转小火炖一个小时。
第8步,猪大骨炖一个小时后,打开锅盖开大火进行收汁,等锅中汤汁浓稠时即可出锅装盘。
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