牛肉炖黄豆蘑菇做法大全家常(黄豆可以炖牛肉)

黄豆可以炖牛肉

黄豆烧牛肉最正宗做法

用料牛腩 1000克、干黄豆 250克、姜片 8片、蚝油 1勺、酱油 2勺、十三香调料 1勺、豆瓣酱 2勺

黄豆烧牛腩超下饭川菜家常菜豆子红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

干豆子提前一夜泡发好备用。

步骤 2

2斤牛腩切块冷水下锅放姜片料酒，大火煮开捞出冲洗干净沥干备用。黄豆也冲洗干净用热油炸黄豆至微微变色捞出备用

步骤 3

少许油下黄冰糖炒糖色下牛腩炒上色后下2勺豆瓣酱炒香。下水淹没牛腩，下十三香粉，料酒、酱油盖锅盖大火煮30分钟。

步骤 4

下黄豆中小火40分钟，水少了再加点，最好没过牛腩

步骤 5

最后留一点汤别收的太干了， 少许盐提味，撒上葱花、香菜就可以出锅了

黄豆可以炖牛肉吃吗

炖牛肉是可以放黄豆酱的。黄豆酱又称大豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，用于炖、焖等各种烹调方式。具有补充营养、开胃功效。炖牛肉时黄豆酱的酱香会融入牛肉的鲜香，味道会更加的多滋多味，是很好的搭配美食。

黄豆可以炖牛肉吗

一、用料

100克黄豆 10克橄榄油 2 瓣蒜头 2片姜 1片香叶 500克 牛腱肉，切4×4厘米块 

25克生抽 400克番茄，切块 20克蚝油 15克糖 220克水 30克白醋 

二、牛腩炖黄豆的做法步骤

步骤 1

将黄豆放入大碗中，加入足量的水浸泡一晚上，沥干备用。 

步骤2 

将橄榄油、蒜头、姜和香叶放入主锅，以 3分/120°℃/小勺爆香。 

步骤3 

加入牛腱肉、浸泡过的黄豆、生抽、 番茄、蚝油、糖、水和白醋，以 55分/100℃/反转小勺烹煮，倒入碗内即可享用。

黄豆可以炖牛肉汤吗

炖牛肉可以放黄豆酱，

还有黄豆酱炖牛肉的做法

做法一：

食材：牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。

步骤：

1、牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切块。

2、先煮一锅水，煮开后，倒入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可。

3、捞起，冲洗干净。

4、倒入压力锅中加少许水，压透。

5、大蒜，剥好，洋葱切片，备用。

6、起油锅，下大蒜、洋葱，煸炒。

7、炒至颜色微黄，出香味了，加入黄豆酱一起煸炒。

8、最后加入牛肉煸炒，倒入少许前面压牛肉的汤汁，糖少许。

9、倒入石锅中再煮，煮至汤汁收干了，就差不多了！

黄豆炖牛肉黄豆要泡多久

食材明细

牛肉适量

黄豆适量

葱姜适量

五香口味

炖工艺

一小时耗时

黄豆炖牛肉的做法步骤

1

牛肉切大块后入开水中焯烫。

2

葱姜切片，八角备用。

3

黄豆提前浸泡一下。

4

锅内入牛肉，放入葱姜八角。

5

加入没过牛肉的水。

6

倒入适量老抽。

7

再倒入事先泡好的黄豆。

8

中火炖一个半小时，直至牛肉软烂。

黄豆炖牛肉功效与作用

肾豆炖牛肉，可以的，肾豆跟黄豆的功效差不多，都是对人体非常有益的一种豆类，炖牛肉的时候可以放一些肾豆，不过提前要把顺道给泡一泡，然后炖的时候就比较容易炖烂了，肾豆的形状跟人的肾类似，所以说叫做肾豆，发生的都是煮着吃，或者是炖肉吃

黄豆可以炖牛肉一起吃吗

原料：鸡1只（约2千克）、黄豆20克、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精各适量。　　做法：1.鸡洗净切块，焯水备用。2.锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味。3.将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、盐，水烧开后，用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨（如不加黄豆，至少需焖煮3个小时），再加少许味精即可。

黄豆炖牛肉的副作用

主要是黄豆里面的一种酮会促进猪肉的熟烂。

炖排骨或者猪脚的时候，加一点黄豆是很好吃的。

主料：

黄豆500克 猪排骨700克

辅料：

味精3克 盐10克

酱油15克 料酒30克

姜2克

黄豆炖排骨的做法步骤;

1.排骨洗净，斩成段,姜切成片;

2. 黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；

3. 锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；

4. 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；

5. 撒入味精调味，盛在大碗内，即成。

黄豆炖牛肉的做法大全家常

回答如下：黄豆蒸牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是黄豆蒸牛肉的做法：

所需食材：

1.牛肉（500克）

2.黄豆（100克）

3.葱（适量）

4.姜（适量）

5.蒜（适量）

6.料酒（适量）

7.生抽（适量）

8.盐（适量）

9.糖（适量）

10.蚝油（适量）

11.香油（适量）

步骤：

1.将牛肉切成约1.5厘米左右的薄片，用料酒、盐、生抽、糖、蚝油等调味腌制20分钟左右。

2.将黄豆用清水浸泡2-3小时。

3.将葱、姜、蒜切成末备用。

4.在锅内加入适量清水，放入黄豆，大火烧开后转小火煮约15分钟，捞出备用。

5.将腌制好的牛肉片放入蒸盘内，再放入煮好的黄豆。

6.锅内倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再放入适量清水，加入盐、糖、料酒等调味，煮沸后关火。

7.将调好味的汁水淋在牛肉和黄豆上，再放入适量香油。

8.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。

9.取出后撒上适量香葱末即可。

黄豆蒸牛肉做法简单，味道鲜美，是一道营养丰富的家常菜肴，适合全家人共享。