藕汤做法大全家常(藕汤的做法大全)

藕汤的做法大全

【主要材料】：排骨一到两斤，莲藕两节

【辅助材料】：玉米一根、大枣5颗(可不放)、姜片、料酒、花椒、葱花

开始制作

第一步：将排骨洗净，放入清水中浸泡半小时，目的是去除血水，也是去腥的第一步。

第二步：将排骨放入锅中，冷水上锅，加入三片姜片，几粒花椒，一勺料酒大火烧开，开始焯水，撇掉上面的泡沫，转中火煮两三分钟，这是去腥第二步。

第三步：煮的时间可以给藕去皮，将藕滚刀切，玉米洗净切成小块。

第四步：舀出排骨，在清水中冲洗干净，去掉姜片和花椒，玉米和藕也准备好。

第五步：砂锅置火上，加入清水倒入排骨，加入姜片三片。

第六步：再加入藕、玉米一起同煮。

第七步：大火煮开后，转小火慢炖一个小时，中途可以加入几粒红枣也可以不加。时间差不多到了，夹一块排骨出来看排骨和肉快分离就表示好了，放一点盐，搅拌均匀，关火，一碗香喷喷的炖汤就做好啦。

藕汤的做法大全家常菜窍门

先把骨汤炖差不多后。再加上莲藕继续炖炖的。因为就可以了

藕汤的做法大全窍门

用料

香菇 4朵，莲藕 1节，花生 120克，油 14克，盐 6克

做法步骤

步骤 1

莲藕去皮洗净、切滚刀块，和花生一起放入砂锅中。

步骤 2

香菇洗净去蒂，热锅入8克油，将香菇放进去中火煎4分钟，中途记得两面来回翻动。

步骤 3

将煎好的香菇、锅里的余油一同倒入砂锅，再续加6克油及没过食材一倍的水，盖上盖子大火烧开后转小火炖30分钟。

步骤 4

起锅前加盐6克，拌匀后即可盛盘。

藕汤如何做

.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末2.将葱、姜洗净均切成末3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用

藕汤怎么做好吃法大全

原料

莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量。

莲藕素汤的做法 怎么做莲藕素汤

做法

1、莲藕洗干净切件。

2、莲子、百合、芡实洗干净。

3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。

藕汤最好吃的几种做法

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕[2]，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3]，盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

藕汤做法大全家常菜做法

煲莲藕汤是一款营养丰富、清爽美味的汤品，非常适合夏秋季节食用。下面是煲莲藕汤常用的材料及做法，供您参考：

主材料：

1. 莲藕：去皮、洗净后切块。

2. 鸡腿肉：去骨、洗净。

3. 香菇：泡发、切片。

辅材料：

1. 姜：切片。

2. 葱：切段。

3. 食盐：适量。

4. 料酒：适量。

烹饪步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 热锅凉油，将鸡腿肉煎至两面金黄色，取出放入清水中焯水去掉血水和杂质，捞出过凉水后控干水分。

3. 炒香姜片、葱丝。

4. 将焯水后的鸡腿肉、莲藕块、香菇放入锅中，加入适量的清水，加入适量的食盐和料酒。

5. 大火烧开后转小火，煲煮1-1.5小时，至汤色乳白，味道鲜美即可。

以上是煲莲藕汤的基本做法。您也可以根据自己的口味和习惯，添加其他辅料，如冬菇、枸杞、红枣等，来增加汤的营养和口感。

藕汤的做法大全图片

化学反映。排骨藕汤 补充一下做法。排骨藕汤，有很多做法：

1 排骨飞水，我用油、盐、姜略炒香再炖的。排骨和藕的比例是1:1，藕不去皮炖会更香，吃的时候，藕皮可以很容易撕掉。藕切成大块，用盐拌匀腌制3-5分钟，洗去盐水，再炖，藕不易变黑，更容易粉、入味。炖1.5-2个小时，闻到香气的时候，基本就熟了，用筷子很容易吧排骨的骨和肉分开为好。起锅的时候加少量葱花，瓦罐的汤口油多了，可以撇去一些。黑胡椒粉可以放，也可以不放。

2 还有一种做法是生排骨、生藕块、姜片直接入冷水炖，香气略差，但鲜味很足，也是很好的一种做法，汤水要清爽一些，藕的鲜甜和香气更浓，肉味被藕吸收、分解，形成一种独特的香气和鲜味。前面炒了再炖的，我们家乡称为煨汤，汤香浓、汤汁少，主要是吃里头的菜。后一种不用炒的，直接清炖的，在于喝汤。两种做法各有千秋。选购带有黑色淤泥包裹的莲藕更佳，宁波没有这种。一般第1节、第2节，最嫩的滑炒藕片、炒藕丁。第2、3节用来炖汤，样子扁的更好，水田里长的更粉，比湖里长的好。最后面一节很长的，称为藕梢子，一般用来炸藕夹、（藕盒）干煸藕丝，下酒很赞。其他藕的食制有藕圆子、炸菊花藕、蜜汁桂花糯米藕、凉菜糖醋藕片、腊鸭炖藕等等吃法。