鱿鱼炒猪肉的做法大全家常做法大全(鱿鱼炒猪肉怎么炒)

鱿鱼炒猪肉怎么炒

1/11材料准备好

2/11干鱿鱼要用温水浸泡半个小时

3/11把浸泡好的鱿鱼切花刀

4/11把五花肉切块，鱿鱼切片，葱姜切断

5/11干锅下，五花肉爆炒出油

6/11再加入姜葱爆炒

7/11加入鱿鱼片翻炒

8/11加入适量的水生，抽料酒盐糖，调味

9/11大火煮开后盖上锅盖，中小火焖煮二十五分钟

10/11把汤汁收干即可关火

11/11装盘

鱿鱼炒猪肉怎么炒好吃窍门

原料：鱿鱼丝300g、猪肉200g、酱油适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、青辣椒适量、辣椒粉适量。

做法步骤：

第1步、将鱿鱼放在清水中泡两三个小时，因为是鱿鱼是用盐腌制的，要用清水把盐给泡出来，中途可以换几次水，

第2步、将辣椒，肉，姜全部切成丝。

第3步、锅内放油，油可以放多点，锅内放入鱿鱼丝，并将鱿鱼慢慢炒，炒成半干的状态。

第4步、放入辣椒粉并炒出红油。

第5步、将辣椒和肉都放锅内炒，并放入适量盐，略微翻炒然后将鱿鱼炒在一块，

第6步、放入酱油适当翻炒，便可以出锅。

鱿鱼炒猪肉怎么炒好吃

主料： 鱿鱼适量, 猪肉片适量

辅料： 蒜头(适量), 姜(适量), 葱(适量), 生抽(适量), 盐(适量), 味精(适量), 食用油(适量)

步骤：

1.葱切段，姜切片，蒜头切末

2.猪肉片用油，番薯粉，生抽搅拌均匀，腌渍5分钟

3.鱿鱼洗净，切片

4.爆香姜蒜

5.下鱿鱼翻炒片刻

6.接着倒入猪肉片翻炒

7.翻炒均匀后下入葱段，加入少许盐和味精调味即可。

鱿鱼和肉怎么炒

主料：适量鱿鱼切纹切段备用、猪肝切片装盘备用

调料：老姜片、蒜头末、洋葱切条、青椒切段、料酒、花椒、豆瓣酱、干辣椒、食盐、生抽。

做法与步骤：

1，锅里倒入清水烧开之后放入切好鱿鱼，姜片，料酒，煮熟捞出沥水备用。

2，重新倒水烧开倒入一点料酒和老姜片烧一会儿再倒入切好的猪肝操水去腥味，煮1分钟左右就要捞出沥水，不能煮太久。

3，以上主料已经备好。现在烧锅倒入适量食用油，接后倒入老姜片、蒜头末、花椒、干辣椒进行翻炒爆香。

4，爆香出香味后倒入已经备好的鱿鱼和操水后的猪肝进行翻炒一会儿。

5，鱿鱼猪肝翻炒之后再倒入洋葱条、青椒段、料酒、豆瓣酱、生抽再进行翻炒均匀即可装盘食用。

猪肉烧鱿鱼

原料　五花肉500克，鲜鱿鱼150克

　　配料　桂皮1根，姜3片

　　调料　老抽酱油1勺（约15毫升），生抽酱油2勺（约30毫升），料酒2勺（约30毫升），盐半茶匙（约2克），绵白糖2勺（约16克）

　　步骤

　　五花肉切成2厘米大小的块；鱿鱼撕去表面薄膜，切成边长约3厘米的厚方片，并在一面切花刀，即横、竖各划几刀但不切断。

　　煮一锅开水，将鱿鱼块倒入汆烫1分钟后即捞出备用。

　　锅中倒油，并放入桂皮、姜片小火翻炒，待炒出一些香味后转大火，倒入五花肉翻炒。

　　将五花肉完全翻炒变色，并煸炒出油，倒入老抽酱油和1勺糖继续翻炒大约5分钟，让五花肉充分上色。

　　倒入料酒、生抽酱油、热水，水面要完全没过肉，中火烧开后，加入盐并转小火，盖上锅盖慢炖约60分钟。

　　打开锅盖，倒入鱿鱼块，继续炖30分钟或至五花肉酥烂，中间尽量不加水，如果需要也要加热水。肉烂后，加入剩下的1勺糖，以大火收汁即可。

鱿鱼炒瘦肉怎么做好吃

步骤1.先把猪肉切薄片，鱿鱼打花刀焯水，辣椒切碎，青菜切好，备用。

（青菜和辣椒看个人口味可以不放的）

2.青菜3.米粉4.先把猪肉丢锅里炒熟5.猪肉发白以后放入辣椒6.辣椒味道出来以后就放入鱿鱼7.放入适量老抽，盐调味。注意别放多了，放多会黑乎乎的。

8.放入青菜爆炒9.青菜超软后放入米粉，加适量老抽、生抽、耗油，米粉炒熟就可以出锅了。

鱿鱼猪肉怎么做好吃

主料新鱿鱼干2只瘦肉500g辅料味精适量盐适量步骤1.瘦肉切片，鱿鱼干2.锅放水倒入鱿鱼干一起煮开3.倒入瘦肉小火慢炖半小时4.煮到熟去泡沫，加盐5.放味精6.起锅7.完成

猪肉炒鱿鱼做法大全

主料：五花肉，小鱿鱼，葱，姜，八角，盐，酒

做法:

1、五花肉切块（不过，不用五花肉用带点肥肉的猪肉也可以，因为，小鱿鱼本身胆固醇的含量就满高的），用水煮过一遍，煮开以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用。

2、锅热少许油，倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去，炒到上了颜色，加料酒，盐，葱，姜，八角，加水没过猪肉，大火烧开，中小火炖50分钟左右，然后，把洗好的小鱿鱼倒进去一起焖20分钟左右。如果汁还剩很多，就开大火，把汁收干就好了。

鱿鱼炒肉的做法大全窍门

鱿鱼须洗干净焯水，热水下锅，焯水半分钟即可。焯水后放到冷水里将鱿鱼的黑膜洗掉。鱿鱼须切成小块备用，姜切成丝备用。锅内放油烧热，放入鱿鱼须和姜丝翻炒片刻。放入蒜苗一起翻炒，加入料酒、生抽、辣椒粉，翻炒均匀。大火烹制3-5分钟即可起锅。

鱿鱼炒猪肉怎么炒才好吃

食材明细

五花肉半斤鱿鱼 半块

咸蛋 1只

生抽 二茶匙

糖 半茶匙

生粉 半茶匙

盐 1/3茶匙

油 一茶匙

2

做法

1鱿鱼洗净泡软，切料备用。

2猪肉剁碎备用。

3将剁碎的猪肉与鱿鱼料充分搅匀，加入生抽、糖、少许盐、生粉、料酒、生油搅拌均匀。

4将猪肉均匀地铺在碟子上，肉面上打入一个咸蛋。

5上锅蒸十五分钟就可以了。