清蒸土豆丸子做法大全家常菜(清蒸土豆丸子做法大全家常菜图片)

清蒸土豆丸子做法大全家常菜图片

答：土豆丸子主料：土豆400克，糯米粉150克，猪痩肉50克 调料：淀粉20克，油少许，盐5克，鸡精2克，料酒10毫升，葱花3克 做法：

1. 将猪痩肉剁成蓉；土豆蒸熟后去皮，压成蓉。

2 . 将猪痩肉蓉和土豆蓉混合，再加人淀粉、盐、鸡精、料酒和油和匀，然后捏成 每个15克重的丸子，外面滚上一层糯米粉，放入盘中。

3. 将做好的丸子放人笼屉中，上火蒸15分钟，熟透取出再撒上葱花即可。 点评：土豆是一种高蛋白、低脂肪且低热量的食材，矿物质和维生素含量丰富， 既能满足营养需要，又不会造成胆固醇过高或脂肪堆积。 建议：老少皆宜，减肥者首选。

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黄皮土豆250g

100g土豆淀粉 食盐2g 白糖3g 生抽20g 香醋10g

香油10g 辣椒油10g 葱花 蒜末

放到热水蒸锅中用大火蒸15分钟，把土豆蒸熟蒸透；

像这样可以用筷子轻易戳烂就行。

这里大概是250g蒸好的土豆，我喜欢单纯的味道只加了一点食盐，你也可以加黑胡椒粉、五香粉等来调味；

用勺子把它捣成细腻的土豆泥，尽量捣碎不要有颗粒。

250g的土豆泥需要加100g的土豆淀粉，你用玉米淀粉、红薯淀粉也行；

用筷子搅拌成絮状；

再把土豆泥和淀粉揉匀，揉成像这样不沾手的面团，如果面团粘手你就多加点土豆淀粉；

再把它搓成像汤圆大小的小丸子，摆的时候给丸子留些膨胀的空间，粘在一起就不好看了。

再放入热水蒸锅中用大火蒸20分钟，慢慢的丸子会膨胀变白，淀粉熟透就会变晶莹了；

蒸好的土豆丸子稍微晾凉就会变得超Q弹；

趁着这个时间来调个蒜醋汁，来点葱花和蒜末，淋入2勺生抽，一勺香醋，一勺香油，爱吃辣的加一勺辣椒油，再来一勺白糖提鲜，酸辣开胃的蘸酱配丸子正好；

这款水晶土豆丸子非常的Q弹，单吃是土豆的咸香味，裹上酸辣的酱汁味道就很丰富了，既可以当主食也可以做凉菜，尤其适合炎热的夏天，做好的朋友快来跟我比比看看谁的丸子更Q更弹！

清蒸土豆片的做法

烹饪步骤

步骤1/7

小个头洋芋洗净上锅蒸熟，冷水上锅上汽后再15分钟就差不多了。到时用筷子扎一下，可以轻松扎透即可。

步骤2/7

孜然粒稍微压一下，不要太碎，有颗粒感更好吃

步骤3/7

熟芝麻压碎

步骤4/7

熟花生碎、熟芝麻、孜然、椒盐和辣椒粉放在一起混合均匀

步骤5/7

小土豆蒸熟以后直接蘸料粉吃就好了

步骤6/7

也可以蘸味极鲜吃

最后一步

十分美味，适合做宵夜

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1、准备原材料，洗净待用。

2、白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。

3、葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）。

4、加入米饭、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。

5、搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量以能没过丸子为宜。

6、抓一把馅料，用虎口挤成球，再用小勺刮下来，入油锅。也可改用小勺，直接舀，做出来又圆又匀。

7、锅内油7、8成热，转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，使丸子上色均匀，过早推动会使丸子散掉。

8、炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。

清蒸土豆功效与作用

土豆主要的成分就是碳水化合物，是淀粉一类的食物，怀孕期间是可以吃蒸土豆的，对于胎儿的发育没有任何不良的影响，有利于为身体补充热量，怀孕期间的饮食种类要多样化，适当的补充粗粮，多吃高蛋白和高维生素的食物补充营养，促进宝宝的健康发育，按时的做好孕期检查。

清蒸土豆丸子的家常做法

1、主料：土豆。配料：玉米面、面粉、大蒜。调料：食盐、胡椒粉、植物油、生抽、芝麻香油。

2、准备两个土豆，洗净后先切成薄片，再切成细丝。之后我们把切好的土豆丝放入盆中，先加入食盐2克、胡椒粉2克拌匀。拌匀之后再放入玉米面20克、面粉30克，使每一根土豆丝，都能均匀的裹上面粉，以此来增加土豆丝的黏性，方便团成丸子。这次这个土豆的丝切得有点长了，所以我们从中间把它切断了，各位尝试做的时候不用考虑这个问题。

3、先锅内烧水，取蒸笼。在蒸笼里均匀的刷上植物油，防止一会丸子粘锅。抓一把土豆馅，在手心里团成圆球，依次摆放在蒸笼里面。等全部团好以后，水也烧开了。这时我们就可以直接盖上锅盖蒸了，蒸制的时间大概在8分钟就可以了。

4、趁着蒸丸子的这个时间，准备一点材料，调个蘸料。取几瓣大蒜，扒皮洗净后放入蒜臼中，加入少许食盐，捣成蒜泥。这里加食盐是因为，食盐入味的同时，还能防止捣蒜时打滑。然后再加入生抽10克、芝麻香油5克，搅拌均匀后备用。如果有喜欢吃辣的朋友，这里也可以放点辣椒油。8分钟以后，我们把蒸好的丸子取出晾凉以后盛放在盘中,就能上桌食用了。

清蒸土豆怎么做好吃

蒸土豆的时间可能因为你用的灶具或是土豆大小而不同 建议你如果不知土豆是否蒸熟,你可以蒸一段时间后,估计快好的时间用筷子试一下,如果很容易扎透了就是熟了,如果扎的时候感觉中间有点硬就还得蒸一会儿

清蒸土豆的做法大全

你好我是小丽与三宝很高兴为你解答：

我是按照我自己的做法给你说的，把蒸好的土豆倒成泥，然后加点面粉活成面团，把面团擀成薄饼，找个圆形的模具，把能好圆形的薄饼，找个吸管，一个勺子，把圆饼上用吸管做出两点眼睛，再用勺子按出笑的嘴吧印或难过印。让后再起锅烧油多到点油，油热我们把做好的笑脸下好锅炸，炸起金黄飘起，捞出来放凉就可以，又酥又脆又有土豆的味道，以上是我自己的做法希望你能喜欢。

清蒸土豆肉丸子的做法

碗中放入土豆块，将炸好的酥肉放土豆上面，调入五香粉鸡精盐生抽老抽姜片干辣椒段葱段加适量热水上锅蒸十五分钟左右出锅。